लेबकुनचेर्जन किंवा जिंजरब्रेड ह्रदये जर्मन मैदानी बाजारात लोकप्रिय आहेत जसे की ख्रिसमस बाजार, ऑकटोबेर्फ, किमर्स किंवा स्कुटझनफैस्ट. ते सहसा फितींवरून अडकतात आणि मध्यभागी सुंदर म्हटल्या जातात. परंपरेने ते आपल्या भावना व्यक्त करण्यासाठी मित्र, प्रेमी किंवा आपल्या कुटुंबियांना दिले जातात.
आपण घरी त्यांना बेक आणि त्यांना सजवा तेव्हा, आपण आपल्याला आवडत नक्की काय म्हणू शकता.
या कुकीज काही महिन्यांपूर्वी टिनमध्ये किंवा खोलीच्या तापमानाला लपवलेल्या आणि साठवल्या जातील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 7 tablespoons बटर
- 3/4 कप मध
- 5/8 कप साखर
- 2 1/2 tablespoons कोकाआ पावडर
- 1 चमचे जिंजरब्रेड मसाला मिक्स
- 5 कप मैदा
- 1 1/2 चमचे एकच- किंवा डबल अभिनय बेकिंग पावडर
- 1/4 चमचे मीठ
- 1 अंडे
ते कसे तयार करायचे
डोफ बनवा
- लोणी, मध, साखर, कोकाआ पावडर आणि जिंजरब्रेड मसाल्याचा मिक्स एका मध्यम आकाराच्या सॉसपैम मध्ये उकळी आणा.
- साखर विरघळल्याशिवाय काही मिनिटे उकळवून घ्या, नंतर उष्णता दूर करा आणि किंचीत थंड करा.
- एका वाडग्यात बेकिंग पावडर आणि मीठ घेऊन पीठ काढून टाका.
- वाडगा मध्ये एक उदासीन करा आणि अंडे जोडा, नंतर पीठ प्रती मध मिश्रण ओतणे आणि कमी गतीने मिश्रण पर्यंत थेंब एक बॉल तयार करता येते.
- बटाटाची बॉल कदाचित सडपातळी असू शकते परंतु गुळगुळीत मळून तयार केली जाते, म्हणून त्यात अतिरिक्त मैदा घालू नका.
- प्लास्टिकच्या ओघांमधे आडव्याचा आवरण लावा आणि खोलीच्या तापमानाला 4 ते 48 तासांपर्यंत सुरक्षित ठिकाणी ठेवा. (हे भांडे सर्वोत्तम परिणामांसाठी बेकिंग करण्यापूर्वी रात्रभर विश्रांती ठेवावी.)
कुकीज बेक करावे
- 350 फॅ ओव्हनमध्ये गरम करा.
- थोडेसे फ्लोर्ड बोर्डवर अर्धा आचेकून 1/2-इंच जाडी काढा.
- मोठ्या, हृदय आकाराच्या कुकीज कापण्यासाठी मोठ्या, हृदय-आकाराच्या कुकी काटर किंवा आपल्या स्वतःच्या टेम्पलेटचा वापर करा.
- जर तुम्हाला हा हृदया एका रिबनपासून फेटावण्याची इच्छा असेल तर आपण ते तयार करण्यापुर्वी कुकीचे व्यास सुमारे 3/4-inch चे एक किंवा दोन छिद्र तयार करा.
- उरलेल्या कुकीची परत घ्या. हे कण पुन्हा व्यवस्थित री-रोल करत नाही म्हणून प्रथमच योग्य आकारात ते रोल करा.
- कुकीज चर्मपत्र-लाईन कुकी शीटवर ठेवा आणि 20 ते 25 मिनिटे बेक करावे किंवा कुकीज मध्यभागी सेट होईपर्यंत आणि तळाशी थोडेसर तपकिरी रंग लावा. सराव सराव करण्यासाठी वापरण्यासाठी सुव्यवस्थित स्क्रॅप बेक करावे.
- कुकीज पूर्णपणे बेकिंग शीटवर थंड ठेवू द्या. ते कूल म्हणून कठोर होईल. ते खाद्यतेने असले तरी, हे कवच बहुतेक वेळा सजावटीच्या कुकीज करतात जे भिंतीवर किंवा प्राप्तकर्त्याच्या गळ्यात अडकतात किंवा क्वचितच खाल्ल्या जातात.
- कुकीज सजवण्यासाठी टिंट केलेले रॉयल केकिंग वापरा आपल्याला केवळ अर्धी पाककृती आवश्यक आहे, परंतु आपण आपल्या बेक्ड स्क्रॅपसह सजवण्याचा सराव करू इच्छित असाल आणि आपल्याला कदाचित अनेक रंग वापरायचे असतील तर संपूर्ण बॅच बनवा.
- टिंट काही खाद्यपदार्थ वेगळ्या बटाट्यात जे सामान्य अन्न रंगीत वापरतात. जर केकवर छिद्रे असलेला कोळशाचा तुकडा पूर्णपणे तुटलेला नसेल तर आपण ते पाईप केल्याप्रमाणे हलका व गडद रंगाचे झरे बनवू शकता.
- सीमावर्ती बनविण्यासाठी संलग्नित केलेल्या एका लीफ टिपसह डेकोरेटर पिशवीमध्ये केकिंग ठेवा. शब्दांसाठी एक लेखन टीप वापरा. येथे भाजून मळलेले पीठ पिशव्या भरून आणि वापरून अधिक जाणून घ्या
- आपल्याला आवडत म्हणून सजवा. मध्यभागी सुंदर गोष्टी लिहायला आणि आपल्याला आवडणार्या लोकांना कुकीज देणे हे पारंपारिक आहे.
उपयुक्त वाक्यांश
- "आयच लिबेबे डिच" (मी तुला प्रेम करतो)
- "इच मॅग डिच" (मला आवडते)
- "स्पॉटस्ल" (थोडे चिमणी)
- "वेइल आय डि मॅग" (मी तुम्हाला आवडतो --- म्युनिक बोलीमध्ये)
- "फर मेईन मडल" (माझ्या मुलीसाठी)
- "इच हाश डिच (सोहू) लॉब" (मला तुम्हाला खूप आवडते)
- "झुम मुत्तेटॅग" (आईच्या दिवसासाठी)
- "ड्र्यूके मीच" (मला मिठी)
- "मार्कस + क्लाउडिया" (किंवा माईक + जेन, इत्यादी)
- "मेनरर कुस्केलमॉस" (माझ्या स्नोगल-माऊस)
- "नंबर 1 लेहर" (क्रमांक 1 शिक्षक)
- "# 1 मुत्ते" (नंबर 1 आई)
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 877 |
| एकूण चरबी | 34 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 141 मिग्रॅ |
| सोडियम | 807 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 144 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |