परफेक्ट चीज़बोर्ड कसे तयार करावे

03 01

एक परिपूर्ण ब्रिटिश चीज़बोर्ड बनवा

जगातील 700 पेक्षा अधिक ब्रिटिश चीज उपलब्ध आहेत, जे चीजबोर्डसाठी चीज निवडत आहे हे मीनफिल्ड असू शकते, म्हणूनच ब्रिटिश पनीर जगातील सर्वोत्कृष्ट आहे म्हणून आपण निवडीसाठी खराब होईल.

कोणती चीज सेवा करावी?

आपल्या चीज़बोर्डवरील पर्याय कमी करण्यासाठी वेगवेगळ्या पोत आणि चवच्या तीन ते पाच चीजमधून निवड करणे सर्वोत्तम आहे. यात हे समाविष्ट होऊ शकते:

• एक हार्ड पेरू जसे की वेस्ट कंट्री फार्महाउस चेडर, वेन्स्लेडेल, चेशायर किंवा अॅशमोर फार्महाउस
• सौम्य चीज ली के एक सॉमरसेट ब्री किंवा सेंट एंडियन, कॉर्निश कॅमेम्बर्ट आणि जर तुम्हाला थोडी गंधी चीज आवडत असेल तर, कसे एक बिघडलेले बिशप
• ब्लू, स्टाइलटन, यॉर्कशायर ब्ल्यू, (माझ्या पसंतीपैकी एक) ब्लू लँकेशायर, शोर्पशायर ब्लू किंवा ब्लू वेन्स्लेडेल हे जरुरी आहे जेंव्हा ते दुसर्या स्वाद आणि पोत मध्ये आणते.
• फ्लेवर्ड चीज, बहुतेक वेळा फळाला किंवा मसाल्यांच्या सहकार्याने आणखी एक परिमाण आणते आणि ते एक मजेदार घटक जोडतात तरीही ते खूप स्वादिष्ट असतात.
• ताजे चीज नेहमी त्यांच्या हळुवारता आणि, तसेच, अलीकडेच एक चीजबोर्ड एक थोडे zing जोडा. एक क्रीम चीज सर्व्ह, फ्रॉम द फ्रॉईस, रिकोटा किंवा मोजझारेला

काहीवेळा, फक्त एक चीज देताना परिणाम निर्माण होऊ शकतो. ही चीज स्थानिक असू शकते, एक नवीन चीज, एक हंगामी ऑफर किंवा फक्त एक उत्तम आवडता. 700 पेक्षा जास्त ऑफर करताना फक्त एकाच्या सेविकेची सेवा देण्यामागे अनेक डोकेदुखीचे निराकरण होते परंतु खरोखर ही एक चांगली कल्पना आहे जर ती खूप मोठ्या ऑफरचा भाग असेल (डिनर पार्टी, कदाचित ख्रिसमस ....)

कोणत्या ब्रिटिश चिज? ऑफरवर बर्याच पिशव्यासह आपण कोणास खरेदी करावी हे कसे कळेल? येथे एकत्रित करण्याच्या किंवा अधिक निश्चित श्रेणीसाठी प्रेशरियल चीजचा एक छोटासा संग्रह आहे, ब्रिटिश चीज वेबसाइट पहा.

02 ते 03

काय ब्रिटिश चिज सह सर्व्ह करावे

काय ब्रिटिश चिज सह सर्व्ह करावे

मुख्य भूभागात युरोपमध्ये ब्रिटिशांच्या एका टोकाची चीज बनवण्याचा एक मार्ग आहे, परंतु तो पारंपारिक आहे, आणि अनेकांना सर्वच कटिबंधाविना फसवल्यासारखे वाटेल. वैयक्तिकरित्या, मी "कमी सजावट चांगले वर्गीकरण" आहे, त्याऐवजी चीज स्वतः चव आवडत, पण प्रत्येक स्वत: च्या त्यामुळे आपण सर्व अतिरिक्त करू इच्छित असल्यास:

• आपल्या चीज ताजे, नैसर्गिक घटकांसोबत जे परंपरेने द्राक्षे, हंगामी खुसखुशीत ब्रिटिश सेब किंवा नाशपातीसह सर्व्ह करावे आणि जर तुम्ही थोडे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती इच्छा असेल.
• पिकलेले कांदा जसे की चटणी किंवा पिकाल्लिलीची एक चवदार पिशव्या नेहमी लंच किंवा स्नॅकसाठी वापरली जाणारी चीज़बोर्डवर स्वागत आहे. आपण रात्रीच्या जेवणाच्या आत बोर्डावर बोट ठेवू नये म्हणून, फ्लेवर्स थोडी मजबूत असू शकतात ..
• पनीरच्या बाजूला स्वादिष्ट ओटकेकची सर्व्ह करावी , होममेड डाइजेस्टीव्ह चांगले किंवा साधी फटाके आहेत परंतु कोणत्याही प्रकारच्या स्वाद किंवा खूप खारट मध्ये फारच मजबूत नसतात.
• ख्रिसमसवर, ख्रिसमस केकसोबत चीज चीज न देणे हे जवळजवळ पाप आहे वेन्सलेडेल किंवा स्टाइलटन सारखी चीज अतिशय सणाच्या आणि पारंपारिक चव आहेत.

03 03 03

ब्रिटिश चीज सह काय प्यावे

चीज सह काय प्यावे

• पारंपारिक आणि बरीच ब्रिटिश, पोर्टल स्टिलटन पनीर, फ्लेवर्सचे वास्तविक विवाह.
• एक Oloroso शेरी च्या मसालेदार फ्लेवर्स एक ब्लू, आणि विशेषतः, एक ब्लू Stilton एक उत्तम भागीदार करा झणझणीत "ब्लूज" सह घरी आणखी एक गोड, सांजा वाइन आहे.
• चीज सह व्हिस्की एक छोटा ड्रॅग तालिसाचे धुराशी, सखोल नोट्स एक मजबूत फार्महाउस शेडरद्वारा दारू बनवले गेले.
• पूर्ण शरीरयुक्त रेड प्रौढ cheeses चांगले उभे आणि तसेच थोडे निळा आवडले ड्राय व्हाइट वाइन लाल लेसेस्टर किंवा तत्सम सारखे सौम्य चीजांसह अधिक सोयीस्कर वाटते.
• आणि शेवटी, बियांस चीजांकडे दुर्लक्ष करू नका, ते सर्व नंतर होते, पनीर सह प्रथम प्यायलेल्या पिण्याच्यापैकी एक आणि ते नाकारत नाहीत ते एकत्र चांगले काम करतात. हलके फ्लेवर्ड चीज सह परिपक्व, अजून, फिकट म्हणून उघडपणे चांगले सह गडद बीअर.