या पॉलेलटा पनीरमध्ये, मठ्दार रिफ्कोटा पनीर खूपच चरबी न करता वैभवशाली समृद्धी जोडते, तर पॅमसन पनीर ती खोली आणि गुंतागुंत देते. पॉलेंटा बनवण्यासाठी सर्वोत्कृष्ट पॅन म्हणजे एक सॉसेसर आहे , ज्याने बाजूला बाजूंनी आणि गोलाकार तळ ठेवला आहे, जेणेकरून झटक्या किंवा चमच्याने चांगली मिसळणे चांगले होते. स्लो कूपर बीफ शॉर्ट रिब्स किंवा कुरकुरीत-चमचे भाजलेला कोंबडी (हे भुईलेले लसूण आणि लिंबूसह स्पचकॉक्ड चिकनसह वापरून पहा) सारख्या चपळ ब्रेड डिश मध्ये हे एक उत्कृष्ट पूरक आहे. तळलेले पॅन तळलेले पोलटाटा केक्स मध्ये बनवता येतात.
पाककला उपकरणाची गरज: द्रव मोजण्याचे कप , कप मोजण्यासाठी, मोजण्यासाठी चम्मच , सॉसेएर किंवा सॉसपिन , झटका , शेफची चाकू , काटवित बोर्ड , चीज खवणी
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप पाणी, अधिक आवश्यक म्हणून
- 1 कप कमी दूध
- 1/2 कप पॉलेंटा
- कोशेर मिठा
- 1/2 कप लोफट रिकोटा चीज, वाटून
- 2 चमचे किसलेले अजमोदा (ओवा) पनीर
- 2 tablespoons संपूर्ण तुळस पाने
ते कसे तयार करायचे
- एक सॉसियर पॅन किंवा सॉसपॅनमध्ये, पाणी आणि दुधाचे मिश्रण एकत्र करा. मध्यम-कमी उष्णतेच्या वर एक उकळी आणा. जेव्हा ते सिंपले जाते, तेव्हा ते पोल्टॅटाचे हळूहळू भांडेस शिंपडतात, ते तयार होईपर्यंत ढेकू नयेत यासाठी झटक्यासह ढवळत राहतात. एक चिमूटभर मिठ घालून मंद आचेवर उकळत राहू द्या. सुमारे 20 मिनिटे शिजवावे पर्यंत, पोल्टाकडे झेंडू न घालता मऊफॉयल नसेल तर 1/4 कप रिक्टोटा चीज आणि पॅमसन चीज मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि चीज वितळून होईपर्यंत झटकून किंवा लाकडी चमच्याने हलवा.
- पोल्न्टाना स्वयंपाक करीत असताना, तुळशीची पाने शिफॉनेड करतात: पाने कापून आणि सिगार आकारात घट्ट चिकटवा. तुळसची पातळ तुकतुकी करण्यासाठी रोल क्रॉसवर्ड कट करून चाकू वापरा. बाजूला ठेव.
- प्रत्येक प्लेटवर पोलण्टाचा (सुमारे 1/2 कप) एक भाग चमच्याने सुमारे 1 चमचे रिचीटो चीज असलेली एक चिमूटभर आणि तुळस शिफॉनडेसह काही शिंपडा. लगेच सर्व्ह करा