या चवदार सॉल्मन souffle एक उत्कृष्ट डिनर पार्टी डिश किंवा शनिवार व रविवारच्या जेवण बनविते, आणि आपण विचार करण्यापेक्षा तयारी करणे सोपे आहे. आपण सॅल्मन सह बडीशेप आवडत असेल तर, बडीशेप काही ताज्या अजमोदा (ओवा) पुनर्स्थित मोकळ्या मनाने
शेंगदाणेमध्ये केवळ दोन अंडी असतात, तरीही ती हलके व हवेशी बाहेर येते. ताबडतोब पेंछीची सेवा करणे सुनिश्चित करा, कारण ओव्हनमधून बाहेर पडल्यावर लगेचच हवा बाहेर जाऊ द्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 (16 पौंड) सॅल्मन (फ्लेक)
- 2 मोठ्या अंडी
- 2 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 2 tablespoons बटर
- 1 कप दूध
- 2 tablespoons अजमोदा (ओवा) (ताजा, चिरलेला)
- 2 चमचे chives (ताजा, स्निप केलेले) *
- डॅश जायफळ
- 1/2 चमचे मीठ
- डॅश मिरी
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 325 एफ ओव्हनपर्यंत गरम करा.
- 1/2-चौथा चारशे कातडी तुकतुकीत करण्याचे किंवा जखम धुण्याचे औषधी द्रव थोडेसे लोणी
- तांबडी मळून घ्या आणि परत हलकेच हलवा. त्वचा आणि मोठ्या अवयवांची कोणतीही तुकडे निवडा. बाजूला ठेव.
- अंडी वेगळी करा; गोरा बाजूला सेट
- एका लहान वाडग्यात अंड्याचे पिसे लावा आणि बाजूला ठेवा.
- मंद आचेवर मोठ्या सॉसपैंटमध्ये लोणी वितळा; पिठ मध्ये शिजवणे कूक, ढवळत, 2 मिनिटे.
- हळूहळू पिठ आणि लोणी मिश्रण दूध जोडा, सतत ढवळत. वारंवार दाबला जाईपर्यंत सॉस जाडसर होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा.
- घट्ट अंडी yolks करण्यासाठी गरम मिश्रण सुमारे 1/4 कप जोडा, आणि नंतर मिश्रण करण्यासाठी त्वरीत ढवळत सॉस करण्यासाठी अंडी अंड्यातील पिवळ बलक मिश्रण परत.
- अजमोदा (ओवा), chives, जायफळ, मीठ, आणि मिरचीचा जोडा. फ्लेक सॅल्मन मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- कडक शिखरे करण्यासाठी अंडी पंचा विजय; overbeat नाही ते चमकदार आणि दृढ असावे आणि कोरड्या दिसत नाहीत.
- हलक्या सॉल्मन मिश्रण मध्ये अंडी पंचा गुळगुळीत आणि नंतर तयार casserole करण्यासाठी मिश्रण हस्तांतरित.
- 50 ते 60 मिनिटे बेक करावे किंवा गोल्डन ब्राऊन आणि सेट पर्यंत. ओव्हन दार उघडू नका.
* जर तुमच्याकडे चिवडे नसतील तर सॉससाठी बारीक मिनेसच्या कांदाचा 1 चमचा घाला.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 33 9 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 142 मिग्रॅ |
| सोडियम | 371 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 15 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 26 ग्रॅम |