या जर्मन चीज़केकची रचना क्वार्कने केली आहे. आपल्याला त्यात प्रवेश नसल्यास, या होममेड क्वार्क पाककृतीसह करणे खूप सोपे आहे. खरेदी केलेले चीज किंवा होममेड, आपल्याला स्वादांवर रेव पुनरावलोक प्राप्त होतील.
हे केक इतर संस्कृतींमध्ये आढळणारे जवळजवळ तितके गोड नाही, जे लोक भरपूर पसंत करतात. कॉफी किंवा चहा सह उत्कृष्ट आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप मैदा (सर्व-उद्देश्य)
- 1/4 चमचे मीठ
- 4 tablespoons साखर
- 9 tablespoons बटर
- 1 मोठी अंडी अंड्यातील पिवळ बलक
- 1 ते 2 tablespoons थंड पाणी
- 27 औन्स क्वार्क (20% चरबी)
- 1 कप साखर
- 1/3 कप तेल (तटस्थ तेल)
- 3 मोठ्या अंडी, वेगळे
- 1 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क (किंवा 1 वेनिला बीन स्क्रॅप केलेला)
- 4 tablespoons cornstarch
- 1/2 कप दूध
- 1 वाट्या दही
- 8 औंस मलई चीज (किंवा 1/2 कावडी दही, अतिरिक्त)
ते कसे तयार करायचे
क्रस्ट करा
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, झटकून टाकणे एकत्र मैदा, मीठ, आणि 4 tablespoons साखर वाटाणे-आकाराचे तुकडे होईपर्यंत लोणीमध्ये कापा. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आणि थंड पाणी जोडा आणि एक बॉल फॉर्म होईपर्यंत मिसळा. किमान 1 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये प्लॅस्टिकच्या जागी लपेटो.
- आंब्याच्या 2/3 चा वापर करुन, 10 इंचच्या वसंतरहित पॅनच्या तळाशी झाकून ठेवण्यासाठी एक मोठे मोठे मंडळ तयार करा. एका रस्सीने उरलेले कणिक एकापाठोपाठ भुरभुरावे आणि पॅनच्या दोन्ही बाजूंना लावा. कोठे तळाशी बाजूंना काही पाणी आणि सील दबाव वापर.
- कवच असा ठेवावा की जेणेकरुन कमी किंवा नाही गळती होईल. पॅन आणि कणिकांमधे थोडासा कोल्ड बटर वापरा ज्यामुळे त्याला सरळ राहण्यास मदत होईल आणि दोन्ही बाजुस बांधावा जेणेकरुन ते खालच्या वर घट्ट व बारीक असतील.
- 350 F वर ओव्हन ओवन
भरणे करा
- ताठ पर्यंत अंडी पंचा विजय . बाजूला ठेव.
- एक मोठे वाडगा मध्ये, गुळगुळीत होईपर्यंत 1 कप साखर सह क्वार्क मिसळा.
- तेल आणि 3 अंडी yolks जोडा आणि नख ढवळावे. व्हिनिला किंवा व्हिनिला बीन बीड वापरत असल्यास आणि दूध घाला. समान रीतीने वितरित होईपर्यंत विजय मिळवा फक्त एकत्र होईपर्यंत राखीव अंडे पंचामध्ये गुंडाळा. कवच मध्ये भरणे घालावे
- 50 ते 60 मिनिटे तळापासून दुसऱ्या रॅकवर बेक करावे. शेवटच्या 10 मिनिटांत ओव्हन दरवाजा उघडू नका. केक वाढून स्पर्शाला प्रतिरोधी होईल. निराश होऊ नका जेव्हा केक थोडीशी थंड होते तेव्हा ते थंड होते-हे अपेक्षित आहे.
- केक केले जाते तेव्हा, ओव्हन बंद करा, ओव्हनचे दार उघडा आणि केक ओव्हनमध्ये खोलीच्या तपमानात येऊ द्या.
- सर्व्हिंग होईपर्यंत काढून टाका आणि थंड करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 254 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 132 मिग्रॅ |
| सोडियम | 143 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 23 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |