हे ब्ल्यूबेरी ब्लिट्ज रेसेपी पूर्वी यूरोपमध्ये सामान्य आहे. हा एक पातळ, बेखमीर, crepe सारखी पॅनकेकपासून सुरू होतो जो वेगवेगळ्या पीठांच्या साहाय्याने तयार केला जाऊ शकतो आणि ब्ल्यूबेरी भरताना ते दुमडलेला असतो. येथे पूर्व युरोपियन ब्लिन्ट्ज बद्दल अधिक आहे .
ब्रंच, न्याहारी किंवा मिष्टान्नसाठी या ब्लिट्जची सेवा करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- बल्लेरसाठी:
- 1 कप दूध
- 1/4 कप थंड पाणी
- 2 मोठ्या अंडी
- 1 कप सर्व उद्देश पीठ
- 1 चिमटीभर मीठ
- 1 चमचे साखर
- 3 tablespoons melted लोणी
- भरणे साठी:
- 1/2 कप साखर
- 1/4 चमचे दालचिनी
- 1 1/4 पाउंड धुतले, ब्लूबेरी बनवले
- पर्यायी: 1 चमचे डाळ केलेले लिंबू उत्सवाचे
- अलंकार: कन्फेक्शनर्स 'साखर
ते कसे तयार करायचे
- ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये दूध, पाणी, अंडी, मैदा, मीठ आणि साखर एकत्र करा. पिठात ढवळत राहू नये म्हणजे ते 15 सेकंद किंवा त्यापेक्षा अधिक काळ टिकतील. दुसर्या 5 मिनिटांसाठी पिवळ्या बटर आणि मिश्रण घाला. कमीतकमी 1 तास शिजवा.
- दरम्यान, मोठ्या सॉसपेंशनमध्ये, साखर, दालचिनी, लिंबू झीज (वापर केल्यास) आणि ब्ल्यूबेरीज एकत्र करा. मध्यम गॅस वर टॉस आणि ठेवा तो एक उकळणे येणे परवानगी द्या, उष्णता कमी आणि 2 मिनिटे उकळत असणे उष्णता काढा
- थोडेसे आवरण 8-इंच क्रेप पॅन किंवा नॉनस्टीक स्किलेट, स्वयंपाक स्प्रेसह. मध्यम गॅस वर ठेवा. 1/4 कप पिठात भरून घ्या आणि पॅनचे तळास पूर्णपणे कोरलेला होईपर्यंत भुरभुरावे. कोणत्याही अतिरिक्त बंद घालावे 30 ते 45 सेकंद शिजवा आणि फ्लिप करा. एक अतिरिक्त 30 सेकंद शिजू द्यावे. एक प्लेट काढा आणि कोरडे टाळण्यासाठी एक पेपर टॉवेल सह कव्हर करा. पिठात उरलेले पिठ परत द्या.
- एकत्र करण्यासाठी सज्ज झाल्यावर, पॅनकेकच्या खालच्या थराला वर 1 ते 2 चमचे जाळी (गार्निशसाठी सॉस सोडा) ठेवण्यासाठी एक स्लॉट चमचा वापरा. भरणे कव्हर करण्यासाठी आपल्यापर्यंत तळाशी वर आणि खाली दूर करा दोन बाजू मध्यभागी आणा पॅनकेक आपल्यापासून दूर करा उर्वरित पॅनकेक्ससह पुनरावृत्ती करा आणि भरा. जर आपला पॅन चांगला असेल तर त्याला अतिरिक्त भाज्या स्प्रेसह चिकटवावे लागणार नाही.
- त्याच कढईत मध्यम गॅस वरून गरम करा आणि कुरकुरीत होईपर्यंत साधारण 2 मिनीट ब्लिन्टाझच्या प्रत्येक बाजूला तळणे घालून बटर घालावे. ब्ल्यूबेरी सॉस आणि कन्फेक्शनर्स 'साखर सह सर्व्हिंग ठिकाणी, अलंकार काढा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 431 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 214 मिलीग्राम |
| सोडियम | 467 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 57 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |