जेव्हा बाजारात ताजे हिरव्या भाज्या परत येत असतात तेव्हा वसंत ऋतु आहे हे आपल्याला माहिती आहे आणि जेंव्हा गोष्टी गरम होत असतील तेंव्हा रात्र अजूनही मिरचीआहे. जेव्हा हे मधुर, पोटाच्या उबदार वसंत ऋतु मध्ये खनिज सूप वापरता येईल तेव्हाच. Lemongrass च्या ताजे आणि चमकदार फ्लेवर्स दरम्यान, शतावरी, आणि edamame, आणि हार्दिक चिकन meatballs, या वसंत ऋतु सूप एक आश्चर्यकारक आहे, भरणे, आपले जीवन उबदार होईल जे पूर्ण जेवण.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड ग्राउंड चिकन
- 4 हिरव्या ओनियन्स (minced)
- 8 sprigs अजमोदा (फ्लॅट-पान)
- 1/2 चमचे मीठ (स्वयंपाक द्रव साठी अधिक)
- 8 औन्स स्मॉल पास्ता (ऑर्ज्ओ, रिगॅटीनी किंवा तत्सम)
- 6 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- पर्यायी: 1 देठ
- गवती चहा
- 12
- शतावरी भाले
- 1 कप मटार
- 1 कप शेगडी
- एडॅमेम (किंवा लिम बीन्स)
- 5 औन्स बेबी पालक पाने
ते कसे तयार करायचे
- एक वाडगा मध्ये ग्राउंड कोंबडी ठेवा. हिरव्या ओनियन्स ट्रिम करा आणि खोकल्या-पांढरा, हलका हिरवा व गडद हिरव्या भाग- आणि त्यात चिकन लावा.
- अजमोदा (ओवा) डाळ बंद पाने खेचणे पाने कापून घ्या आणि कोंबडीत घालून टाका. चिकन करण्यासाठी 1/2 चमचे मीठ जोडा
- सर्व काही बरोबर चिकन एका मिश्रणात मिसळा. ओलसर हाताने, मिठाई बनवून बनवा - प्रत्येकी सुमारे 2 चमचे एक प्लेट वर मीटबॉल ठेवा, कव्हर, आणि किमान 30 मिनिटे आणि रात्रभर करण्यासाठी सर्दी
- एक उकळून पाणी एक भांडे आणा समुद्रामध्ये खारटपणाची चव वाढवण्यासाठी पुरेसा मीठ घाला. मीटबॉल घालावे आणि 3 ते 5 मिनिटे शिजवताना उकळवावे. एक slotted चमच्याने बाहेर लिफ्ट आणि एक प्लेट वर सेट
- पाणी परत एका उकळून आणा आणि चावडीपर्यंत निविदा पर्यंत पास्ता घाला. निचरा आणि बाजूला ठेवा
- एक उकळण्याची चिकन मटनाचा रस्सा आणा Lemongrass वापरल्यास, देठ ट्रिम आणि 4 किंवा 5 मोठ्या तुकडे मध्ये कट. एक उकळण्याची वेळ येते म्हणून मटनाचा रस्सा जोडा
- दरम्यान, शतावरी ट्रिम करा (आपण ते फळाळू शकता परंतु हे ऍप्लिकेशनसाठी खूप वेगवान आणि उत्तम प्रकारे दंड आहे) आणि 1 इंच तुकड्यांमध्ये काटवा.
- मटार आणि edamame सोबत, simmering चिकन मटनाचा रस्सा करण्यासाठी शतावरी जोडा. कूकरपर्यंत 3 ते 5 मिनिटे भाज्या निविदा होईपर्यंत शिजवा.
- चिकन मीटबॉल, पास्ता आणि बाळाच्या पालकांची पाने घाला. पालकांची कोळंबी होईपर्यंत शिजवावे आणि मीटबॉल आणि पास्ता गरम केल्या जातात, सुमारे 3 मिनिटे. गरम सर्व्ह करावे.
जोडण्या आणि चढ
- परमेसनसह शीर्ष: प्रत्येक सर्व्हिंगवर काही ताज्या पर्मेसन ग्रेथ करा जेणेकरून पनीर सूपमध्ये वितळतील आणि जेव्हा ते टेबलवर येईल
- शीर्षस्थानी क्रॅश क्रॅटोन्स फ्लॅट करा: काचपात्राच्या आकाराच्या तुकड्यांमध्ये बॅगेट किंवा देश वडी कट किंवा फाडणे. गरम ओव्हनमध्ये थोडी ऑलिव्ह ऑइल, टोस्ट घालून ते सर्व्ह करा आणि सर्व्ह केल्याप्रमाणे सूपमध्ये घाला.
- ब्राऊन लसूण घालून टाका: 1 ते 2 मिनिटे लांब होईपर्यंत, लसूण पेस्ट आणि लवंगाच्या दोन किंवा दोन लसणीचे तुकडे, ऑईल ऑइलचे 1 चमचे उष्णता मिसळा. सर्व्हिंग करण्यापूर्वी सूप जोडा.
- लिंबू सह तेज: फक्त एक उजळ, अगदी springier चव साठी देण्यापूर्वी ताजे लिंबाचा रस एक स्प्रिंट जोडा
- भिन्न हिरव्या भाज्या वापरुन पहा: पालकांच्या ऐव्यात Arugula, escarole, किंवा इतर सुगंधी हिरव्या भाज्या वापरा. आपण सूपची सेवा करता तेव्हा ते निविदा असल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी अधिक स्वयंपाक वेळ घाला.
- काही तेल मध्ये झोडपून काढणे: Toasted तीळ तेल हे साहित्य एक नैसर्गिक जोडी आहे - खाणे तयार आहे म्हणून प्रत्येक सेवा वर झुडूप 1/2 चमचे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 661 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 95 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,502 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 74 ग्राम |
| आहार फायबर | 11 ग्रॅम |
| प्रथिने | 52 ग्रॅम |