लस मुक्त मासे tacos एक पाककृती सनसनाटी आहेत दक्षिण अमेरिकेहून अलास्कापर्यंत सेवा केली, मासे टाको हा आम्हाला ड्राइव्हिंग थ्रू टॅकोच्या खूप जवळचा नातेसंबंध आहे जे आम्ही सर्वात जास्त सवय आहोत. मीळलेले जलापेनोस आणि फ्यूजन मेओसह सीझन केलेले कॉलेस्लॉ स्वाद घालवून त्यास झटकून टाकतात, माझा आवडता टाको रेसीपी.
मळी-माही किंवा अलास्का हलिबूट सारख्या फर्म-फ्लेशेड सौम्य फिशचा वापर करा. ब्रेडिंग किंवा पिठ्याशिवाय मासे पॅन तळलेली असते.
किरकोळ दुग्धशाळेत किंवा जवळील किराणासामात, मिशन ब्रँड सारख्या, मऊ ग्लूटेन-फ्री कॉर्न ट्रायट्रॅस शोधा. ते प्रामाणिक ट्रायलेट स्वादाने भरले आहेत आणि सॉफ्ट टेक्सचर या टॅको कृतीसाठी योग्य आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 कॉर्न टोट्रेट्स (ग्लूटेन-फ्री, मऊ, 6 ते 8-इंच)
- 2 कप कोल्स्स्लॉ मिक्स (सोयीसाठी वापरल्या जाणाऱ्या स्टोअर-खरेदी मिश्रणात)
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल (tortillas वर ब्रश)
- 1/2 कप कोथिंबीर (पॅक केलेला, minced)
- 1 चमचे jalapeno मिरची (आपण गरम आवडत असेल तर (अधिक, seeded minced ताजे, अधिक)
- 2 tablespoons तांदूळ वाइन व्हिनेगर
- 1 पौंड हलिबेट fillets (किंवा आपल्या आवडत्या फर्म- fleshed मासे, 1/2-इंच पट्ट्यामध्ये कट)
- 2 टेस्पून ऑलिव्ह ऑइल (पॅन-फ्रनी फिशमध्ये)
- 1/4 ते 1/2 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1 चिमटी मिरपूड (ताजे मैदान)
- 2 चमचे
- अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला लस टोचू (या पाककृतीमध्ये वापरल्याप्रमाणे आपण स्वतः तयार करा किंवा ग्लूटेन मुक्त स्टोअर-विकत घेतलेल्या मिश्रणाचा वापर करा.
- 2 लिम्स (10 वेदमस् मध्ये कट, अंडयातील बलक मिश्रणासाठी 2 वेदम वापरा)
- अंडयातील बलक मिश्रण:
- 3/4 कप ग्लूटेन मुक्त अंडयातील बलक
- 2 चेहर्यावरील काळे (रस)
- अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला 1 टेस्पून ग्लूटेन-फ्री टॅको
- पर्यायी: पिको डे गॅलो, ग्नॅकोमोले
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 325 एफ / 163 सी ओव्हन
- ब्रश ग्लूटेन-फ्री कॉर्न ट्रायट्रस ऑलिव्ह ऑइलचे दोन चमचे आणि चर्मपत्र कागद किंवा फॉइलमध्ये लपेटून आणि रेसिपीची तयारी करताना प्रीफेटेड ओवनमध्ये ठेवा.
- एका वाडग्यात कोल्स्लोव, कोलांट्रो आणि जलापिन मिसळा. चाट मद्य व्हिनेगर, मीठ आणि मिरची घालून चोचणे आणि कोट नाणे. बाजूला ठेव.
- मिठ आणि मिरपूड सह मासे पट्टीने बांधणे पट्ट्यामध्ये शिंपडा कढईत तेल घालावे आणि मध्यम आचेवर गरम करावे.
- 4 मिनीटे मासे पट्ट्या आणि पॅन तळणे जोडा. वळण पट्ट्या, अन्नाची चव वाढवणारा मसाला नसलेला साखर सह शिंपडा साधारण 3 ते 4 मिनिटे शिजवावे किंवा मत्स्य फक्त शिजवून घ्यावे. एक पठाणला बोर्डमध्ये मासे काढून टाका आणि 1/2-इंच भागांमध्ये कट करा.
- एक लहान वाडगा मध्ये ठेवा अंडयातील बलक. 2 लिंबाचे श्लेष्म मेयोनेझ मध्ये रस पिळून घ्या आणि 1/2 टीस्पून ग्लूटेन फ्री टाकोमध्ये शिजवून घ्या.
- ओव्हनमधल्या उबदार थंडगारांना काढून टाका. 8 टोटिल्लसवर समान रीतीने माळी लावा. अंडयातील बलक मिश्रणासह कोल्स्स्लॉ मिक्सिंग आणि रिमझल सह शीर्ष. स्लाव वर पिळून काढण्यासाठी ताजे चुराच्या काड्यासह सर्व्ह करावे.
- अतिरिक्त प्रमाणीकृत चव साठी, होममेड पिको डी गॅलो साल्सा आणि / किंवा सोपे guacamole सह सर्व्ह करावे.
स्मरणपत्र: नेहमी आपले कार्यस्थान पृष्ठे, भांडी, तंबू आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 457 |
| एकूण चरबी | 25 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 43 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1 9 5 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 41 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 9 ग्रॅम |