लिंबू, संत्रा, आणि इतर खनिजांच्या सुक्या तुकडे करा

हिवाळी मंद असू शकते, पण वरची बाजू वर, तसेच आम्हाला लिंबूवर्गीय फळ आणले की हंगाम आहे त्यांच्या चमकदार रंग आणि टेंगी फ्लेवर्स, लिंबू, नारंगी, आणि इतर लिंबूवर्गीय फळांमुळे सूर्यप्रकाश अंधारमय दिवसांमध्ये आणू शकतात आणि त्यांची निर्जंतुकीकरणाची क्षमता असल्यामुळे आपण वर्षातील या झेंडूच्या फळेंचा आनंद घेऊ शकता.

लिंबूवर्गीय साठवण करण्याचा सर्वात सोपा उपाय म्हणजे तो निर्जलीकरण करणे, जे अनेक पद्धतींनी केले जाऊ शकते, जे सर्वात सोपा असून ते पातळ कापांमध्ये संवहन ओव्हनमध्ये बेकिंग करते.

तथापि, येत्या काही महिन्यांमध्ये ताजेपणा राखण्यासाठी कंडीशनिंग प्रक्रिया जवळजवळ महत्त्वाची आहे. स्टोरेजसाठी आपल्या कोपरीमध्ये ठेवण्यापूर्वी आपण फळावर कोणतीही आर्द्रता ठेवली नसल्याचे प्रथम निर्जलीकरण झाल्यानंतर आठवड्यात एक दिवस आपल्या सुक्या लिंबूवर्गे तपासा.

खारफुटी वाटणे पायरी

सुरुवातीपासून, आपण आपल्या सर्व इच्छित फळे एका ठिकाणी एकत्रित करू आणि स्वच्छता ठेवण्याआधीच ते स्वच्छ धुवा. संपूर्ण फळे, आडवा आणि सर्वचे जतन करण्याच्या बाबतीत सेंद्रीय फळ वापरणे ही एक चांगली कल्पना आहे कारण हे फळे ताजे नसतात आणि गैर-सेंद्रीय फलेपेक्षा जास्त काळ टिकतात. तसेच, त्यांना डिस्क्समध्ये क्रॉसवर्ड मध्ये कापण्यापूर्वी त्यास कोरडी हवा.

एकदा क्रॉसवर्ड स्लॉश केल्यावर, लिंबूवर्गीय कोकड्या बनवल्या जाऊ शकतात, जो स्टेन्ड ग्लाससारखे दिसतात, जे नंतर ब्रेईज आणि टॅगिनमध्ये वापरले जाऊ शकतात, चायला जोडले गेले किंवा कधीही नवीन स्वाद घालण्यासाठी ते आपल्या बाटलीच्या पाणी सोडले.

आपल्या फळाच्या आकारावर अवलंबून, आपण जाडे - तुकडे लहान लिंबूवर्गीय जसे कि नीच आणि कुमक्वेट्स एक चौथ्या इबीस डिस्कमध्ये समायोजित करू शकता, तर संत्रे आणि द्राक्षे यासारख्या मोठ्या आकारांना एक अर्धा इंच जाड आपण सुरीने हाताने कापून काढू शकता परंतु अधिक सुसंगत कापांसाठी आपण कदाचित एक मँडोलिन किंवा इलेक्ट्रिक स्लाईसर वापरु शकता.

Dehydrator ट्रे वर काप व्यवस्थित करा, हे सुनिश्चित करा की ते स्पर्श करीत नाहीत. आपल्या डिहायटरेटरमध्ये तापमान सेटिंग असल्यास, 135 एफ किंवा मध्यम उच्च वर किंवा वैकल्पिकरित्या, आपण लिंबूवर्गीय पिशव्यावर रॅकवर ठेवू शकता आणि त्यांना फार कमी संवहन ओव्हन (सुमारे 200 एफ) मध्ये सेट करू शकता.

डिहायड्रेशन वेळेची आणि कंडीशनिंगचे संरक्षण

लिंबूवर्गीय वाळण्यासाठी लागणारा वेळ आपल्या कापांच्या आकार आणि जाडीवर अवलंबून असतो. कुंकवाच्या लहान विहिरींना फक्त दोन ते तीन तास लागतील, तर द्राक्षाला 12 तासांपेक्षा अधिक वेळ लागू शकेल. शेवटी, आपण कोरड्या असल्याचे चाकांना शोधत आहात पण तरीही लवचीक आहेत. देह थोडीशी चिकट होईल परंतु ओलसर नसावे. मज्जासंस्थेला खोटा असावा आणि थोडीशी वक्र होऊ शकतात.

सर्व निर्जलित पदार्थांसह, काप कापता येतील. फक्त दोन-तृतियांश भरलेली भरलेली एक भांडी मध्ये फळ ठेवा, आणि एक झाकण सह किलस सील, आणि नंतर एक आठवडा एक दिवस दोन वेळा किलकिले शेक. आपण किलकिलेमध्ये कोणतीही आर्द्रता पाहिल्यास, लिंबूवर्गीय सूपाने सूप नाही आणि परत dehydrator मध्ये जावे. एकदा पूर्णपणे कंडिशन केल्यावर, आपण आपली मोती लिंबूवर्गीय सह पूर्णपणे भरू शकता.

एक थंड, गडद ठिकाणी वाळलेल्या लिंबूवर्गीय साठवा. तो जवळजवळ अमर्यादितपणे चालू असावा, जरी काळानुसार रंग आणि चव मंद होऊ शकते.

तथापि, जर आपण हे संचयित करण्याच्या दीर्घ कालावधीनंतर पुन्हा आर्द्रता पाहणे सुरु केले किंवा फळांपासून मजबूत वास बघण्याची सुरुवात केली असेल तर ते बाहेर फेकणे आणि दुसरा बॅच निर्जलीकरण करण्यासाठी वेळ असू शकतो.