याकीतोरी

बर्याच कोणत्याही जपानी शहरातील कामावर बराच दिवस आल्यानंतर, कामगारांना घरी अनेकदा-लांब गाडी चालवण्याचा सामना करावा लागतो. त्यामुळे शहर सोडण्यापूर्वी बरेच जलद नाश्ता आणि बिअर एक परंपरा बनले आहे आणि जाण्यासाठी सर्वोत्तम जागांपैकी एक म्हणजे जपानमधील हजारो हजारोांपैकी एक आहे तो संपूर्ण जपानमध्ये पसरलेला आहे. हे थोडेसे स्ट्रीटवर बसून स्टिच आणि थंड बियरवर गरम ग्रील्ड चिकन सर्व्ह करावे. आणि म्हणून शहरी जपानमध्ये यकिटोरो पब्लिक फास्ट फूड बनला आहे.

यकिटोरि हा एक साध्या आणि तरीही अष्टपैलू डिश आहे ज्यामध्ये बांसच्या skewers वर थ्रेडेड चिकन च्या चाव्याव्दारे आकाराच्या भाग असतात आणि गरम आग प्रती ग्रील्ड. सामान्यतः त्यांना ओलसर आणि निविदा ठेवण्यासाठी शिजवताना ते सोया सॉसने विणलेले असतात. अनेकदा या कबाब leeks आणि / किंवा scallions जसे भाज्या मिसळून आहेत. सोया सॉस खारट्याने आले, लसूण, पीठ आणि कोरड्या शेरी किंवा फायद्यासाठी मसालेदार बनवा.

यॅकिटोरिया बनविण्याचे मूलभूत पद्धत अगदी सोपे आहे. कोंबडीच्या छातीच्या आकाराच्या तुकड्यांपासून सुरुवात करा आणि त्यांना एक तास सुमारे 30 मिनिटे सॉसमध्ये (पाककृती पहा) आत घाल. 4 ते 8 मिनिटे भाजलेल्या भाज्या आणि ग्रिलवरील गरम पाण्यात स्टेव्हरवर थ्रेड, आवश्यक म्हणून वळतांना. कबाबचे सोनेरी तपकिरी रंग असले पाहिजे परंतु बर्निंगची चिन्हे दिसत नाहीत. पूर्व आशियाई पाककला मध्ये Charring अपेक्षित नाही आपण आपल्या Yakitori वर भाज्या वापर न करणे पसंत असल्यास अधिक अगदी स्वयंपाक साठी चिकन तुकडे दरम्यान थोडे जागा सोडा

गरम सोया सॉससह गरम सॉकेटमध्ये गरम गरम गरम गरम गरम पाण्यात भिजवावे. आपण डिपिंग सॉस सोडू शकता किंवा आपली आवड अधिक काहीतरी सुधारु शकता. याकीतोरी एक उत्तम क्षुधावर्धक किंवा दुपारी नाश्ता करते आपण त्यांना वेळापूर्वीच तयार करू इच्छित असल्यास ते skewers तयार आणि त्यांना थोडा काढून टाकू द्या

रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा. उरलेले अळी उकळवून 5 मिनिटे उकळवा आणि ते ग्रॅबलवर असताना यॅकिटोरिचा ब्रश लावा. एक दिवस अगोदर त्यांना जास्त तयार करू नका किंवा फ्लेवर्स खूप मजबूत होऊ शकतात.