या आंबट पिईला मीठ क्रीम भरणे आणि ताजे कापलेले पीच केले आहे. पीच आंशिकपणे बेकड पाईच्या कवचमध्ये ठेवल्या जातात आणि नंतर पीचांवरील एक समृद्ध मधालेली क्रीम मिक्स दिली जाते. या पाईसाठी नेक्टेरीनचा वापर केला जाऊ शकतो.
मी होममेड पाई क्रस्ट रेसिपीचा समावेश केला आहे, परंतु आपल्या आवडत्या पाई क्रस्ट रेसिपीचा वापर करण्यास मोकळ्या मनाने किंवा रेफ्रिजरेटेड पेस्ट्री किंवा फ्रॉझन क्रस्टचा वापर करा आणि अंशतः बेकिंगसाठी पॅकेजच्या निर्देशांचे पालन करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- क्रस्टसाठी पेस्ट्री: (किंवा रेफ्रिजरेटेड भाजून मळलेले पीठ किंवा गोठविलेल्या 9-इंच क्रस्टचा वापर, अंशतः भाजलेले)
- 1 1/3 कप
- पिठ (सर्व-उद्देश)
- 1 चमचे साखर (दाणेदार)
- 1/2 (अल्प) चमचे मीठ
- 4 tablespoons लोणी थंड (किंवा लहान, लहान तुकडे कट)
- 3 ते 6 tablespoons बर्फ थंड पाणी
- भरणे:
- 4 चमचे मैदा
- 1 कप साखर (दाणेदार)
- 1 कप भारी मलई
- 1/8 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे बदाम अर्क
- 1/2 चमचे जायफळ
- 6 ते 8 मध्यम पिक peaches (सोलून, ओवाळलेल्या, चौथ्या किंवा आठव्या अवस्थेत)
ते कसे तयार करायचे
होममेड पेस्ट्री
- 1/3 कप पिठ, 1 चमचे साखर, आणि 1/2 चमचे मीठ घालून अन्न प्रोसेसरच्या वाडग्यात घ्या आणि बर्याच वेळा नोड करा.
- लोणीचे तुकडे किंवा पिठ वर लहान आकार छिराम. एका सेकंदाच्या स्फोटात पल्स सुमारे 6 पट मिश्रण लहान मटारांच्या आकाराविषयी काही दृश्यमान भागांसह बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे.
- पिठ मिश्रणाने चार चमचे पाणी शिंपडा आणि मग झाकण पुन्हा 8-10 वेळा करा.
- मळलेल्या पिठात हात लावून आटून घ्यावे. तरीही तो क्रशिंग असल्यास, एका वेळी सुमारे 2 चमचे अधिक बर्फाचे पाणी शिंपडा आणि आणखी काही वेळा नाडी काढा. स्क्वॉज झाल्यावर आंब्याची एकेरी एकत्र येईपर्यंत पुनरावृत्ती करा.
- एका फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर मळून घ्या आणि काही वेळा माली काढा. प्लॅस्टिक ओघ मध्ये आच्छादित करा, आणि फ्लॅट 20 ते 30 मिनिटे करा.
- 450 एफ करण्यासाठी ओव्हन गरम करा.
- एक गोठण 11 ते 12-इंच मंडळात टाका. 9-इंच पाईच्या प्लेटमध्ये आडवा भुरभूरून कडा आणा. तळाशी आणि कवचांच्या बाजूवर फॉइल किंवा चर्मपत्र कागद पत्रक दाबा पाईवेट्स किंवा कोरड्या बीन्स बरोबर भरा आणि सुमारे 10 मिनिटे बेक करावे, किंवा तो रंग सुरू होईपर्यंत.
- पाई कवच ओव्हनमधून काढून टाका आणि पाईव व फॉइल किंवा कागद काढून टाका.
भरत आहे
- एक वाडगा मध्ये, 4 tablespoons मैदा आणि दाणेदार साखर 1 कप एकत्र; चांगले मिश्रण मलई, 1/8 चमचे मीठ, बदाम अर्क आणि जायफळ घाला; चांगले मिश्रण करण्यासाठी राखून ठेवा
- अर्धवट शिजवलेले कवच मध्ये आडवा काप 1 थर मध्ये व्यवस्था करा, त्यामुळे ते फॅशनचा चमचा आरामशीर आहे, एकत्रितपणे बंद करा. अधिक आळशी कापांसह कोणत्याही जागा भरा. आंबट पिणे प्रती क्रीम भराभर घालावे.
- गरम ओव्हनमध्ये पाई परत (450 फॅ) आणि 10 मिनिटे बेक करावे.
- 350 फॅ उष्णता कमी करा आणि 35 ते 45 मिनिटे जास्त वेळ शिजवून घ्या किंवा पीच शिजवून घ्या आणि भरत जा. तितक्या लवकर भरणे म्हणून jiggly नाही, थंड एक रॅक ते काढून.
- जर भांडी पूर्ण होण्याआधी कवच बाजूचे भुकटी पूर्णपणे शिजवले तर फॉइल रिंग किंवा पाय ढालाने झाकून द्या .
आपण देखील आवडेल
पाई पेस्ट्री मूलभूत गोष्टी, परफेक्ट पाई क्रस्ट