या स्वतंत्र सफरचंद pies एक flaky सर्व-लोणी कवच आणि एक चिरलेली सफरचंद भरून सह केले जातात. दिवस आधी भरून बनवा आणि दिवस बनविण्याचे स्नॅप असेल. पाई तयार करा आणि अर्ध्या दिवसासाठी ते गोठवा.
मी त्यांना चौरस पिणे म्हणून घालत आहे कारण कमी कचरा आहे आणि परत न भरता आंबटपणाची गरज नाही, परंतु आपण अर्धा चंद्र आकार तयार करण्यासाठी तसेच फेरी काढू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- ऍपल भरत:
- 3 पाउंड सफरचंद
- 4 चमचे लिंबाचा रस
- 3/4 कप साखरेचा तपकिरी शुगर (पॅक केलेला)
- 1/2 कप साखर (दाणेदार)
- 3 tablespoons cornstarch
- 1 जायफळ भुकटी
- 1 चिमटीभर मीठ
- 3/4 चमचे दालचिनी
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- पेस्ट्री:
- 2 3/4 कप प्लस 2 tablespoons सर्व-उद्देशपूर्ण आट (13 औन्स)
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 चमचे साखर
- पर्यायी: 1 चमचे व्हॅनिला पावडर
- 8 औन्स / 2 स्टिक्स बटर (लहान तुकडे, फ्रीजर मध्ये थंडगार)
- 7-11 चमचे बर्फ पाणी
- अंडी वॉश व टॉपिंग:
- 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक
- 2 चमचे हलक्या क्रीम (किंवा दूध)
- शिंपडा: 1 चमचे दालचिनी साखर (किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर)
ते कसे तयार करायचे
- सफरचंद पील; कोर आणि फासे एक वाडगा मध्ये सफरचंद लिंबू रस सह टोस
- मध्यम गॅस चेंडू मोठ्या सॉस टेप मध्ये, ब्राऊन शुगर, 1/2 कप दाणेदार साखर, आणि कॉर्नस्टार्च एकत्र; मिश्रण करणे ढवळणे सफरचंद, जायफळ, एक चिमूटभर मीठ, आणि दालचिनी 3/4 चमचे जोडा. सतत ढवळत, एक उकळण्याची आणा उष्णता कमी आणि उकळण्याची करा, वारंवार ढवळत राहू द्या, सुमारे 20 ते 30 मिनिटे किंवा सफरचंद निविदा पर्यंत आणि मिश्रण खूप जाड असेल. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- थंड भरणे द्या. पईस लगेच तयार करत नसल्यास, रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 2 दिवस साठवा. भरत देखील 9 महिने गोठविली जाऊ शकते.
- एका मोठ्या वाड्यात, झटकून एकत्र मैदा, 1/2 चमचे मीठ, 1 चमचे साखर आणि व्हॅनिल पावडर घालणे.
- लोणीचे तुकडे पिठ मिश्रणात घालून त्यात पेस्ट्री ब्लेंडर, बोटांनी किंवा फूड प्रोसेसरचा वापर करून मिश्रणाचा वापर करा. अन्न प्रोसेसर वापरुन सुमारे 8 ते 10 डाळी.
- अन्न प्रोसेसर वापरत असल्यास, मोठ्या वाडग्यात लोणी व मटण मिश्रण हलवा. पिठ आणि लोणी मिश्रणात बर्फ पाण्यात सुमारे 6 चमचे घालावे आणि ओलावा होईपर्यंत एकत्र टॉस करा. मिश्रण थोड्या प्रमाणात पाण्यात घालणे सुरू ठेवा जोपर्यंत मिश्रण झुडूप तयार होत नाही.
- मिश्रण थोडावेळ फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर बारीक करा आणि मळलेले ढवळावे पर्यंत काही वेळा घाला. आवश्यक असल्यास, काही वेळा हात ओलावणे, परंतु एकत्रित ठेवण्यासाठी आवश्यक आहे जास्त dough overwork किंवा अधिक पाणी घाला नाही. प्रत्येकी 12 औंस आणि 1 इंच जाडांमधे दोन आयत बनवा, प्रत्येक प्लास्टिकच्या ओघमध्ये लपवा आणि 30 ते 45 मिनिटे थंड करा.
- सुमारे 16 इंच 12 इंच उभ्या असलेल्या एका आयतमध्ये थंड पाणी घालून मिक्स करावे. पिझ्झा कटर किंवा चाकूने 8 आयताकृती 4 इंच रुंद आणि 6 इंच लांबीचे कापले.
- एक आयताकृतीपैकी निम्म्या भागाच्या मध्यभागी भरक्यात सफरचंदांच्या दोन चमचा ढवळू द्या. आपल्या बोटासह, काठावर भोवताली थोडी पाणी डबवा. भरण्यासाठी ओलांडून शीर्षस्थानी गुंडाळा आणि सील करण्यासाठी हळुवारपणे पेटवा. कांटा घ्या आणि संपूर्ण धार धारण करा. एक चर्मपत्र कागद वर सेट बेकिंग शीट रेखांकित आणि बाकी 7 आयत सह पुनरावृत्ती. उर्वरित आट मोठे करून 8 पाई साठी पुन्हा करा. सुमारे 20 ते 30 मिनिटे बेकिंग शीट फ्रिजमध्ये ठेवा.
- या टप्प्यावर, आपण इच्छित असल्यास, आपण तयार pies सर्व किंवा अर्धा गोठवू शकता नंतर फ्रीजर पिशव्या हस्तांतरित. बेकिंग डे वर, त्यांना चर्मपत्र-रेखांकित बेकिंग शीटवर व्यवस्था करा आणि रेसिपीसह पुढे चालू ठेवा.
- ओव्हन 375 एफ ओव्हनपर्यंत गरम करा.
- रेड्रिजरेटरमधून पाय बाहेर काढा.
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आणि क्रीम एकत्र करा. प्रत्येक पाइवर अंडी मिश्रण थोडा हलवा. दालचिनी साखर किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर सह शिंपडा आणि प्रत्येक पाय शीर्षस्थानी एक वाटोळे किंवा काही vents कापून.
- सुमारे 24 ते 30 मिनिटे बेक करावे, किंवा छानपणे बदामी होईपर्यंत आणि भरणे फुगे असते.
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 321 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 44 मिलीग्राम |
| सोडियम | 354 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 45 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |