आपण टेबल विभागातील डायनर वाटणे असल्यास, नंतर एक काळा सांजा सेवा. काही लोक रक्त (एक काळ्या सांजातील पदार्थांपैकी एक) खाण्याच्या विचाराने भयभीत होतील तर इतरांना मसालेदार सॉसेजचे एक तुकडा किंवा दोन तळलेले असणे आनंदित होईल.
का उष्मायन, गडद सॉसेज एक सांजा म्हणतात एक गूढ आहे, याबद्दल सांजा काहीही जसे नाही आहे ब्लॅक पुडिंग ब्रिटीश व आयरिश फूड या दोन्ही ठिकाणी सर्वत्र पसरते.
हे बर्याचदा असते, परंतु संपूर्णपणे पूर्ण नाश्त्याचा भाग म्हणून नव्हे.
ब्लॅक पुडिंगची व्याख्या काय आहे?
काळा सांजा एक सांजा नाही परंतु डुकरांना रक्त, कांदे, वनस्पती, मसाले, ओटचे जाडे भरलेले पीठ किंवा बार्ली पासून बनवलेले सॉसेज चांगले केले असता मसाल्याच्या तुलनेत चव मंद आणि किंचित गोड असेल; हे रक्त सर्व घटकांचे मिश्रण आहे जे एकत्रितपणे एकमेवाद्वितीय चव तयार करते.
ब्लॅक पुडिंग कशी चालवली जाते?
ब्लॅक पुडिंग सहसा कणीक आणि तळलेले आणि न्याहारीसोबत सर्व्ह केले जाते परंतु बहुतेक वेळा सांजादेखील मिसळल्या जातात आणि मॅश बटाटे , बबल आणि चिडणे आणि ग्रेव्ही सारख्या इतर पदार्थांमध्येही ते समाविष्ट केले जातात. इतर खाद्यपदार्थांसाठी सांजा जोडणे चवचे डिश आणि अतिरीक्त समृद्ध करते. ब्लॅक पुडिंग ब्रिटनमधील शेफ सह लोकप्रियता एक पुनरुत्थान काहीतरी आहे आणि मेनू दोन्ही पारंपरिक आणि समकालीन मेनू मध्ये दिसते.
ब्लॅक पुडिंगचा इतिहास:
काळा सांजा नाही नवीन- fangled घटक आहे; तो कायमचा आसपास आहे.
सांजा एका वेळेत डुकरांना कत्तल करण्यासाठी रक्त वापरण्याचा एक मार्ग म्हणून तयार केला गेला. हे शतकांपासून मागे पडले आहे आणि 60 च्या दशकातील अनुकूलतेतून बाहेर पडले आहे परंतु वर उल्लेख केल्याप्रमाणे, पुन्हा एकदा हे स्वादिष्ट अन्न आहे (ज्यांना हे आवडले आहे त्यांच्यासाठी) ओळखले जाते.
ब्लॅक पुडिंग केवळ ब्रिटन आणि आयर्लंडमध्येच नाही तर बरेच युरोपियन व स्कॅन्डिनॅविअन देशांना सांध्याचे त्यांचे संस्करण बनवायचे आहे, तर काही फटकण्याची क्रिया बदलतात परंतु मूलत: ही पद्धत खूप समान आहे.
ब्लॅक पुडिंगसाठी इतर नावे
ब्लॅक पुडिंगला ब्लड पुडिंग असेही म्हणतात आणि आयर्लंडमध्ये डिसिन म्हणून ओळखले जाते. फ्रान्समध्ये, ब्लॅक पुडिंगला बौडिन नोईर असे म्हणतात आणि काळा पुडिंगसाठी स्पॅनिश शब्द हे मोर्सीला आहे.
तेथे एक ब्लॅक पुडिंग सोसायटी तसेच उत्सव आणि स्पर्धांचाही समावेश आहे जे प्रसिद्ध पुडिंग साजरे करतात आणि किती लोकप्रिय काळा पुडिंग आहे हे सिद्ध केले जाते आणि जो पर्यंत ते आहे तोपर्यंत ते ब्रिटीश अन्नाचा का हिस्सा आहे.
ब्लॅक पुडिंगला बर्याच मार्गांनी सेवा दिली जाते परंतु एक आवडता संपूर्ण इंग्रजी, स्कॉटिश (हग्गीससह) किंवा आयरिश न्यासात भाग घेण्यासारखे आहे.