मटेरी भेंडी

कढीपत्ता पाने ह्या मलेशियन समुद्री खाद्यपदार्थावर भारतीय प्रभाव टाकतात.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पाउंड वाघ झी हे ताजे किंवा गोठलेले
• 1 कप तेल
• 1 स्टिक (4 औन्स) अनसाल्टेड बटर
• 1 कूकर कढीपत्त्याची पाने, किंवा चवीनुसार (प्रत्येकी सुमारे 16 पाने आहेत)
• 1 चमचे चीनी तांदूळ वाइन किंवा कोरड्या शेरी
• 1 चमचे दाणेदार साखर
• लसूण सह 1/4 चमचे मिरची पेस्ट, किंवा चवीनुसार
• 3 tablespoons unsweetened नारळ दूध
• काळी मिरी, चवीनुसार
• 2 tablespoons ताज्या कोथिंबीर चिरलेला, अलंकार साठी

ते कसे तयार करायचे

1. कोळंबी उकळत्या पाण्याखाली कोळंबी घालणे आणि कागदी towels सह कोरडी पडणे. कोळंबीतून शेल काढा परंतु शेपटीवर सोडू नका.

2. 1 कप तेल गरम करण्यासाठी 350 अंश. तेल गरम असताना कोळंबी घाला. थोडक्यात, ते थंड होईपर्यंत कोळंबीचे पिवळे (1 मिनिट) गुलाब करतात. कागदी towels वर काढून टाका आणि काढून टाका.

3. मध्यम ते उच्च ते उच्च उष्णता ओव्हरमध्ये ओव्हन किंवा लोखंडी पॅन मध्ये लोणी वितळावेत. कढीपत्ता पाने घाला.

थोडक्यात कुक करा, नंतर तेल-कल्ले कोळंबी, चाईल्ड चावल वाइन , साखर आणि चिली पेस्टमध्ये नीट ढवळून घ्या.

4 मिनिट शिजवून घ्यावे, नंतर नारळाचे दूध घालावे. त्यातून उष्णता चव आणि इच्छित असल्यास, मिरपूड सह शिडकावा. चिरलेली कोथिंबीरची फोडणी करून बटर कोळंबीची सर्व्ह करावे.

प्रत्येक सेवेमध्ये समाविष्ट आहे: कॅलरीज 354, 2 ग्रॅम कार्बोहाइड्रेट, 1 9 ग्रॅम प्रथिने, 30 ग्रॅम चरबी, 237 मिग्रॅ कोलेस्टरॉल, शोध काढणारे फायबर, 210 मिग्रॅ सोडियम, 210 मिग्रॅ पोटॅशियम.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	422
एकूण चरबी	26 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	17 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	7 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	61 मिग्रॅ
सोडियम	13 मिली
कर्बोदकांमधे	37 ग्रॅम
आहार फायबर	3 ग्रॅम
प्रथिने	11 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)