ग्रीलएड्स आणि ग्रिट्स एक पारंपारिक लुइसियाना ब्रंच किंवा स्टेक्स, ग्रेट आणि ग्रेव्हीसह बनविलेले न्याहारी डिश आहे. डिश भाजीपाला क्लासिक पवित्र ट्रिनिटीसह बनते: कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि बेल मिरी. एक मजेदार कुटुंब डिनर या डिश बनवा.
तसेच पहा
मसाल्याचे डास गवत
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 ते 1 1/2 पाउंड दुबळ गोमांस (किंवा वासरे स्टेक्स, सुमारे 1/2-इंच जाड)
- 6 tablespoons सर्व उद्देश पीठ (वाटून)
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे मिरपूड
- 4 tablespoons बेकन drippings (किंवा वनस्पती तेल)
- 1 मोठा कांदा (बारीक चिरून 4 तुकडे)
- 1/2 कप भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (चिरलेला)
- 1 कप भोपळी मिरची (लाल आणि हिरवी मिरची)
- 2 लसूण पाकळ्या (minced)
- 1 1/4 कप गोमांस मटनाचा रस्सा
- 1 करू शकता (14.5 औन्स) टोमॅटो (फरसबंद)
- 1/2 चमचे सुक्या पानांचे
- 1/2 चमचे पानांचा तुळस वाळलेल्या
- 1/2 चमचे सुक्या लाल मिरची (किंवा चवीनुसार)
- डॅश टबॅस्को किंवा इतर गरम मिरची सॉस (किंवा चवीनुसार)
- डॅश कोषेर मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1 ते 2 चमचे ताजे अजमोरी (चिरलेला)
- 4 ते 5 कप पीठ (गरम, शिजवलेले)
- पर्यायी: 1/2 कप हिरव्या कांदा (गार्निशसाठी कापलेले)
ते कसे तयार करायचे
- 2-इंच तुकडे मध्ये steaks कट 4 टीस्पून मैदा, 1/2 चमचा मीठ, आणि 1/2 चमचे मिरी एकत्र करा; ड्रेज स्टेकचे तुकडे
- मध्यम-उच्च उष्णता प्रती एक जाड दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे मध्ये खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस drippings किंवा तेल 2 tablespoons उष्णता; दोन्ही बाजूंच्या तुकड्यांना मांस बनवून मांस शिजवा. एका प्लेटमध्ये मांस काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
- त्याच पॅनमध्ये कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि घंटा मिरचीचा समावेश करा आणि कांदा पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा. लसूण घालून 2 मिनिटे लांब शिजवा.
- एक प्लेट मध्ये भाज्या काढा आणि बाजूला सेट खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या drippings च्या अतिरिक्त 2 tablespoons किंवा तेल घालावे आणि पिठ उर्वरित 2 tablespoons मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मिश्रण चांगले ढवळावे आणि कुक, सतत ढवळत राहा, जोपर्यंत रॉक्स मिश्रित मध्यम तपकिरी रंगात नाही . पॅनमध्ये कांदाचे मिश्रण परत करा आणि गोमांस मटनाचा रस्सा जोडा; गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळत
- पॅन करण्यासाठी मांस परत आणि मांस प्रती टोमॅटो घाला. एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), तुळस, लाल मिरची, आणि थोडे टबॅस्को किंवा मिरपूड सॉससह शिंपडा. उकळण्याची ढीग कमी करा आणि निविदा पर्यंत सुमारे 40 ते 60 मिनिटे किंवा मांस निविदा होईपर्यंत शिजवा. चव आणि गरजेनुसार मिठ आणि मिरप घालावे; ताजा चिरलेला अजमोदा (ओवा) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- गरजेनुसार कडक मिक्सिटेड ग्रेट्स आणि कडलेल्या हिरव्या ओनियन्सची सुशोभित सर्व्ह करावे.
टिपा
दगडाच्या चिंध्याऐवजी वापरल्या जाऊ शकतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 342 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 62 मिग्रॅ |
| सोडियम | 365 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 23 ग्रॅम |