ताजी शितो (मिरपूड) सॉस कसा बनवावा

01 ते 07

ताजी शिटो (मिरपूड) सॉस

ताजी शिटो (मिरपूड) सॉस हा घनानी लोकांना आवडणारे एक ताजे टोमोटो, कांदा आणि मिरची सॉस आहे कधीकधी किपोको शिटो हे अतिशय लोकप्रिय गोल ग्रीन मिरप असे म्हटले जाते, आणि हे शिटो, काळी मिरी सॉससह गोंधळून जाऊ नये जे वाळलेल्या ग्राउंड क्रेफ़िशसह शिजवले जाते. या चरणांचे अनुसरण करून (पुढील चरणावर अधिक तपशीलासह) चित्रित केल्याप्रमाणे, आपल्याला याची खात्री आहे की घानाच्या फास्ट फूड, समुद्रकिनारा किंवा पिकनिकयुक्त पदार्थांपैकी हे एक खरोखरच शक्य कसे आहे हे आपल्याला समजेल आणि समजेल. आपण अक्षरशः कुठेही आपल्याला हवे तसे बनवू शकता!

02 ते 07

आपल्याला हवी असलेली साधने

सॉस हा पारंपारिक मार्ग बनविण्यासाठी, गावातील भाषा (गा आणि ट्वी) अनुक्रमे कोणत्या भाषेत बोलली जाते यावर आधारित पारंपारिक घानायन मुरुम आणि मोर्टारची आवश्यकता असेल. हे विशेषत: एक लाकडी मुसळाने विकले जाईल. आपण हे आफ्रिकन बाजारपेठेत शोधू शकता. मी लंडनमधील माझ्या स्थानिक आफ्रो-कॅरिबियन खाद्यपदार्थामध्ये एक मिळवले. आपण एक सापडत नाही तर, एक सामान्य मुसळ आणि तोफ करेल.

वैकल्पिकरित्या हाताने आयोजित ब्लेंडर वापरणे आहे.

03 पैकी 07

आपल्याला आवश्यक सामग्री

ताज्या shito सॉससाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

1 कांदा

2 टोमॅटो

मिरचीचे मिरर जसे स्कॉच बोनट, हबनेरो किंवा हिरव्या मिरची

1 टीस्पून समुद्रातील मिठ फ्लेक्स

04 पैकी 07

Asanka मध्ये दळणे

ताजे साहित्य एकत्र करा. Asanka किंवा pestle आणि मोर्टचा वापर केल्यास, आपण पिलांना आणि बारीक बारीक बारीक बारीक पिशवीत घेऊन ते छोट्या छोट्या तुकडे करतो. या प्रक्रियेमध्ये संयम आवश्यक आहे कारण आपण मऊ होईपर्यंत दळणे मिळवू इच्छितो, परंतु सॉसमध्ये थोडेसा पोत बाकी आहे.

05 ते 07

एका हाताने तयार केलेल्या ब्लेंडरमध्ये वैकल्पिक मिश्रण

एक पर्यायी आणि बरेच सोपी पद्धत आहे हाताने ठेवलेल्या ब्लेंडरमध्ये साहित्य फेकणे आणि गुळगुळीत होईपर्यंत स्पंदन करणे. आपण सॉसमध्ये पुन्हा पुन्हा काढण्यासाठी थोडी थोडी टेक्सचर घ्यावी म्हणून पूर्णपणे liquidising टाळा. या पद्धतीचा वापर करणारी एक खाली बाजू आहे. कुरकुरीत आणि पीसता पद्धतीने सोडल्या जाणार्या खरा स्वाद न मिळण्याव्यतिरिक्त, आपण समुद्रकिनार्यावर किंवा पिकनिकवर हात ठेवलेल्या ब्लेंडरचा वापर करू शकणार नाही!

06 ते 07

टिलिपिया आणि चिप्ससह ताजी शिटो सॉस

ताज्या शिटॉ सॉस हे ग्रील्ड फिश, तळलेले मासे, सार्डिन किंवा अगदी कोरेड गोमांससह सर्वोत्तम दिला जातो. येथे मी घाना शैलीतील मासे आणि चिप्स बनवले.

07 पैकी 07

केनकी आणि तळलेल्या फिशसह ताजे शितो सॉस

ताजी शिटो, शिजवलेला काळ्या शिट्यासह पसरलेल्या पश्चिम आफ्रिकन उन्हाळ्यात एक विशेषतः उत्सवयुक्त मासा क्रेफ़िश आणि केनकी हे अतिशय आवडीचे घानाइनी जेवण आहे आणि आपण नेहमी शिनो आणि ग्रील्ड टिलिपिया किंवा मित्राचे फिश असलेल्या केनकी पुरविणार.