जुडीज एनचलादाडा सॉस

ज्यूडीची मधुर enchilada सॉस ताजे साहित्य केली आहे. हे सुलभ enchiladas कृती किंवा या शाकाहारी आवृत्ती मध्ये प्रयत्न करा

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1/4 कप तेल
• 1/3 कप कांदा (बारीक चिरून)
• 1 ते 2 पाकळ्या लसूण (बारीक खोबरे)
• 10 लांब लाल मिरची (किंवा 1/2 कप शुद्ध ग्राउंड लाल चिली)
• 2 कप पाणी
• पर्यायी: 2 ते 3 टेस्पूनचे पिठ
• 1/2 चमचे मीठ (जर आपण खारटपणा केला तर टोमॅटो सॉस वापरत असल्यास कमी वापरा)
• 2 ताजे टोमॅटो (शुद्ध) (किंवा 1/2 ते 1 करू शकता टोमॅटो सॉस)

ते कसे तयार करायचे

1. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये Chiles आणि पाणी ठेवा आणि उकळणे आणा. 15-20 मिनिटे उकळण्याची चालत असलेल्या पाण्याखाली चिली काढून टाका. रिझर्व्ह पाककला पाणी डेखाचे काप काढणे , अर्धठिकाणी ढेक कापणे आणि पाणी चालविण्यापुर्वी बिया काढून टाका . तुकडे आणि 1/2 कप पाणी घालून ब्लेंडरमध्ये ठेवा. पुरीमध्ये चांगले मिसळा. इच्छित असल्यास ताण.

2. एक टोस्टर ओव्हन मध्ये किंवा दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे मध्ये, तपकिरी थोडे पिठ

3. एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे आणि saute कांदा तेल ठेवा.

पारदर्शी झाल्यावर लसूण घालून एक मिनिटभर परतावे. मिश्रणमध्ये पीठ घालून 1 मिनिट चांगले नीट ढवळून घ्यावे. चिली पुरी घालून 2 मिनिटे शिजू द्या. गरज भासल्यास आरक्षित रक्ताचा पाणी आणि पातळ पाण्याची अतिरिक्त पाणी घाला. आवश्यक असल्यास मीठ आणि टोमॅटो किंवा टोमॅटो सॉस घाला. किमान 10 मिनिटे उकळण्याची किंवा आपण enchiladas साठी इतर घटक तयार करताना.
1 आठवड्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये रहावे किंवा गोठवले जाऊ शकते.