Eggnog truffles एक परिपूर्ण सुट्टी कँडी आहेत! ते जायफळ आणि गोड पांढरे चॉकलेटच्या अतिरिक्त डॅशसह एन्जेनॉगच्या श्रीमंत चव एकत्र करतात. ख्रिसमस पार्टीमध्ये या उत्सवाचे truffles सर्व्ह करा किंवा त्यांना सुट्टीच्या उपचारांच्या प्लेटचा भाग बनवा.
"हलके" जातींच्या विरूद्ध नियमित एग्नॉग (काहीवेळा "पारंपारिक" किंवा "प्रिमियम" असे लेबल केलेले) वापरत असल्याचे सुनिश्चित करा. लाईट किंवा कमी-कॅलरी एंग्नॉगमध्ये समृद्ध, विलासी ट्राफल तयार करण्यासाठी पुरेसे चरबी नाही.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप / 12 औंस चिरलेली पांढरी चॉकलेट (किंवा पांढरे चॉकलेट चीप)
- 1/8 टीस्पून मीठ
- 4 चमचे / 2 औंस बटर (खोलीचे तापमान)
- 1/3 कप
- अंडाक ("प्रकाश" नसलेले)
- 1/4 ते 1/2 टीस्पून जायफळ (अधिक सजवण्यासाठी अधिक)
- 12 औंस पांढरा चॉकलेट कँडी कोटिंग
- पर्यायी: 1/4 कप चूर्ण केलेला साखर
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, पांढरे चॉकलेट, मीठ आणि लोणी एकत्र करा.
- अंडे्नॉगला मध्यम-उच्च उष्णता ओढून एक छोटा सॉसपॅथी ठेवा आणि एक उकळत्यावर आणा.
- एकदा एग्डनॉग उकळत आला आणि फुगे पॅनच्या कडांना बनविल्या की, पांढऱ्या चॉकलेटवर गरम एग्नॉग घाला.
- चॉकोलेट मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधून मधे मिक्स करावे.
- जर चॉकोलेटची खिशा असतील तर ती विरघळत नाहीत, 6-सेकंदांच्या अंतराने मिश्रण मायक्रोवेव्ह करा, प्रत्येक एकानंतर चांगले झटकणे, चॉकलेट विरळ होईपर्यंत.
- 1/4 टिस्पून जायफळ घालावे आणि झटकून घ्यावे. एकदा का निगंधात घ्यावे, गॅनीचे तुकडे करावे आणि इच्छित असल्यास 1/4 टीस्पून जायफळ घालावे.
- गॅनीशच्या शीर्षावर चिकट आच्छादन एक थर दाबून ठेवा आणि किमान 2 तास शिंपण्यासाठी पुरेसे होईपर्यंत ते थंड करा.
- फर्म एकदा, एक चमचा किंवा लहान कँडी स्कूप वापरण्यासाठी लहान 1 इंच गोळे मध्ये truffle मिश्रण तयार करण्यासाठी.
- गोल करण्यासाठी आपल्या तळवे दरम्यानच्या चेंडूांना रोल करा. जर त्यांना चिकट वाटू लागते, तर आपले तळवे 1/4 कप पावडलेल्या साखर सह धुऊन धरा. फॉइल-आच्छादित बेकिंग शीटवर रोल केलेल्या ट्रफल्स ठेवा.
- पांढरे चॉकलेट कँडी कोटिंग मायक्रोवेव्हमध्ये वितरीत करा जोपर्यंत ती द्रवपदार्थ आणि ढीग नसलेली. कोटिंगमध्ये एकेरी करून ट्रफल्स बुडवून एक काटा किंवा डिपिंग साधनांचा वापर करा.
- वाडगामध्ये परत जास्तीत जास्त कोटिंग परत द्या, नंतर फफीलवर झाकलेले बेकिंग शीटवर परत जा. कोटिंग अद्याप ओले असताना, इच्छित असल्यास जायफळ एक प्रकाश धूळ टाकणे सह truffles सुरवातीला शिंपडा.
- एकदा सर्व truffles dipped आहेत, कोटिंग सेट पूर्णपणे द्या
Eggnog truffles एक आठवड्यापर्यंत रेफ्रिजरेटर मध्ये एक हवाबंद कंटेनर मध्ये संग्रहित केले जाऊ शकते. सर्वोत्तम चव आणि पोत साठी, त्यांना सेवा करण्यापूर्वी खोलीच्या तापमानाला येऊ द्या.