चहा फक्त पिण्यायोग्य नाही! परदेशी फ्लेवर्स होममेड कॅन्डीजमध्ये वाढविण्यासाठी नियमित चहाच्या पिशव्या वापरल्या जाऊ शकतात. या कृती मध्ये, अर्ल ग्रे चहा या गुळगुळीत, चवदार कारमेल करण्यासाठी एक चवीने, जटिल चव lends. मी माझ्या समुद्राच्या मिठाच्या चिमूट्यासह शिखरावर पोहचलो आहे, परंतु चॉकलेटमध्ये त्यांना डिपिंग देखील खूप स्वादिष्ट आहे!
अधिक चहा-चवदार कँडी खाऊन? आपण या मंगा ग्रीन टी Truffles , किंवा चमेली चाय Truffles आनंद शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 अर्ल ग्रे चहाचे पिशव्या
- 12 औन्स (1 1/2 कप) हेवी क्रीम
- 4 औन्स (8 tablespoons) अनसाल्टेड बटर, वाटलेली वापर
- 11 औन्स (1 कप) हलका कॉर्न सिरप
- 14 औन्स (2 कप) दाणेदार साखर
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- टॉपिंग साठी अतिरिक्त flaked समुद्र मीठ, पर्यायी
ते कसे तयार करायचे
1. चर्मपत्र किंवा अॅल्युमिनियमच्या फॉइलसह 8x8 पॅन बाजूला लावा आणि नॉनस्टीक स्वयंपाक स्प्रेसह पॅन फवारणी करा.
2. चहा पिशव्यामधून कागद टॅग काढा. चहाच्या पिशव्या, जड मलई आणि अर्धा मस्तक (2 औॅ) एकत्र करा. मध्यम गॅस वर पॅन ठेवा आणि उकळण्याची मिश्रण आणून (ते उकळत नाही). गॅस वरून पॅन काढून तो कडक ढवळणी झाकणाने झाकून घ्या आणि फ्लेवर्स वाढविण्यासाठी 30 मिनीटे बसवा.
यामुळे सूक्ष्म पण सहज लक्षात येणारा स्वाद असणारा कारमेल तयार होईल. आपण जर खूप मजबूत चव हवा असेल तर अतिरिक्त 15-20 मिनीटे मलई लावा.
3. चहाची पिशव्या काढून टाका आणि मलईच्या भांडीवर त्यांना झिरपून घ्या आणि जास्तीचे ओलावा काढा आणि सर्व चहाचे स्वाद मलईमध्ये काढा.
4. कॉर्न सिरप आणि साखर एकत्र 4 चौपाच्या चोळीत घाला आणि मध्यम-उच्च उष्णता ओव्हनमध्ये ठेवा. साखर विरघळल्याशिवाय ढवळावे आणि मिश्रण उकळण्यास सुरवात होईल. झाकणाने पॅन झाकून त्यावर 4 मिनिटे उकळवावे, म्हणजे घनरूपाने पॅनच्या बाजूला असलेल्या साखर क्रिस्टल्स धुवावे.
5. झाकण काढून टाका आणि एक कँडी थर्मामीटर घाला. कँडी थर्मामीटरने 320 ° फारेनहाइट (160 अंश सें.मी.) पर्यंत पोहचल्याशिवाय साखरेची शिजणे सुरू ठेवा. एकदा 320 ° फॅ वर, काळजीपूर्वक गरम साखर सिरप मध्ये उबदार क्रीम ओतणे. मिश्रण बबल आणि स्प्लिट होईल आणि तापमान कमी होईल.
6 ते 250 डिग्री फॅपर्यंत पोहोचते पर्यंत, वारंवार ढवळत कारमेल, शिजू द्यावे हे आपल्याला एक मऊ, चिव्वळ कारमेल देईल. जर आपण फर्मरॅम कारमले पसंत केल्यास, 255 डिग्री फॅ वर कॅन्डी शिजवा.
7. गॅसवरून पॅन काढा आणि उर्वरीत 2 औन्स मक्कर, 1/2 टिस्पून मिठ आणि व्हॅनिला अर्कमध्ये नीट ढवळून घ्यावे, नंतर तयार पॅनमध्ये कारमेल घाला. त्याला फर्म पर्यंत, किमान 4 तास किंवा रात्री रात तापमानावर सेट करू द्या. एकदा सेट केल्यानंतर, पॅनमधून कँडी काढा आणि परत वरून फॉइल बंद करा. छोट्या चौरसांमध्ये कारमेल कापण्यासाठी मोठ्या तीक्ष्ण चाकू वापरा. इच्छित असल्यास, चिरलेली समुद्राच्या मिठाच्या चिमूट्यासह त्यांना वर
या कारमेलला हवाबंद कंटेनरमध्ये दोन आठवड्यांपर्यंत तपमानावर साठवा.
सर्व कारमेल कॅंडी प्रजाती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 93 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 13 मिली |
| सोडियम | 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |