या तुर्की डिलीट रेसिपी क्लासिक मध्यपूर्वीचा एक पारंपारिक आवृत्ती आहे तुर्की डिलाइटचा तुमचा फक्त स्टोअर स्टोअर-खरेदी विविध (किंवा अगदी Narnia पुस्तके अगदी फक्त एक संदर्भ) केले आहे तर आपण एक पदार्थ टाळण्याची मध्ये आहेत! ताज्या तुर्की डिलीट गोड गोड, पूर्णपणे गोड, आणि पावसाचे पाणी बाहेरचे स्वाद सह सुगंधित आहे Delicately chewy केले
घटकांविषयी एक टीप: पावसाचे पाणी मध्य-पूर्व बाजारांमध्ये आणि काही सुप्रसिद्ध सुपरमार्केट येथे तसेच अनेक ऑनलाइन विक्रेते येथे आढळू शकते. खरोखर या विशिष्ट चव साठी पर्याय नाही, पण आपण तो सापडत नाही तर आपण लिंबू, मिंट, किंवा फुलांचा फ्लेवर्स कोणत्याही क्रमांकावर जसे आणखी एक flavored अर्क वापरू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 कप
- दाणेदार साखर
- 4.5 कप पाणी, वाटलेली वापर
- 2 टीस्पून लिंबाचा रस
- 1.25 कप कॉर्नस्टार्च
- 1 टिस्पून तारा च्या मलई
- 1.5 टेस्पून. गुलाब पाणी
- 2 ते 3 लाल अन्न रंगविणे थेंब
- 1 कप चूर्ण साखर
ते कसे तयार करायचे
- नॉनस्टीक कूचिंग स्प्रेसह फॉइल फवारणीसाठी एल्युमिनियम फॉइलसह 9 0 9 पॅन तयार करा आणि फवारणी करा. आतासाठी बाजूला सेट करा
- साखर, लिंबाचा रस, आणि मध्यम गॅस वर मध्यम saucepan मध्ये पाणी 1.5 कप ठेवा. साखर विरेट होईपर्यंत नीट ढवळून घ्या आणि मिश्रण उकळून आणा. तयार होईपर्यंत साखर क्रिस्टल्स टाळण्यासाठी ओले पेस्ट्री ब्रशसह पॅनच्या बाजू खाली ब्रश करा आणि एक कॅन्डी थर्मामीटर घाला.
- कँडी थर्मामीटरने 240 फ.मी. पर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत साखरचे मिश्रण उकळत्या ठेवू द्या.
- साखर सरबत सुमारे 225 फॅ आहे तेव्हा, तयार केक उर्वरित मिळविण्यासाठी सुरू. उर्वरीत 3 कप पाणी दुसऱ्यामध्ये ठेवावे, थोडीशी मोठी, लांब दांडी बारीक करून घ्यावी. कॉर्नस्टार्च आणि टरटरचा क्रीम लावा आणि झटकून टाका. स्टार्च घडून होईस्तोवर नाही आणि गुठळ्या होत नाहीत. मध्यम गॅस चेंडू सॉसपॅथी ठेवा आणि एक उकळणे मिश्रण आणणे, ढवळत किंवा सतत झोपणे मिश्रण जाड आणि चिकट होईल.
- एकदा साखर सरबत 240 फॅ असताना ती उष्णतेपासून काढून टाका. हळूहळू, काळजीपूर्वक, कॉर्नस्टार्च मिश्रणात ते ओतणे, जोपर्यंत तो पूर्णपणे निगडीत होत नाही तोपर्यंत झटकते.
- उष्णता कमी आणि उकळत्या पर्यंत कमी करा आणि प्रत्येक 8 ते 10 मिनिटे कोंबड्यांना एक तास घालवा, जोपर्यंत कँडीसारखी हलकी-पिवळा रंग नाही आणि खूप जाड आणि चिकट आहे.
- एक तासा नंतर, उष्णता दूर करा आणि अन्न रंगाची पूड आणि पावसाचे पाणी घाला. तयार पॅन मध्ये कँडी घालावे आणि तो सेट करण्यासाठी, उघडा, उघडा रात्रभर.
- दुस-या दिवशी, पन्हाळ्यातील कँडी काढून टाकून फॉइल हाताळणी करा. चूर्ण केलेला साखर असलेल्या आपल्या कार्यस्थळास धूळ झटकून टाका आणि चूर्ण साखर वर कँडी फ्लिप. परत वरून फॉइल काढून टाका आणि साखर सह शीर्ष धूळ एका लहान चौरसांमध्ये तुर्की डिलाईट कापण्यासाठी तेल काढलेल्या शेफची चाकू वापरा. चिकटपणा टाळण्यासाठी चूर्ण असलेल्या चौरस असलेल्या चौरसातील प्रत्येक बाजूला धूळ.
- तुर्की डिलाईट तयार झाल्यानंतर लगेच सर्वोत्तम आहे हे फार चांगले ठेवत नाही, परंतु जर तुम्हाला ते ठेवण्याचा प्रयत्न करायचा असेल, तर ते हवाबंद कंटेनरमध्ये थरांवर मेण असलेल्या कागदावर साठवा आणि पूजेच्या आधी पुन्हा चूर्ण साखर घेऊन धूळ लावा.
सर्व पुष्प कैंडी रेसिपी पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
सर्व चिकट कॅंडी प्रजाती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 131 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 3 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 33 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |