मध-मसालेदार व्होडा किंवा क्रुपनिक (क्र्रोोप-नेक) हे पोल्समध्ये एक मद्यपी पेय आहे. आणि, कारण हे सुगंधी मसाल्यामध्ये भरलेले आहे, कारण हे रेसिपीमध्ये फक्त टॉप-शेल्फ वोडकापेक्षा कमी असते.
हे शक्तिशाली मिश्रण मसाल्यांच्या साध्या सरबतपासून बनविले जाते ज्यामध्ये दालचिनी, मस्तक, आणि अॅनिसीड यांचा समावेश आहे. नंतर मध आणि राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य किंवा ईएओ डी व्हे (याबद्दल खाली, अधिक पहा) सह थंड शेल सरबत reheated आहे.
हे गरम गरम केले जाऊ शकते, तपमानावर किंवा थंडगार म्हणून. कृष्णाक हे केवळ विखळीने विखळी किंवा ख्रिसमसच्या संध्याकाळी जेवणासाठी वापरलेले एकमेव मादक पेय आहे. त्याची पर्वा न करणारा कोणताही तापमान असो, क्रुपिनिक शरीराचे आतून बाहेरून वेदना करते. सुटी साठी योग्य! आणि, ज्यात वृद्धत्वाची आवश्यकता नाही, तसेच शेवटच्या मिनिटापर्यंतचे होममेड फूडचे उपहार देखील तयार करते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 चमचे पाणी (सर्दी)
- 2 कप साखर
- 4 कप पाणी (उकळत्या)
- 1/4 वेनिला बीन (स्प्लिट)
- 1/4 चमचे जायफळ
- 2 संपूर्ण लवंगा
- 1 काठी दालचिनी (अर्धा फटाका)
- 10 काळे मिरी
- 20 ऑलस्पासीस बेरीज
- 1 1/3 कप मध
- 1 चमचे ताठा (नारिंगी)
- 2 कप राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य (किंवा Eau de vie. खाली पहा)
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या सॉसपेंशनमध्ये थंड पाणी आणि साखर आणि उष्णता एकत्रित होईपर्यंत तो विरघळतो. उकळत्या पाण्यात , वेनिला बीन, जायफळ, लवंगा, दालचिनीचा कांदा, मिरी, आणि मसाला घाला. एक उकळणे आणणे, झाकून, उष्णता कमी आणि 5 मिनिटे उकळत असणे.
- आपण नुकतेच cheesecloth किंवा कॉफी फिल्टरद्वारे तयार केलेल्या साध्या सिरपचे ताण काढू शकता आणि सॉस पिणे परत या. मध पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत, मध आणि कळकळ , आणि उष्णता, ढवळत टाका. एक उकळणे आणा आणि ताबडतोब उष्णता दूर.
- हळूहळू राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य मध्ये नीट ढवळून घ्यावे गरम सर्व्ह करावे. सर्व्हिंग असल्यास, थंड होवू द्या, मध्यानंतर वोडका खोलीच्या तपमानास पोहचू द्या, थंडीत आणि सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत झाकून झाकून झाकून ठेवा. खोलीच्या तपमानावर कोणतेही उरलेले खाद्यपदार्थ साठवा.
तर इओ डी व्हिए काय आहे?
Eau de vie "जीवनशैली" साठी फ्रेंच आहे आणि आंबलेल्या फळांपासून बनवलेल्या कोणत्याही रंगहीन, मजबूत ब्रँडीला संदर्भित करते Kirsch , cherries पासून बनलेले, आणि framboise , raspberries पासून केली, फक्त दोन वाण आहेत आपण कदाचित या ब्रॅण्डींना लॅटिन शब्द एक्वा व्हिएटे वापरून पाहू शकता.
सूपने मद्यपान करू नका
कृपिकिक हे पिण्यासाठी पोलिश बार्ली सूपसह गोंधळून जाऊ नये जे क्रुपनिक म्हणून ओळखले जाते, जे पाककृतीमधील सर्वात लोकप्रिय सूपपैकी एक आहे. तो उशिर अमर्यादित वाण मध्ये केली आहे. ज्यूची आवृत्ती बर्याचदा शाकाहारी असतात तर इतर गोमांस किंवा चिकन स्टॉकवर आधारित असतात आणि जोडलेल्या चवसाठी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा सुटे पूजेचा समावेश आहे. सामान्य भाजक बार्ली किंवा गाऱ्याच्या तळाशी उगवणारा ग्रीट वापर आहे, पण भाज्या कोबी पासून ते सीलिअॅक ते लीक करण्यासाठी असू शकतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 227 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 8 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 46 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |