असे म्हटले जाते की प्राचीन रोममध्ये मूळचा डायना नावाचा हनिमन पदार्थ आहे जो शोधाशोध देवीची आहे. 1 9 60 च्या दशकात क्रेग क्लेबॉर्न यांनी प्यू तळलेले फेटे मिग्नन किंवा टेन्डरेटेड स्टेकवर चमच्याने एक मऊ क्रीम सॉस घातले होते. या कृतीसाठी केवळ अवघड भाग म्हणजे कॉग्नाकचा फडफडावा , पण जर तुम्ही आग लावताना स्वतःला पॅन दूर ठेवले असेल, तर तुम्ही गायीच्या भुवयांपासून दूर व्हाल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड शेंगांची कमतरता (4 पदके)
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 2 चमचे बटर (वाटून)
- 2 धने (अत्यंत बारीक कापलेले)
- मीठ आणि मिरपूड (नवीन मैदान)
- 4 मशरूम (तपकिरी किंवा मांजरे, बारीक कापलेले)
- 1 लवंग लसूण (ठेचलेला)
- 2 tablespoons वॉर्स्टरशर सॉस
- 1 चमचे मोहरी (डिजॉन)
- 3 tablespoons कोगनॅक
- 1/2 कप भारी मलई
- 2 चमचे अजमोदा (चौकोनी तुकडे)
ते कसे तयार करायचे
- मिठ आणि मिरपूडसह शेंगदाणा कोरडी आणि हंगाम पॅट.
- ऑइल ऑइल ऑइल ऑइल 1 चमचे बटर मोठ्या कढईत मध्यम-उच्च उष्णता ओव्हनमध्ये ठेवावे. तपकिरी ब्राउन, 3 मिनिटे प्रत्येक बाजूला अॅल्युमिनियम फॉइल सह एका प्लेटवर आणि शिंपलेने तंबू वर हलवा.
- गरम पॅन मध्ये 1 अधिक चमचे लोणी वितळणे, आणि मशरूम त्यानंतर shallots, जोडा. मीठ आणि मिरपूड सह हलके सीझन
- लसणीचा लवंग भाजून टाकून परतावा आणि शिजवून घ्यावा. उकडलेले व मशरूम मऊ आणि सोनेरी
- Worcestershire मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, नंतर 30 सेकंद स्वयंपाक, मोहरी घालावे.
- फिकट करणे : बर्नरमधून पॅन काढा आणि कॉग्नेकमध्ये घाला. एक लांब स्वयंपाकघर सामन्यात आपल्यापासून पॅन दूर करा आणि प्रकाश घ्या. जेव्हा निळसर ज्वलंत पूर्णपणे गायब झाले, तेव्हा मलईमध्ये ओता आणि बर्नरवर पॅन परत लावा.
- एक उकळणे मिश्रण आणा, सतत पॅन मध्ये सर्वकाही हलवून. आपण मलई दुधाचा कॉफी रंग घेणे इच्छित
- एकत्र सॉस आणि झुळूक प्रती अजमोदा (ओवा) शिंपडा.
- पॅनमध्ये हलका तेलात परतणे, संचित रस मध्ये ओतणे आणि चिमटे वापरणे त्वरेने आणि कोलाचा पदक, प्रत्येक बाजूला सुमारे 1 मिनिट. शेंगदाणा चेंडू चमच्याने सॉससह सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 560 |
| एकूण चरबी | 24 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 49 मिली |
| सोडियम | 836 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 71 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 18 ग्रॅम |