ऋतुांसोबत पाककला म्हणजे ताजेपणा आणि चवच्या पीकाने फळे व भाज्या निवडणे. ताजेपणाच्या हेतूसाठी, एप्रिल हा निवडणुकीसाठी एक उत्तम महिना आहे! स्थानिक पातळीवर घेतले जाणारे पीक खरेदी करणे उत्तम आहे: स्थानिक उत्पादनास नुकसान होण्याची शक्यता कमी असते, वाहतूक करण्यासाठी कमी ऊर्जा वापरते आणि अधिक नैसर्गिकरित्या पिकतात. खरं तर, फळे आणि भाज्या वापरण्यासाठी द्राक्षांचा वेल वर पिकणे करण्याची परवानगी दिली गेली आहे तेव्हा - ते sweeter चव आणि लक्षणीय अधिक तीव्र स्वाद आहे
आणि, स्थानिक पातळीवर मिळालेल्या उत्पादनामुळे स्थानिक अर्थव्यवस्थेला तसेच मदत होते.
काही फळे आणि भाज्या एप्रिलमध्ये हंगामात आहेत:
- आर्टिचोकस
- Arugula (रॉकेट)
- हिरवेगार
- सोयाबीनचे
- बीट्स
- चिनी
- Chives
- पिवळ्या रंगाची फुलझाड हिरव्या भाज्या
- फवा बीन्स
- फिल्डहेड फर्ना
- हॉर्सरडिश
- लीक (हंगाम संपतात)
- लेट्यूस (पाने आणि डोके)
- नीच
- मोरेल मशरूम
- संत्रा
- पपईस
- मटार
- रॅम्प
- वायफळ बडबड
- शॉलट्स
- स्ट्रॉबेरी
- गोड ओनियन्स
- सलगमंती
- वॉटरसी