अगार-अगर (किंवा अगर) शाकाहारी जेलेटिन पर्याय आहे जो समुद्रीपात्र वनस्पतींचे उत्पादन घेते. लाल शैवाल मधून मिळवलेली जेली-सारखी पदार्थ, साखर गॅल्क्टेसच्या सबिनट्सची बनलेली असते आणि "एह - गहर" असे उच्चारले जाते. चीन गवत आणि जपानीज कनेट म्हणून ओळखले जाणारे पांढरे आणि अर्धपारदर्शक भाज्या जिलेटिनमध्ये काही कॅलरीज आहेत आणि ते कॅल्शियम, लोह आणि फायबर यांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत.
हे फ्लेक, पावडर आणि बार प्रकारच्या दोन्ही प्रकारातील आशियाई आणि आरोग्य अन्न दुकानांत विकले जाते, आणि अनेक डेअरी-मुक्त आणि शाकाहारी पाककृती मध्ये कस्टर्ड, पुडिंग, सॉस आणि शाकाहारी मार्शमॉल्ससाठी स्थिर आणि जाड असणारा एजंट म्हणून वापरला जाऊ शकतो.
एक कृती मध्ये अगवार फ्लेक्स कसे वापरावे
सीवूड्स साधारणपणे एक जेल मध्ये उकडलेले आहे, दाबली जाते, सुकलेली असते आणि नंतर तुकडे चिकट होतात. अगारची फ्लेक्स हे घट्टसर म्हणून वापरले जाऊ शकते आणि उकडलेले किंवा शिजवलेले झाल्यानंतर त्वरीत विरघळते. गरम पाणी वापर करण्यापूर्वी अगर विरघळताना लक्षात ठेवा. हे कृती रेसिपी मिक्समध्ये घनरूप करण्याऐवजी पूर्णपणे विरघळवेल. एका पाककृतीमध्ये अगर फ्लेक्सचा वापर करण्यासाठी, पारंपारिक सूचना सामान्यतः एक चमचे गोड फ्लेक्सची किंवा प्रत्येक कप पाणी किंवा कपमध्ये हलवते, तरी मात्र उपायातून कृती ते कृतीमध्ये फरक असू शकतात.
जनावरांच्या आंबा-जॅलेटिन प्रमाणे, अदर मध्यम तेलाची उष्णता असलेल्या एका लहान सॉसपॅहीच्या एका द्रवात विसर्जित केली जाते, उकळी येऊ लागते आणि त्यानंतर ते सुमारे पाच ते सात मिनिटे दाबले जात नाही.
मग, तो सेट होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड झाला आणि शीत आनंदला. शाकाहारी चॉकलेट पुडिंग सारखे सोपा उपाय बनवण्याचा विचार करा, जर तो पहिला वेळ स्वयंपाक करून बनवला असेल तर
अंमस्तुू बनविण्यासाठी अगदर पावडर वापरा
एक चेरी ब्लॉसमम दूध पुडिंग, कॉफ़ी जेली किंवा क्लासिक अनिमिट्सु जपानी डिश सारख्या स्वादिष्ट पुडिंग आणि जेली बनवण्यासाठी अगार पावडर वापरली जाऊ शकते.
अंमित्सु एक पारंपारिक उन्हाळ्यात मिठाई आहे ज्यामध्ये अदर जोलीचे तुकडे, अझुकी बीन पेस्ट, मोची, विविध फळे, आइस्क्रीम आणि मटार आहेत. हे वेगवेगळे फ्लेवर्स आणि पोत एक सुसंस्कृत जापानी स्वाद तयार करतात आणि हे 30 मिनिटांपेक्षा कमी वेळेत केले जाऊ शकते.
अगरचे आरोग्य लाभ
अगरमध्ये 80 टक्के फायबर असते आणि ते आपल्या पाचक पध्दतीतून जलद हालचाल करतात तर अग्रतेला रेचक म्हणून वापरले जाते. या वनस्पती-आधारित आहारामध्ये खरा स्वाद किंवा गंध नाही परंतु पशूंच्या जिलेटिनच्या तुलनेत पाककृतींमध्ये टणक बनते, जे सहसा मखमळीचे सुसंगतता असते. अगारचा वापर मधुमेह आणि बद्धकोष यासारख्या आजारांच्या उपचारांसाठी केला जातो. यामुळे लोकांना त्यांच्या बुलेटच्या परिणामामुळे पूर्ण वाटू लागते आणि एक भूकंप दडपशाही म्हणून कार्य करू शकतात. खनिजे समृद्ध, अजर पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि फॉलेट सारख्या आवश्यक पोषणात्मक मूल्यांनुसार परिपूर्ण आहे.
अगरमध्ये साखर, चरबी किंवा कर्बोदकांमधे नसणे हे वजन कमी करण्याची मदत करते. खरेतर, ते सहसा द केंटन आहार मध्ये मुख्य घटक म्हणून वापरले जाते, जे जपानमध्ये एक लोकप्रिय वजन कमी योजना आहे. कांटन आहार बहुतेक वेळा सूपमध्ये एक जाडसर म्हणून किंवा मिष्टान्न म्हणून अगार घालतो. लोक मिझो योकन सारख्या स्नॅक्स खातात, जी लाल बीन पेस्ट किंवा चहा पावडरमधून बनविली जाते.