टिरॅमिसू ट्रूफल्स

टिरॅमिसू ट्रूफ्लल्स चकत्या पांढर्या चॉकलेट ट्रफल्स आहेत ज्यात मस्करपोन पनीर आणि कॉफ़ीसह स्वाद असतात आणि क्लासिक तिरुमिसू मिठाईचा चव तयार करतात. आपण रम अर्क किंवा ब्रँडीचे डॅश देखील जोडू शकता जर आपण या खऱ्याखुर्या खराखुरा बनवू इच्छित असाल

मस्करपोन एक सौम्य, मऊ इटालियन चीज आहे ज्याचा वापर डेसर्टमध्ये त्याच्या श्रीमंत, मठ्ठ व पोषणासाठी केला जातो. जर तुम्हाला ते सापडत नसेल, तर आपण त्याऐवजी पूर्ण चरबीयुक्त चीज चीज घेऊ शकता, पण चव आणि पोत थोड्या वेगळ्या असतील.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 कप / 6 औन्स पांढरे चॉकलेट (चिरलेला)
• 1/3 कप / 3 औन्स मस्कॅपोन चीज (तपमानावर)
• 1/2 ते 1 चमचे झटपट कॉफी
• 1/2 ते 1 चमचे पाणी
• 8 औन्स चॉकलेट कँडी कोटिंग
• पर्यायी: 4 औन्स व्हाईट चॉकलेट कोटिंग (सुशोभित करणे)
• 1/4 कप न सुटलेला कोको पावडर (सजवण्यासाठी)

ते कसे तयार करायचे

1. मायक्रोवेव्हमध्ये व्हाईट चॉकलेट पिळतो, अर्ध-शक्ती वापरून आणि दर 30 सेकंदांनंतर ते ढवळत आहे. पांढरे चॉकलेट सहज झटकते, म्हणून हळूहळू आणि हळुवारपणे तापविणे चांगले. उरलेले काही तुकडे अजूनही शिल्लक असताना गरम करणे थांबवा आणि उरलेल्या पांढऱ्या चॉकलेटच्या उरलेल्या उष्णतेमुळे उरलेल्या तुकड्यांना वितळवा.

2. 1/2 टीस्पून तत्काळ कॉफीचे एक लहान वाटी किंवा कप 1/2 टीस्पून पाण्यात एकत्र करून घ्या, आणि कॉफी घिरटत होईस्तोवर नीट ढवळून घ्या.

एकदा पांढर्या चॉकलेट वितळलेला आणि चिकट झाला की, मॅशॅपॉन चीज आणि कॉफीमध्ये नीट ढवळून घ्या. मिश्रण चव आणि आपण जर कॉफीची चव वाढवू इच्छित असाल तर उरलेल्या 1/2 टीस्पून तत्काळ कॉफीचे दुसर्या 1/2 टिस्पून पाण्यात मिसळून पांढऱ्या चॉकलेटमध्ये घाला.

4. पांढरे चॉकलेटच्या वरच्या बाजुला चिकटलेल्या थरची एक थर दाबून घ्या आणि सुमारे 1-2 तास शिजवण्याइतके पुरेसे होईपर्यंत थंड करा.

5. जेव्हा कर्कश मिश्रण तयार झाले, तेव्हा चमचे किंवा एक छोटा कँडी स्कूप वापरा ज्यामुळे ते 1-इंच गोळे एका पोकळीच्या पकासाठी बनविलेले पत्रक तयार करतात. जर ते रोल करणे फारच अवघड असेल तर त्याला तपमानावर काउंटरवर बसू द्या जोपर्यंत त्यास थोडी मऊ मिळत नाही. जर ते आपल्या तळवे चिकटून असतील, तर कधीकधी ते कोको पावडरमध्ये हलकेच घालावे.

6. माइक्रोवेवमध्ये चॉकलेट कँडी कोटिंग वितरीत करा. वितळलेल्या कोटिंगमध्ये चुळबुळणे डागण्यासाठी फॉर्क्स किंवा डिपिंग टूल्सचा वापर करा, नंतर परत जास्तीत जास्त परत वाडग्यात जाऊ द्या. डूव्ड ट्रफल परत फॉइल-कवर बेकिंग शीटवर ठेवा आणि सर्व ट्रफल्स डम्प केल्यावर पुन्हा करा.

6. Tiramisu परंपरेने शीर्षस्थानी कोकाआ पावडर एक धूळ सह सेवा दिली आहे, म्हणून एक लहान गाडी मध्ये unsweetened कोकाचे ठेवा आणि कोको पावडर सह truffles च्या Top ढवळत.

7. Tiramisu truffles दोन आठवड्यांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनर मध्ये साठवून ठेवता येतात. सर्वोत्तम चव आणि पोत साठी, त्यांना सेवा करण्यापूर्वी खोलीच्या तापमानात आणा.

सर्व Truffle पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	161
एकूण चरबी	10 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	6 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	3 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	4 मिग्रॅ
सोडियम	44 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	16 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	3 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)