क्रकस्पॉट म्हणूनही ओळखले जाणारे धीमी कुकर - आमच्यासाठी जे एक आश्चर्यकारक शोध आहे ते स्वतः संध्याकाळच्या वेळी वेळेसाठी दाबले आहेत. स्वयंपाकघरात श्रम करण्यासाठी कामावर एक भयंकर दिवस नंतर घरी येऊन कोण टेबल वर एक परिपूर्ण जेवण ठेवणे इच्छित आहे? मंद कूकर प्रविष्ट करा आपण सकाळचे सर्व काही बनवू शकता, प्लग इन करू शकता आणि आपण आपला दिवस सुरू असताना त्याचे कार्य करू शकता. जेव्हा आपण घरी जाता तेव्हा आपल्या जेवणाची प्रतीक्षा केली जात आहे, अनावश्यक कुरूपता न देता सेवा देण्यासाठी तयार.
धीमी कुकरसाठी या महान कृतीसाठी तास लागतात - परंतु आपल्या तासांपर्यंत नाही. सकाळी लवकर सुरू करा आणि एक समाधानकारक जेवण घरी येणे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 बीफ चक किंवा लोअर ब्राऊन पेटी (सुमारे 3 ते 4 पाउंड, फॅट ट्रिम केले)
- 6 ते 8 मध्यम लाल बटाटे
- 8 औन्स बाळ गाजर
- 4 पाकळ्या लसूण (संपूर्ण आणि सोललेली)
- 1 चमचे मीठ
- 1 चमचे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप (वाळलेल्या, ठेचून) किंवा 2 चमचे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप (चिरलेला, ताजे)
- 1/2 चमचे मिरची
- 1/4 कप पाणी किंवा
- गोमांस मटनाचा रस्सा
- 1/4 कप कोरडे लाल वाइन
- 2 tablespoons cornstarch (2 tablespoons थंड पाण्यात विसर्जित)
- पर्यायी: 1/4 कप अजमोदा (चिरलेला, ताजा)
ते कसे तयार करायचे
सकाळी:
- मंद कुकरच्या तळाशी बटाटे, गाजर आणि लसूण ठेवा.
- गोमांस मध्ये herbs आणि seasonings घासणे आणि भाज्या शीर्षस्थानी गोमांस ठेवा
- पाणी किंवा मटनाचा रस्सा आणि मद्य जोडा.
- मंद कूलर झाकण ठेवून कमी ठेवा. 9 ते 11 तास शिजवावे, किंवा गोमांस आणि भाज्या निविदा होईपर्यंत.
जेव्हा त्याची सेवा करण्याची वेळ येते तेव्हा:
- भाज्या काढून टाका आणि त्यांना एका सपाट थाटात हलवा. त्यांना उबदार ठेवणे त्यांना झाकून द्या.
- भाजून काढा आणि ते पातळ काप मध्ये धान्य ओलांडून त्यांना उबदार ठेवण्यासाठी काप झाकण ठेवून द्या.
- स्वयंपाक द्रव ओढावा आणि चरबी बंद करा एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये द्रव आणि cornstarch मिश्रण 2 कप एकत्र करा. मिश्रित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
- मध्यम गॅस वर 1 मिनिटे शिजवावे किंवा जाड होईपर्यंत शिजवा.
- गरजेनुसार गोमांस आणि भाज्या सुशोभित करा आणि जाड ग्रेव्ही बरोबर सर्व्ह करा.
तज्ञ टिप्स्
- तांत्रिकदृष्ट्या, क्रॉक-पॉट हा एक प्रकारचा धीमा कुकर आहे. दोघेही वेळोवेळी वाढत्या कालावधीत अन्न शिजवताना ओलसर तपमानावर अवलंबून असतात, पण दोन दरम्यान काही किरकोळ बदल आहेत.
- शक्य असल्यास या कृतीसाठी एक पातळ चक भुसा किंवा गोमांस कट करा. जर तुम्ही मांसाच्या चरबीयुक्त भागांचा वापर केलात तर त्याचा चरबी बाजूला ठेवावा.
- वॉरस्टरशायर सॉसचे एक ते दोन tablespoons जर आपण थोडे अधिक पंच सह काहीतरी प्राधान्य तर ग्रेव्ही एक छान zing जोडेल. मटनाचा रस्सा आणि द्राक्षारस घालून मिक्स करावे.
- आपल्याकडे वेळ असल्यास, आपण त्यास धीमी कुकरमध्ये जोडण्यापूर्वी प्रथम बीफ शोधू शकता. आपण रात्री या आधी देखील करू शकते, नंतर परत एक झिप्पर मध्ये थंड एक रात्रभर.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 631 |
| एकूण चरबी | 32 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 14 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 9 6 एमजी |
| सोडियम | 201 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 64 ग्रॅम |