ब्ल्यूबेरी मफिन आपल्या शनिवार व रविवार किंवा सुट्टीचा brunch करण्यासाठी योग्य व्यतिरिक्त आहेत, आणि ते त्यांच्या स्वत: च्या वर एक आश्चर्यकारक नाश्ता करा आपण त्यांना ताजे किंवा गोठवलेल्या ब्ल्यूबेरीसह बनवू शकता, परंतु आपण गोठवलेल्यांचा वापर करत असल्यास, आपण त्यांना व्यवस्थित काढून टाका.
बेकिंग पावडर बद्दल त्वरित टीप: लोकांनी त्यांच्या मफिन किंवा इतर बेकलेले आयटमची अपेक्षा करणे अशक्य होते असे लोक वारंवार विचारतात आणि संख्या-एक कारण म्हणजे ते जुन्या बेकिंग पावडरचा वापर करीत आहेत. सुमारे सहा महिने बेकिंग पावडरची परिणामकारकता कमी होत गेली, म्हणून जर आपण त्यापेक्षा जास्त काळ आपल्या कपाटात घेतले असेल तर स्वत: ला एक कृती करा आणि त्यास बदला. ताज्या सामग्री खरोखर आपल्या muffins आणि केक्स मध्ये एक मोठा फरक करेल.
एक हलके मफिनसाठी, आपण 260 ग्राम पेस्ट्री किंवा केक पिठाचा हेतू सर्व पिठात वापरू शकता. किंवा आपण अर्धा सर्व उद्देश आणि अर्धा पेस्ट्री किंवा केक पिठ वापरू शकतो, जोपर्यंत एकूण 260 ग्रॅम पर्यंत वाढते.
शेवटी, मला या मफिन्समध्ये मेल्टेड बटरचा वापर करता येणारा श्रीमंत चव आवडतो, परंतु आपण बटरसाठी 3 टेस्पून तेल घेऊ शकतो. ते moister व्हाल, परंतु लोणीसारखे नाही. नंतर पुन्हा, आपण नेहमी उबदार मफिन उघडा आणि लोणी सह त्यांना दाटून ठेवा शकता.
आणि आपण त्यांना अधिक सजवणे इच्छित असल्यास, हे सोपे दालचिनी streusel टॉपिंग फक्त गोष्ट असू शकते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप ब्लूबेरी (धुवून काढलेले, निचरा आणि वाळलेले)
- 2 कप सर्वमात्र मैदा (किंवा 2 ¼ कप पेस्ट्रीचा आठा, sifted)
- 1/2 कप साखर
- 1 चमचे
- बेकिंग पावडर
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 कप संपूर्ण दूध
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1 मोठा अंडे
- 4 ऑईल बटर (1/2 स्टिक, पिवळा)
ते कसे तयार करायचे
- 400 ° फॅ आपल्या ओव्हन Preheat
- मोठ्या वाडग्यात पीठ, बेकिंग पावडर, साखर आणि मीठ एकत्र करा.
- वेगळ्या वाडगामध्ये, अंडी मारुन नंतर दूध आणि व्हॅनिला घाला.
- नूडल तेल आणि 12-कप मफिन पॅन (किंवा पेपर मफिन लाइनर्स घाला) लावा.
- हळूहळू अंडी-व्हनिला-दुधाच्या मिश्रणात वितळलेल्या लोणीला ओतणे, जोपर्यंत सर्व लोणी घालविता येतात नाही.
- कोरड्या भागांमध्ये द्रव साहित्य जोडा आणि 10 ते 15 सेकंद नीट ढवळून घ्या. पिठात अजूनही त्यात काही गाठ लागेल, पण ते ठीक आहे. जर आपण पिठात ओव्हरमिक्स केले तर तुमचे मफिन कडक आणि रबरी होतील.
- रबर स्पॉटुलाचा वापर करून, ब्ल्युबेरीला पिठात हलके हलवा. नंतर पिठात तयार पिठात तयार केलेले मफिन पॅनमध्ये (आपण एक लहान कवळी किंवा एक आइस्क्रीम स्कूप वापरू शकता) आणि लगेच लगेच बेक करावे.
- 18-20 मिनिटे बेक करावे किंवा मफिन किंचित गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत आणि एक मफिनच्या मध्यभागी दातकोरणे घातली जाते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1 9 81 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 98 मिग्रॅ |
| सोडियम | 278 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 1 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |