चॉकोलेट कशी साठवावी

चॉकलेट हे अविश्वसनीयपणे लोकप्रिय पदार्थ आहे जे बर्याच लोकांना आपल्या घरातील बेकिंगमध्ये आणि एक विशेष पदार्थ म्हणून ठेवण्यास आवडते. ही एक लोकप्रिय भेट आहे, पण हे उघड झाले आहे आधी कोणीही त्यांच्या भेटवस्तू वितळवू इच्छित नाही! सर्व प्रकारच्या चॉकलेटमध्ये सुंदर लांब शेल्फ लाइफ असताना बर्याच कालावधीत अयोग्यरित्या संचयित केले तरी ते खराब होऊ शकते. काही परिस्थिती, उष्णतेच्या लाटेसारख्या, हे स्वादिष्ट मिष्टान्न खराब किंवा फुले शकता.

आपल्या पुढील खराब दिवसासाठी आपली आणीबाणीचे चटपट्टी बार आपल्यासाठी चांगले ठेवत असल्याचे सुनिश्चित करण्यासाठी आपल्या हाताळणी साठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग शोधा.

चॉकलेटचा संग्रह करण्यासाठी सर्वोत्तम अटी

आदर्शपणे, चॉकलेटला थोडासा थंड, कोरडा, गडद ठिकाणी साठवून ठेवावा. परिपूर्ण वातावरण सातत्याने 60-70 फॅ आहे. चॉकलेटमध्ये नी आर्द्रता (50 टक्क्यांपेक्षा कमी) सह कुठेतरी साठवले जाणे देखील उत्कृष्ट आहे कारण केंद्रीभूतपणाचे कोणतेही नुकसान टाळण्यासाठी. पाणी चॉकलेट खराब करणे होऊ शकते. या कँडीला येतो तेव्हा थेट सूर्यप्रकाश बाहेर सोडणे तेही सामान्य ज्ञान आहे तथापि, चॉकलेटसाठी एक कमी ज्ञात धोका मजबूत वास आहे. चॉकलेट गंध शोषून घेतो आणि म्हणूनच इतर खाद्यपदार्थांच्या काही फ्लेवर्स. हे कदाचित संत्र्यांच्यासारख्या गोष्टींसाठी स्वादिष्ट ध्वनी असेल पण कांद्याची कल्पना करा!

हीट चॉकलेटवर कशा प्रकारे प्रभावित करते

जर आपल्या चॉकलेटला वितळले असेल तर याचा अर्थ असा नाही की तो खराब झाला आहे. मेल्टेड चॉकलेट गबाळ असू शकतो तरीही ते सहसा अद्याप सेव्ह केले जाऊ शकते.

चॉकोलेट थंड होण्याआधी बर्याच वेळा ते त्याचे आकार गमावले तरी देखील तेच स्वाद लागेल. तथापि, उच्च तापमानांमुळे वारंवार आघात झाल्यामुळे कोकाआचा बटर चॉकोलेटमध्ये पृष्ठभागावर वाढू शकतो, "फुलणे" बनवणे, एक अप्रिय ढगाळ हिरवा रंग. फुललेली चॉकलेट खाण्यास सुरक्षित आहे पण नेहमीच सर्वोत्कृष्ट चव नसते.

हे एक वरवरची दोष आहे जी चॉकलेटचे वितळवून योग्यरित्या तंद्री करून सुधारले जाऊ शकते. जर चॉकलेटमध्ये कोणत्याही प्रकारचे भरण्याचे पदार्थ असले, तर त्याचा वितळण्याचा प्रयत्न करण्याची शिफारस केलेली नाही. ब्लूमच्या व्यतिरिक्त पांढर्या चॉकलेट फिकट रंगात जाऊ शकतात जो मजबूत प्रकाशात उघडकीस आणते, जे चॉकोलेटच्या चव आणि गुणवत्तेवर मोठ्या प्रमाणात परिणाम करेल.

गरम तापमान मध्ये चॉकलेट संचयित

आपण एखाद्या अतिशय उबदार भागात राहता आणि वातानुकुलकीत नसल्यास, आपणास आपल्या चॉकलेटला रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रिझरमध्ये ठेवणे आवश्यक असू शकते जेणेकरून ते पिळुन टाकू नये. चॉकोलेट फ्रीझ करण्यासाठी, त्यास हवाबंद कंटेनर मध्ये ठेवा, आणि चॉकलेटवर तयार होण्यापासून निरोधकपणापासून बचाव होईपर्यंत खोलीच्या तापमानाला उगवले जाईपर्यंत ते त्याच्या कंटेनरमधून काढून टाकू नका. हे पाण्याचे थेंब चॉकलेटला सुरळितपणे वितळण्यापासून रोखेल आणि पिवळ्या चॉकलेटच्या पोत ला प्रभावित करेल. आपण खोलीच्या तापमानात पोहोचत नाही तोपर्यंत प्रतीक्षा करू इच्छित नसल्यास एक छान थंड पदार्थ टाळण्यासारखे काहीच चुकीचे नाही!