जगभरातील बर्याच पदार्थांमध्ये, टोमॅटो सूपच्या विविध आवृत्त्या नेहमीच मुलांचे व प्रौढांचे पसंत होते. भाजीमार्गे टँकी टोमॅटो सूप तुर्कस्तानमधील सर्वात सामान्य सूपांपैकी एक आहे.
जवळजवळ प्रत्येक घरगुती, रेस्टॉरंट आणि कार्यस्थानी कॅफेटेरियामध्ये तयार केलेले, सर्वात तुर्की कूकना टोमॅटो सूपसाठी रेसिपीची स्वतःची अनन्य आवृत्ती आहे. काही जणांनी अतिरिक्त दुधासह ते सत्त्वयुक्त पसंत करतात. ओरेगानो सारख्या सामान्य एजीयन मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त हे इतर अवयव पसंत करतात. काही जण गरम आणि मसालेदार असतात त्यामुळे ते तुर्कीच्या आग्नेय भागात गरम लाल मिरचीचे तुकडे आणि इतर मसाल्यांना जोडतात.
तथापि हे तयार केले जाते, तुर्की-शैलीतील टोमॅटो सूप भाडेतत्त्वावर लावलेल्या कोल्ड सँडविच आणि ग्रील्ड पनीर सारख्या साध्या भाड्याची प्रशंसा करतो आणि कौतुक करतो. आपल्या मुलांना ते आवडेल, खूप.
टर्की-शैलीतील टोमॅटो सूपसाठी हे सोपे पाककृती वापरून पहा जे मी घरी बनविल्यामधे टोमॅटोचा रस वापरतो. पुढे जा आणि या जगाचा क्लासिक सूप तुर्की-शैलीचा आनंद घ्या
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 कप / 1 लिटर टोमॅटो रस
- 3 tablespoons बटर (किंवा वनस्पती - लोणी)
- 2 चमचे मैदा
- 2 चमचे मीठ (चवीपेक्षा जास्त किंवा कमी)
- 1/4 चमचे काली मिरची (चवीपेक्षा जास्त किंवा कमी)
- 1 कप संपूर्ण दूध
- 1/2 कप किसलेले मोझरेला (किंवा तुर्की केशर चीज, गार्निशसाठी)
ते कसे तयार करायचे
- सर्वप्रथम, झाकण ठेवलेले भोपळ्यामध्ये लोणी किंवा मालाचे पिल्ले वितळणे. पिठ घालावे आणि फुले पर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. पिठ पिळण्या किंवा बर्न करू नये याची काळजी घ्या.
- नंतर, एक वायर चाबूक सह सतत ढवळत किंवा whisking करताना हळूहळू टोमॅटो रस घालावे. एकदा टोमॅटोचे रस एक सभ्य उकळणे येतो, मिठ आणि मिरची घालून एकत्र होईपर्यंत ढवळणे.
- उष्णता कमी करा आणि पॅन झाकून ठेवा. सूप उकळण्यास साधारण 10 मिनिटे द्या. कव्हर काढा आणि दुध मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. सूप सर्व मार्ग द्वारे heats आणि स्टीम सुरु होईपर्यंत शिजू सुरू ठेवा. सूप उकळणे सोडू नका याची काळजी घ्या. आपल्या इच्छित सुसंगतता मिळविण्यासाठी आवश्यक असल्यास अधिक दूध घाला.
- जेव्हा सूपने संपूर्णपणे गरम केले जायचे, तेव्हा आपल्या चवसाठी मीठ आणि मिरचीचे समायोजन करा. आपल्या सेव्हिंग बॉल्समध्ये हे लाडले प्रत्येक वाडगावर किसलेले चीज उकळवावी आणि ब्रेडबरोबर सर्व्ह करावे.
- जर आपल्याला एक उत्कृष्ट सूप हवा असेल तर अर्धी ते अर्धवट दुध वापरा, किंवा मिश्रणामध्ये 2 चमचे भारी क्रीम घाला. जेव्हा मी माझे वजन पहात आहे, तेव्हा मी सहसा संपूर्ण दूधच्या जागी स्किम दुध वापरतो आणि थोडेसे मक्खन आणि पिठ कमी करतो.
- आपण सामान्य तुर्की मसाल्यांना सूपमध्ये देखील जोडू शकता, जसे की ओरेगॅनो, पुदीना आणि वेगळ्या पिळ साठी गरम मिरीची फ्लेक्स. टॅन्जियरसाठी, रेडडर सूप, सूपच्या पातळ पातळ करण्यासाठी दुधाच्या जागी पाणी वापरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 256 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 15 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,703 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 28 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |