खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, लसूण, आणि थोडे कांदा स्विस chard या डिश हा चव घालू.
स्विस chard माझ्या आवडत्या भाज्यांपैकी एक आहे कारण तो एक चवदार आणि पौष्टिक हिरव्या भाजी आहे आणि वाढण्यास एवढे सोपे आहे. Chard बीट हिरव्या भाज्या संबंधित आहे, आणि पालक पाणकोळीसारखे, सौम्य flavored आहेत. दोन्ही डंके आणि पाने खाद्यतेल आहेत.
ऑक्झेलिक ऍसिडमुळे, स्विस चार्ड नॉन-रिऍक्टिव पॅनमध्ये शिजवून घ्यावा. स्टेनलेस स्टील किंवा तामचीनी-रेखे सॉसपैशन किंवा डच ओव्हन चांगले पर्याय आहेत
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 बंच, सुमारे 2 पाउंड, स्विस chard, पांढरा काजवा किंवा रंगाचे मिश्रण (इंद्रधनुषी, लाल, पिवळा)
- 3 किंवा 4 तुकडे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, diced
- 1 लवंग लसूण (मॅश आणि बारीक मिठ)
- 1/4 ते 1/2 कप लाल कांदा (बारीक चिरलेला)
- 2 tablespoons बटर
- 2 चमचे मैदा
- 1 कप
- अर्धा आणि अर्धा किंवा संपूर्ण दूध
- चुटकी जायफळ
- मीठ आणि मिरपूड, चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- चाड धुवून दाट कडक ठेवा. दाणे फोडणीत टाका आणि 1/2 ते 1-इंच तुकडे करावे.
- सुमारे 5 मिनिटे वाफेवर उकळी काढा किंवा उकळी काढा आणि चौडा शिजवा. आवश्यक असल्यास अतिरीक्त ओलावा बाहेर काढून, चांगले काढून टाकावे.
- मध्यम गॅस वर मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, कुरकुरीत होईपर्यंत diced बेकॉन शिजवावे काढा आणि बाजूला सेट कांदा आणि लसूण घालून कांदा निविदा होईपर्यंत शिजवा. शिजवलेल्या कोरड्या चॉर्डर आणि आरक्षित बेकिनमध्ये नीट ढवळावे. बाजूला ठेव.
- मध्यम गॅस चेंडू एक लांब दांडा गुळगुळीत आणि फुंकून होईपर्यंत पिठात ढवळावे. अर्धा किंवा अर्धा किंवा दूध आणि जायफळ जोडा. गुळगुळीत आणि thickened होईपर्यंत ढवळत, कूक चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.
- मिश्रणाचा ढवळत असलेल्या चॉडमध्ये सुमारे 1/2 सॉस घाला. इच्छित म्हणून अधिक किंवा सर्व उर्वरित सॉस मिश्रण मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
4 ते 6 काम करते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 233 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 27 मिग्रॅ |
| सोडियम | 703 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |