सॉसेज आणि अंडी मोरक्कन आरामदायी अन्न आहे, जे पटकन स्वयंपाक करून आणि पॅनमध्ये अंडी जोडून त्वरीत तयार करतात. येथे, हे साधे वास मांससह काही कांदा, टोमॅटो आणि जैतून जोडून वाढविले जाते.
मोरक्कोन्स अनेकदा ते एका पॅनच्या बदल्यात क्रूर मोरक्कन ब्रेडचा वापर करून पॅनमधून थेट अंडाकृती बनवितात.
एक zesty साठी, ससुरा भिन्नता, टोमॅटो सॉस मध्ये मोरक्कन Merguez आणि अंडे Tagine प्रयत्न
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 औंस .225 ग्रॅम. मर्ज्वेझ (किंवा इतर सॉसेज)
- 1 मोठा कांदा (बारीक चिरलेला)
- 2 मध्यम टोमॅटो (सोलून काढलेले, बारीक चिरून)
- हाताच्या कोपर्यात (हिरव्या रंगाचे कापलेले, बारीक कापलेले)
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे जिरे
- 1/4 चमचे काली मिरची (किंवा 1/8 चमचे लाल मिरचीचा मिरी)
- बारीक चिरलेली कोथिंबीर (किंवा अजमोदा)
- 6 मोठे अंडी
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार जीरे
- अलंकार: चिरलेला कोथिंबीर (किंवा अजमोदा)
ते कसे तयार करायचे
मांसचे टेस्ट केले होई पर्यंत एका मोठ्या दांडी घासण्याआधी किंवा टॅगिनच्या पायावर सॉसेज शिजवा. चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) पासून मोठ्या प्रमाणात चरबी असल्यास, जादा काढणे, स्वयंपाक सुरू ठेवण्यासाठी पुरेशी सोडल्यास चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले) कमी चरबी असल्यास, आपण या टप्प्यावर पॅन थोडे ऑलिव्ह तेल जोडणे आवश्यक असू शकते
कांदा, टोमॅटो, ऑलिव्ह आणि मसाला घालून 5 मिनिटे शिजवा. सॉसेज आणि veggies वर थेट अंडी घाला.
Yolks तोडणे, आणि अंडी सेट होईपर्यंत उकळण्याची परवानगी. हे साहाय्य करण्यासाठी, अंडेच्या किनार्यांना कूच करताना ते कूक आणि कढईत टाकू शकता जेणेकरून अचूक अंड्यास खाली चालता येईल आणि जलद शिजवावे. अंडी एका टॅग्जीनमध्ये स्वयंपाक करीत असल्यास, अंडी झाकून आणि पूर्ण होईपर्यंत त्यांना पोटापर्यंत जाण्यास परवानगी द्या.
जिरे आणि मीठ चवीपुरते शिजवलेल्या अंडीच्या शिंपल्यांना चव घालून थोडा बारीक चिरलेली अजमोदा घालून सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 252 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 257 मिली |
| सोडियम | 556 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 15 ग्रॅम |