मोरोक्कन आर्टिखोक सलाद रेसेपी

आर्टिचोक खालच्या जातीचे मोरक्कन मसाल्यांचे, लसूण आणि संरक्षित लिंबाचे एक टेंगी चेरमुला (marinade) मध्ये simmered आहेत निविदा एकदा ते लहान तुकडे कापून आणि सॉस परत जातात. लाल ऑलिव्ह पर्यायी आहेत.

ताजी artichokes वापरत असल्यास, आर्टिचोक खालून कसे साफ करावे ते पहा.

एक काटा सह वैयक्तिक प्लेट्स वर शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती कोशिंबीर सर्व्ह, किंवा मोरक्कन ब्रेड एक बुडणे म्हणून ऑफर

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 एलबी. (सुमारे 500 ग्राम) ताजे किंवा गोठवलेला आटिचोक डाळी
• 1/3 कप (80 मिली) ऑलिव्ह ऑइल
• 5 ते 6 लवंग लसूण, बारीक चिरून किंवा दाबली
• 6 tablespoons ताज्या अजमोदा (ओवा) चिरून
• 1 चमचे जिरे
• 1/2 चमचे पेपरिका
• 1/4 चमचे आले
• चवीनुसार मिरपूड किंवा लाल मिरचीचा मिरपूड
• चवीनुसार मीठ
• 1
• जतन लिंबू , quartered आणि बिया काढून
• मूठभर लाल जैतून (वैकल्पिक)

ते कसे तयार करायचे

एक लहान भांडे मध्ये artichoke च्या bottoms ठेवा सुमारे 2 कप पाणी (केवळ आर्टिचोक्सला झाकलेले असणे), ऑलिव्ह ऑइल, मसाले, अजमोदा आणि संरक्षित लिंबू घाला. टेंडर पर्यंत आर्टिचोक घालून 20 ते 30 मिनिटे उकळवा.

आटिचोक पानांचा काढून टाका एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) म्हणून काम केल्यास त्यांना चाव्यास आकार तुकडे, किंवा एक उतार म्हणून देताना बारीक बारीक तुकडे ऑलिवसह भांडीवर कट-अप आटिचुक लावून परत जा आणि चवीनुसार मसाला भरून घ्या.

द्रव एक जाड सॉस करण्यासाठी कमी करण्यासाठी काही मिनिटे लांब, उघडा, उलगडणे

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) खोलीच्या तापमानाला किंवा थंडगार सर्व्ह करावे.