सुवासिक, गुळगुळीत, आणि सुगंधी इशाऱ्यासह गोड, या भागासंबंधीचा कारमेल सॉस डेरी-फ्री डेसर्टसाठी उत्कृष्ट उत्कृष्ट आहे. आपण दुग्धशर्करा-असहिष्णु, दुग्धशाळा असो किंवा भाज्या वा भाज्यांपासून जात असलो तरी, हे आपल्या सॉस न सोडता आपल्या गोड दात समाधानी ठेवतील अशी सॉस आहे. पण कार्मेले वितळलेले साखर असल्याने, हे सर्वसाठी नक्कीच मुक्त नाही. आपण आपल्या गोड पदार्थांचे सेवन करताना मजा करता तेव्हा हे मोकळेपणे वापरा.
1 1/2 कप बनवते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप साखर (सेंद्रीय पांढरा दाणेदार)
- 1/2 कप पाणी
- 1/4 कप
- अगागो अमृत (प्रकाश)
- 1/2 कप
- नारळाचे दूध (लाईट नारळ दूध नाही)
- 2 tablespoons मार्जरीन (दुग्धशाळा विनामूल्य सोया)
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम उच्च उष्णता ओढून एका लहान सॉसपटात, साखर, रागीबातील अमृत आणि पाणी एका उकळीवर आणून साखर विरघळविणारे प्रथम चांगले ढवळावे.
- उष्णता खाली कमी करा आणि द्रव खोल अंबर पर्यंत रंगून घ्या, सुमारे 12 मिनिटे, अगदी स्वयंपाक खात्री करण्यासाठी कधीकधी पॅन चालताना.
- गॅसवरून पॅन काढून टाका. अत्यंत काळजीपूर्वक (मिश्रण बुलबुले होईल), नारळ दूध, दुग्धशाळा विनामूल्य सोया कृत्रिम लोणी मध्ये शिजू द्यावे, आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मीठ.
- Tarts, डगला सफरचंद भरण्यासाठी किंवा दुग्धशाळा मुक्त आइस्क्रीम वर सर्व्ह करण्यापूर्वी थोडा थंड होऊ द्या.
घटक समर्थनास आणि स्वयंपाक टिप्स
आपण हे कृती अमृत वापरणे पसंत करू शकता, ज्याला हे कृती म्हणतात, परंतु आलं पाउल किंवा पारंपारिक प्रकाश कॉर्न सिरप फक्त तसेच कार्य करते. या रेसिपीमध्ये पांढर्या दाणेयुक्त साखरसाठी पर्याय म्हणून, आपण नारळ शर्करा वापरून पहा. त्याच्याकडे नियमित साखरपेक्षा 35 वर कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे. त्यात बी व्हिटॅमिन, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, जस्त आणि लोहा तसेच ग्लुटामाइन यासारख्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजेही आहेत. ते कमी कॅलरीज नसले तरी, समान कॅलरी आणि कार्बोहायड्रेट साखर बनवितात, ते अधिक पोषक आणि काही लोक आहेत जे पालेओ आहाराचे अनुसरण करतात, पांढरे दाणेयुक्त शर्कराऐवजी नारळाच्या शर्कराचा वापर करतात कारण ते नैसर्गिकरित्या फुलांच्या कडू पासून काढलेले असते. नारळ पाम काम करू शकणारे आणखी एक घटक प्रतिबंधात नारळाच्या दुधाऐवजी शेकडो दुधाचा वापर केला जातो सॉस अधिक द्रव असेल, परंतु त्याची चव कायम राहील. तसेच, जर आपण सोया टाळण्यास इच्छुक असाल तर आपण इतर शाकाहारी बटर ब्रान्ड्सचा आंतरजातीय वापर करू शकता.
या कार्मेमल सॉसची बर्याच पद्धतींमध्ये उपयोग होऊ शकते. ओटचे जाडे भरडे पीठ ते टोफापर्यंत वाफल्स आणि प्रत्येक इतर मिष्टान्न कल्पना करण्यासाठी, या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कारमेल सॉस तो वर्धित करू शकतात. या डेअरीमुक्त कार्मेल टॅसिस रेसिपीसारख्या टर्कीसाठी किंवा दुग्धशाळा विनामूल्य सुंदरी तयार करण्यासाठी वापर. या सॉसचा आणखी एक वापर फळाचा बुडवणे आहे सफरचंद स्पष्ट निवड आहेत, परंतु झेंडू आणि पिच अगदी झरझरीसह अगदी गोड आहेत. अंतिम, परंतु निश्चितपणे किमान नाही, आपल्या पॉपकॉर्न स्नॅकला या कार्मेल सॉससह आपल्या स्वत: चे व्हिजीन कारमेल पॉपकॉर्नसाठी डायल करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 176 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 17 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 37 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |