थोडी मोहरी आणि मलईसह डुकराचे मांस आणि सफरचंदासाठी हे पाककृती एक मजेदार, सुंदर, आणि प्रकाश पुलाव बनविते जे तयार करणे खूप सोपे आहे. हे दुपारचे जेवण किंवा एक पर्यायी रविवारी दुपारच्या जेवणातील उत्तम भोजन आहे . हंगामी भाज्या आणि नवीन बटाटे - ते स्वादिष्ट बनवा.
फ्रेंच tarragon एक मोठा डोस एक चांगला व्यतिरिक्त आहे म्हणून तो सफरचंदाच्या चिमटा आणि मोहरी च्या चाव्याव्दारे सह फार चांगले संतुलित. या डिश मध्ये herbs बदलण्यासाठी मोकळ्या मनाने पण प्रथम कृती ओवरनंतर टीप वाचा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 औन्स / 55 ग्रॅम बटर
- 42 औंस / 1.2 किलोस्पुर कवच (मोठे चौकोनी तुकडे)
- 7 औन्स / 200 ग्राम बेकन (जाड-कट, बारीक चिरून)
- 1 कांदा (बारीक चिरून)
- 2 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती ribs (अंदाजे चिरलेला)
- 12 उकडलेले (सोललेले आणि बाकीचे संपूर्ण)
- 12 औन्स / 350 मि.ली. वाळवी सफरचंदाचे (नॉन अल्कोहोल वर्जनसाठी ऍपल ज्यू वापरा)
- 12 औन्स / 350 मिली चिकन स्टॉक
- 2 tablespoons cornstarch
- 2 चमचे पाणी
- 3 tablespoons धातू मोहरी मोहरी
- 3 tablespoons फ्रेंच tarragon पाने (चिरलेला)
- 4 औन्स / 125 मिली क्रीम fraiche (किंवा
- आंबट मलई उपलब्ध नसल्यास)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 325 एफ / 170 सी / गॅस 3 मध्ये गरम करा
- मध्यम गॅस वर मोठ्या ज्वालाग्राही रोप भांडी गरम करा. लोणी व अर्धवट फॉमिंगमध्ये घाला. गोल्डन आणि ब्राउन होईपर्यंत 10 मिनिटे क्यूबिक डुकराचे मांस आणि तळणे अर्धे जोडा आणि वेळोवेळी ढवळून घ्या. जळणार नाही काळजी घ्या. शिजवलेले डुकराचे मांस काढून टाका आणि उर्वरीत लोणी आणि डुकराचे मांस घ्या.
- कुरकुरीत होईस्तोवर बेकन गरम आणि कोरडी होईपर्यंत तळणे एक तळणे गरम करा. काढून टाका आणि बाजूला सेट करा थोडासा मऊ होईपर्यंत त्याच पॅनमध्ये कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि कांदे तळून काढा.
- सर्व भाज्या, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, आणि पुलाव मध्ये डुकराचे मांस ठेवा सफरचंदाचा रस आणि स्टॉक जोडा, stovetop वर एक सभ्य उकळण्याची आणणे नंतर एक थंड-समर्पक झाकण सह झाकून आणि गरम ओव्हन मध्ये ठेवा. 2 तास शिजवावे किंवा डुकराचे मांस निविदा होईपर्यंत. द्रव बाहेर वाळलेल्या नाही याची खात्री करण्यासाठी वेळोवेळी तपासा. शिजवताना, ओव्हन मधून काढून टाका.
- जाड पेस्ट तयार करण्यासाठी कॉर्नस्टर्क मिक्स करावे. पेस्ट, मोहरी, टेर्रोजन, आणि क्रेम फ्राईस कॅसरॉल डिशमध्ये जोडा आणि नीट ढवळून घ्या.
- सॉस थोडी जाड होईपर्यंत हलक्या हाताने मिक्स करावे. सेवा द्या.
टीप: हे पुड्यांसह tarragon, डुकराचे एक सुंदर संयोजन सह flavored आहे, पण मऊ flavored फ्रेंच tarragon विविध वापर किंवा डिश overpowered जाईल. आपण आपल्या आवडत्या औषधी वनस्पती सह tarragon बदलू शकता जरी, मजबूत वनस्पती वापरत असल्यास, आपण प्रमाण कमी करू इच्छित असाल, विशेषत: जर ती ऋषी किंवा सुवासिक फुलांची वनस्पती, या देखील डिश अतिक्रमण होईल म्हणून.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 846 |
| एकूण चरबी | 54 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 22 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 22 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 256 मिलीग्राम |
| सोडियम | 9 77 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 20 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 67 ग्रॅम |