डुकराचे मांस बेली सँडविच पाककृती बेकन साठी बदली डुकराचे मांस बेली क्लासिक BLT वर एक नाटक आहे. मंद भाजणे ही लांब प्रक्रिया आहे परंतु परिणाम काही अविश्वसनीय चव सह मांस आहे. म्हणून तिथे लटकत राहा, शेवटी त्याचा परिणाम चांगला आहे.
नियमित मेयो या पाककृती मध्ये म्हटल्या जाणार्या स्मोक्ड एआयओलीच्या जागी चांगले काम करेल आणि आपल्या आवडीच्या कोणत्याही सब्जी असलेल्या मसालेदार लाल मिरचीच्या जागी लावा. ताज्या आल्हाददायक या सँडविचला गोड आणि खारटपणाचे अतुलनीय चव मॅचसाठी जोडले जाऊ शकते जर तुम्ही खरोखर वरच्या बाजूला ढकलणे इच्छित असाल तर!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- डुकराचे मांस बेली साठी:
- 1 पौंड पोर्क बेली (स्लॅब रेंद-ऑन स्मोक्ड किंवा स्लाव बेकन)
- कोशेर मिठ आणि हलक्या जमिनीवर काळी मिरी (चवीनुसार)
- 2 चमचे मोहरी (डिजॉन)
- 3 चमचे तपकिरी शुध्द (प्रकाश, पॅक)
- सँडविच साठी:
- 2 चमचे तेल
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- 1 एव्होकॅडो (अर्धवट शिजवलेले, तुकडे केलेले, आणि कापलेले)
- कोशेर मिठ आणि हलक्या जमिनीवर काळी मिरी (चवीनुसार)
- 8 क्रूसंट्स (सँडविच-शैली, अर्ध्यामध्ये विभाजन, किंवा चांगल्या दर्जाची पांढर्या ब्रेड)
- 1/4 कप ऐओलियोन धुके
- 1/2 कप
- मसालेदार radishes (निचरा)
- 1 कप अर्गुगाला पाने (किंवा वॉटरटेर्स sprigs, किंवा फ्लॅट-पानस अजमोदा (ओवा))
- पर्यायी: 1 आंबट (योग्य, किंवा पर्सिममन, किंवा सफरचंद, अर्धवट शिजवायचे, तुकडे केलेले, आणि कापलेले)
ते कसे तयार करायचे
पोर्क बेली शिजवावे
- ओव्हन 325 एफला ओव्हन करून एका बेकिंग शीटवर अॅल्युमिनियम फॉइलच्या दुहेरी थर ठेवा आणि डुकराचे मांस मध्यभागी ठेवा, चरबीच्या बाजूस
- मीठ आणि मिरचीसह दोन्ही बाजूंनी सीझन आणि मांसाच्या बाजूवर समान रीतीने डिजॉन डागुन (कातडी नाही)
- साखरेच्या वर सरदार रेषेचा छिद्रे आणि दाबून घ्या.
- डुकराचे आच्छादन फॉइलमध्ये आणि 3 तास भिजवावे. खोलीच्या तपमानाला थंड होऊ द्या.
- डुकराचे मांस बेली बंद बाह्यभाग पील आणि टाकून द्या.
- प्लास्टिकच्या ओघांमध्ये भक्कम पेटी आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये किमान 2 तास आणि 5 दिवसांपर्यंत नख द्या.
सँडविच करा
- डुकराचे गोळे झाकून आणि 8 कापांमधे कापून घ्या. एका मोठ्या नॉनस्टिनी स्किलेटमध्ये तेल गरम करून मध्यम आचेवर गरम करा. कुरकुरीत होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या डुकराचे सुकलेले खसखस आणि वाळूत टाका. पेपर टॉवेलवर काढून टाका.
- मीठ आणि मिरपूड सह थोडे हलके ओव्होकॅडोच्या कापांवर लिंबाचा रस घाला आणि बाजूला ठेवा.
- 4 क्रोझेंट अर्धवट किंवा 4 ब्रेडच्या स्लाइसवर स्मोक्ड अओओलीचे 1 चमचे
- ब्रेडच्या उर्वरित 4 तुकड्यांमधे प्रत्येकी 2 काळे डुकराचे पोट पेट येतात, त्यानंतर काही मळकळ radishes, 1/4 arugula पानांचा आणि 1/4 avocado slices of quarters. अनेक पर्यायी सुदंर आकर्षक कापांसह शीर्षस्थानी
- वरच्या ब्रेडच्या स्लाइस लावा आणि लगेच सर्व्ह करावे.
स्रोतः रिचर्ड ब्लायस (रँडम हाऊस, 2013) द्वारे मुखपृष्ठावर हे करण्याचा प्रयत्न करण्यापासून परवानगीने पुनर्प्रकाशित.