पुढील वेळी आपण काही डिनरची भांडी बनवू इच्छित असाल, स्टोअर-खरेदी बार्बेक्यू सॉस खरेदी करण्याऐवजी, हे उत्तम होममेड थाई बारबेक्यु सॉस वापरून पहा. होममेड बीबीक्यू सॉस एकत्र ठेवणे सोपे आहे आणि स्टोअर-खरेदी केलेल्या विविधांपेक्षा हे खूप कमी खर्चिक आहे. तसेच, ते चांगले चाखत आहे आणि आपल्यासाठी खूपच तंदुरुस्त आहे! माझे सोपे थाई बार्बेक्यू सॉस काही मिनिटांत whipped जाऊ शकते थाई थाई आवृत्तीमध्ये थाई व्यंजनांचा 'मोठा चार प्रकार' आहे: गोड, आंबट, मसालेदार आणि खारटपणा. स्टेक, चिकन, कोळंबी (मोठ्या किंवा जंबू), मासे, डुकराचे मांस किंवा ग्रील्ड व्हेजी किंवा टोफुवर हे स्वादिष्ट आहे. आपल्याला संयोगाचा आनंद होईल आणि जर आपण मसाल्याचा आनंद घ्याल तर अधिक ताज्या मिरची जोडता येतील. मग ते आपल्या आवडत्या प्रोटीन स्रोत वर लिहा. उत्कृष्ट बार्बेक्यू चिकन, किंवा मुलांसाठी चिकन पंख बनवते - चिकट, चवळी चांगला!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/4 कप पातळ मध
- 2 थंब-आकाराचे तुकडे (किंवा
- गॅंगल , बारीक चिरून किंवा किसलेले)
- 2 टेस्पून.
- फिश सॉस (एशियन विभागातील बहुतेक सुपरमार्केटमध्ये उपलब्ध)
- 1/4 कप सोयासॉस
- 1 टिस्पून गडद सोया सॉस (आशियाई / चीनी खाद्य स्टोअरमध्ये उपलब्ध)
- 3 पाकळ्या लसूण (minced, किंवा 1 टिस्पून बाटलीबंद शुद्ध लसूण)
- 1-3 मिरची मिरची (डी-सीडेड / मिष्टया, किंवा 1-3 टीस्पून मिरची सॉस; फार सौम्य सॉस वगळणे)
- 1/4 टीस्पून काळी मिरी
ते कसे तयार करायचे
- एका भांड्यात सर्व साहित्य ठेवा आणि नीट ढवळून घ्या. किंवा, सर्व पदार्थ अन्न प्रोसेसरमध्ये ठेवा एक मऊ सॉस तयार करण्यासाठी प्रक्रिया चांगले.
- गोड, आंबट, मसालेदार आणि खारटपणाचे संतुलन घेण्यासाठी चव-चाचणी. जर चवदार किंवा खारट केलेले नसेल तर अधिक मासे सॉस घालावे, जर खूप खारटपणा असेल तर अधिक ताजे चुना घालावा. मांस, कोंबडी किंवा मासे वर उकडवा. सर्व मांस सैट सह संपृक्त केले गेले आहे जेणेकरून सॉस मध्ये तुकडे चालू खात्री करा.
- कमीतकमी 20 मिनिटे (आपण बारबेक्यू किंवा गळुळता गरम करताना), किंवा 24 तास अगोदर आगाऊ (फक्त रेफ्रिजरेटरमध्ये मांस आणि स्थानावर रात्रभर ढवळून घ्यावे, जो पर्यंत आपण शिजविणे तयार नाही तोपर्यंत) घालू द्या.
- वाढत्या चव आणि कोमलता साठी प्रत्येक बाजूला एकदा मांस भोक करताना, नंतर उर्वरित सॉस टाकून द्या
- इच्छित असल्यास, अतिरिक्त सॉस घाला आणि ते (मांस वेगळे) ते खाण्यासाठी तयार होईपर्यंत ठेवा. मग लगेच गरम करा आणि खालच्या जागी चवीपुरते चपळ, खिडकी किंवा फक्त वर चमच्याने सर्व्ह करा. आनंद घ्या!
पाककला टीप: कारण हे बारबेक्यू सॉस बर्याच चिकट आहे (त्यामुळे हे चांगले बनते आहे!), मला हे माहित आहे की ते स्वयंपाक करण्यापूर्वी तेलाची भांडी तेलाने मदत करते. थोड्या पाककला तेलाने आपल्या दाताची ब्रश डाईप करा आणि स्वयंपाक करण्यापूर्वी ग्रिल वर ब्रश करा. हे मांस खूप चिकटून राहण्यापासूनही दूर ठेवते, यामुळे सोपे बनविणे