गोड पोटॅटो लाल मसूर सूप (परवे)

"माझा इंग्रजी मित्र डलिया शाकाहारी आहे, त्याने मला तिच्या कुटुंबाची आवडती सूप कशी करायची ते सांगितले - शूल पोटॅटो रेड डार्टेल सूप. दियाला आपल्या स्वयंपाकघरात वेळ घालवणे आवडत नाही," गीरी शिमोनी म्हणाले, "म्हणून मला हे माहित होते की एक जलद आणि सुलभ कृती करा आणि दळिया फक्त अन्नपदार्थ खातो, म्हणून मला माहित आहे की सूप ताजे भाज्या आणि प्रथिनयुक्त उच्च असणार. मला माहित नव्हते की सूप इतका स्वादिष्ट असेल की माझ्या अतिथी म्हणतील 'व्वा!' आणि माझे मुले मला पुन्हा 'नारंगी सूप' करण्यास सांगतील. "

मिरी च्या कृती परीणाम टिपा आणि टीपा:

घटक सूचीमध्ये विशिष्ट-विशिष्ट मोजमापांवर आग लावू नका. कृतीची सुंदरता ही आहे की आपण हात वर धरला आहे, आणि कोणत्या फ्लेवर्स आपण वैशिष्ट्यीकृत करू इच्छिता ते उपयुक्त आहे. कांदा लहान? अधिक गाजवा किंवा शेंगदाणे घाला. का नाही? ते सोडून द्या सूप अद्याप कार्य करेल

सूपची चव वाढवण्यासाठी सर्व पाण्याच्या भागांऐवजी भाजीपाला वापरण्याचा प्रयत्न करा. आपल्या आवडत्या मसाल्याचा प्रयोग देखील मिसळला जातो - उदाहरणार्थ, कढीपत्ता, रास अल हनॉउट किंवा चीनी 5 स्पाइस पावडरसाठी मसाल्याच्या स्वॅपिंगद्वारे आपण संपूर्ण सूपचा स्वभाव बदलू शकता.

आपण सूप अग्रेसर केल्यास किंवा स्वतःला उरले असल्यास ते शोधा, हे लक्षात ठेवा की ते फ्रीजमध्ये जास्त गोठेल. आपण आपले इच्छित सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी आणि पुन्हा गरम करण्यासाठी प्रोत्साहन देण्यासाठी सूप पुन्हा लावून काही पाणी किंवा स्टॉक जोडा.

मिरी रोटकोविट्झ द्वारा संपादित

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 कप सुक्या लाल डाळ
• 2-3 tablespoons अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल
• 2-3 मध्यम कांदे (सोललेली, सुव्यवस्थित आणि बारीक चिरून)
• 2-3 लसूण पाकळ्या (सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
• 1 चिंच
• 3-4 गाजर (सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
• 2 गोड बटाटे (सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
• 1 मध्यम लाल बटाटे (ऐच्छिक)
• 1 चमचे तुळती वाळलेल्या (किंवा गोठलेले)
• 1 चमचे तेलंगण
• 2 चमचे समुद्र मिठ (किंवा कोषेर मीठ)
• 1/2 चमचे मिरपूड
• डॅश ग्राउंड लवंगा
• 2 चमचे ताजे अजमोदा (वैकल्पिक)

ते कसे तयार करायचे

1. स्वच्छ धुवा आणि मसूर वर निवडा. मोठ्या कढईत ठेवा आणि कव्हर करण्यासाठी पुरेसा गरम पाण्याने झाका. बाजूला ठेव.

2. मध्यम तेलाची उष्णता ओतून मोठ्या प्रमाणात सूप पॅनमध्ये तेल गरम करा. कांदे व लसूण घालून 5 ते 7 मिनिटे पारदर्शक होईपर्यंत परतावे. उकसीनी घालून मऊसर होईस्तोवर परतावे, सुमारे 2 ते 3 मिनिटे जास्त.

3. गाजर, गोड बटाटे आणि लाल बटाटे (वापरल्यास) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मसूर काढा आणि भांडे घालाव्यात.

1 इंची झाकण ठेवण्यासाठी पुरेसा थंड पाणी घालावे. तुळस, अजमोदा (ओरेगन), मीठ, मिरपूड, लवंगा आणि अजमोदा (शिजवणे) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.

उष्णता वाढवा आणि सूप उकळून घ्या. उष्णता कमी, कव्हर आणि उकळण्याची कमी करा, कधीकधी 30-45 मिनिटे भाज्या शिजल्या कि ते मऊ होण्याइतपत नाहीत.

5. उष्णता पासून सूप काढा एक सूप मिश्रित वापरुन सूपला इच्छित सुसंगतपणात वापरा. त्यानुसार चव आणि चवीनुसार समायोजित करा क्रॉउटॉन किंवा ताजे ब्रेड बरोबर गरमागरम सर्व्ह करा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	350
एकूण चरबी	6 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	4 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	653 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	61 ग्रॅम
आहार फायबर	10 ग्रॅम
प्रथिने	16 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)