मोरक्कन खाद्यपदार्थांच्या फ्लेवर्सने प्रेरित होऊन, हे रेशीम गाजर सूप सुक्ष्मपणे आले, जीरे आणि दालचिनीसह मसालेदार झाले आहे. पाककृती खूप जुळवून घेण्यायोग्य आहे आणि अनेक विस्मयकारी मसाल्यांचे एक चांगले कॅनव्हास उपलब्ध आहे. प्रयोगास मोकळ्या मनाने घ्या आणि 1 ते 2/2 ते 2 चमचे आपल्या पसंतीच्या मसाल्याच्या मिश्रणावर - रास अल हॅनॉउट , करी पावडर, किंवा चिनी पाच मसाल्यासाठी उत्तम पर्याय असतील.
टीप: उबदार असताना थोडे नारळाचे दूध सह उरलेले सूप थकवून पहा - नारळ सुगंधी मसाल्याची प्रशंसा करतो, आणि आपल्याकडे संपूर्ण नवीन सूप असेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 1 चमचे अनसाल्टेड बटर
- 1 मध्यम कांदा, सोललेली आणि बारीक चिरलेली
- 2 मोठे पाकळ्या लसूण, सोललेली आणि बारीक चिरून
- 1-1 / 2 पाउंड गाज, सोललेली, सुव्यवस्थित आणि कटी बनवा
- 3-1 / 2 कप भाजीपाला
- 1-1 / 2 चमचे मध
- 1/2 चमचे आले
- 1/2 चमचे जिरे
- 1/8 चमचे दालचिनी
- समुद्र मिठ आणि आवडीनुसार जोमाने ग्राउंड मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम-उच्च उष्णता ओट्यावर स्टॉकपोस्टमध्ये ऑलिव्ह ऑइल आणि बटर ठेवा आणि मिक्सर पिळतो तोपर्यंत नीट ढवळून घ्या.
- कांदा आणि लसूण आणि sauté जोडू पर्यंत कांदा नरम आणि अर्धपुतळ, सुमारे 5 मिनिटे.
- 1 मिनिट गाजर आणि sauté मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- भाजीपाला स्टॉक जोडा, एक उकळणे आणणे, नंतर गॅस खूप निविदा, सुमारे 20 मिनिटे होईपर्यंत झाकून उष्णता आणि उकळण्याची, कमी करा.
- विसर्जित होणारा ब्लेंडर किंवा नियमित ब्लेंडर वापरणे, गुळगुळीत होईपर्यंत सूप पुरी करा.
- स्टॉकपॉटवर सूप परत करा झटकून टाका. मध, आले, जिरे आणि दालचिनी.
- चवीनुसार समुद्रामध्ये मिठ आणि मिरप घालावे.
- कमी गॅस वरून 1 ते 2 मिनिटे गरम करावे.
- उबदार किंवा थंडगार सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 227 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 8 मिग्रॅ |
| सोडियम | 616 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 36 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |