ज्यूस चीज ब्लिन्ट्जसाठी ही कृती त्याच प्रकारचे पॅन्कके फ्रेंच क्रैप्स , पोलिश नेल्सनिकी , हंगेरियन पॅलसीसिंटा आणि सर्बियन पॅलॅकिन्क अशी केली जाते .
या पातळ पॅनकेक्स विविध गोड किंवा सुगंधी भरने सह चोंदलेले आहेत. ते पुढे केले जाऊ शकतात कारण ते चांगले गोठवू शकतात. फक्त तळण्याचे पाऊल सोडून द्या. आपण जेव्हा त्यांना आनंद देण्यास तयार असाल तेव्हा त्यांना फ्रोझन करताना तळाशी तळावा.
आपण कोरडी दही चीज शोधू शकत नसल्यास, आपण आपल्या स्वतःच्या शेतकर्याची चीज सुरवातीपासून बनवू इच्छित असाल. हे आपल्याला वाटते त्यापेक्षा सोपे आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- ब्लिन्ट्जसाठी:
- 4 मोठे अंडी (खोलीचे तापमान, घडीव)
- 1/2 कप पाणी
- 1/2 कप दूध
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- 1 कप बटर (तळण्याचे साठी)
- भरणे साठी:
- 1 पाउंड रिकोटा (खोलीचे तापमान, किंवा कोरडी दही किंवा शेतकरी चीज)
- 1 चमचे लोणी (पिवळा)
- 1 मोठा अंडी अंड्यातील पिवळ बलक (खोलीचे तापमान)
- 2 चमचे वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 1/4 कप साखर (किंवा चवीनुसार अधिक)
- अलंकार: आंबट मलई, ताजे किंवा कॅन केलेला फळ toppings
ते कसे तयार करायचे
ब्लिन्ट्ज बनवा
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, 4 अंडी, पाणी, दूध, मीठ, आणि चांगले मिसळून होईपर्यंत पीठ विजय. Overbeat नका (ओटच्या कणांप्रमाणे लहान कण राहिल्यास ते ठीक आहे, कारण ते विश्रांती काळामध्ये शोषून घेतात.) बटाटाला तपमानावर किमान 30 मिनिटे आराम करावा.
- एक लहान कढई (व्यास सुमारे 7 इंच) गरम आणि लोणी एक पॅट घालावे. गुळगुळीत होईपर्यंत दळणे पिठात सुमारे 1/4 कप पिठ्याला पॅनमध्ये घाला आणि त्याभोवती गुंडाळा. तो तपकिरी होऊ देऊ नका
- काही सेकंदांसाठी दुसरी बाजू लावा आणि शिजवा. मग टॉवेलवर ब्लिन्ट्झ बाहेर चालू करा उर्वरित पिठात आणि लोणीच्या मांसाचे पीठ पुन्हा करा आणि एकमेकांभोवती crepes ठेवा.
भरणे आणि एकत्रित करा
- मोठ्या वाडग्यात, एकत्रित होईपर्यंत चीज, मेल्टेड बटर, 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक, या वनस्पती आणि साखर एकत्र मिक्स करा.
- एकत्र करण्यासाठी, कामाच्या पृष्ठभागावर 1 ब्लंटझ ठेवा आणि आपल्या जवळच्या किनार्याच्या जवळ असलेल्या एका ओळीत भरण्यासाठी 1 ते 2 tablespoons ठेवा. लिफाफा शैली गुंडाळणे आणि गुंडाळणे. उर्वरित ब्लिंटास आणि भरणे सुरू ठेवा.
- गोल्डन ब्राऊन होईस्तोवर लोणीमध्ये फ्राय भरलेल्या ब्लिन्टाझ. पर्यायी आंबट मलई आणि / किंवा ताजे किंवा कॅन केलेला फळ toppings सह सर्व्ह करावे.