एक चाकू धारदार स्टील कसे वापरावे
एक धारदार स्टील दोन गोष्टींकरिता चांगले आहे: एक, एक चाकू आपल्यावर चाकू धारण केल्यानंतर एका ब्लेडवरील अरुंद किनारी बाहेर सरळ करते. आणि दोन, काही काळ ते कापून काढणे, कापणी करणे किंवा कापायला गेल्यानंतर ती कोलाक्रिया करण्यास मदत करते.
आपण बहुतेक लोकांना टीव्हीवरील लोक त्यांच्या चाकूने मागे व पुढे उच्च वेगाने चाकूच्या स्टीलवर फोडणीत पाहिले असतील. आणि कदाचित आपल्याला संशय आला असेल, होय, ते फक्त दर्शवत आहेत
ते जलद करण्याकरिता कोणतेही कारण नाही, आणि आपण प्रयत्न केल्यास आपण स्वत: ला कटू शकता
किंबहुना, चाकूची पोलाद वापरण्याचा सर्वात सुरक्षित मार्ग म्हणजे चाकूचा किनार तुमच्या समोरच असला पाहिजे.
हे कसे करावे ते येथे आहे
- आपल्या डाव्या हातासह (किंवा डाव्या हाताने आपला उजवा हात), धारदार स्टीलचे बिंदू-खाली धरून ठेवा, त्याच्या टिपाने कोरड्या कापलेल्या बोर्डवर घट्टपणे विश्रांती घ्या - जसे की मोठ्या नखाने आपण हादरत होता फळा.
- आपल्या दुसर्या बाजूने, स्टीलला स्पर्श करून ब्लेडच्या मागे (हँडलच्या जवळचा भाग) पोलादाने स्टीलच्या विरूद्ध चाकू धरून ठेवा. आपण चाकू आपल्यास मागे खेचत आहोत, म्हणून आपण स्टीलच्या समोर ब्लेडच्या बर्याच भागांसह प्रारंभ करू इच्छित आहात.
- चाकू टिल्ट करा जेणेकरून त्याच्या काठावरच्या धारला 22 अंशाच्या कप्प्यामध्ये धारदार स्टीलचा पन्हाळा मिळेल. प्रक्षेपक सुलभ नाही? ते ठीक आहे! लक्षात ठेवा की 9 0 डिग्री एक योग्य कोन आहे आणि 45 डिग्री हा त्यातील अर्धा आहे तर 22 दिंश डिग्री त्यातील अर्धा आहे. आपण हे करू शकता तेवढे डोबाबॉल. (किंवा हे आकृती पहा.)
- आता, हे 22-अंशाच्या आतील कोनाची देखरेख करताना, हलक्या ब्लेडला आपल्या दिशेने ओढून घ्या आणि त्याचवेळी स्टीलच्या पन्हाळेच्या खाली ते खाली ग्लायड करत असताना. ब्लेडची संपूर्ण लांबी आपण त्या 22½-आकडी कोनात पूर्ण वेळ झाकून ठेवू इच्छिता. कल्पना करा की आपण चाकूच्या स्टीलचा खूप पातळ तुकडा बंद करण्याचा प्रयत्न करत आहात. हे चरण 10 वेळा करा
- ब्लेडच्या दुसऱ्या बाजूवर जा, स्टीलवर दहा स्ट्रोक द्या आणि आपण पूर्ण केले!
टिपा
- आपण नेमून दिलेल्या ब्लेडवर कमीत कमी आपल्या धारदार स्टीलची खात्री करा. उदाहरणार्थ, जर आपण 10-इंच के शेफ चाकू वापरत असाल, तर आपल्या चाकूची स्टील 10 इंचपेक्षा कमी नसावी.
- तीक्ष्ण स्टील वापरून, स्वच्छ धुवा आणि काळजीपूर्वक एक टॉवेल सह ब्लेड कोरडे पुसणे जेणेकरून चाकू च्या धार वर कोणत्याही लहान मेटल filings आपण कार्य करत आहात त्या अन्न मध्ये शेवट नाही.
- आपण स्वयंपाकघर मध्ये काम करत असताना आपल्या चाकू स्टील सुलभ ठेवा एखाद्या लाकडी किंवा प्लॅस्टीकच्या पठाणला बोर्डवर साधारण कापून टाकण्याची काही मिनिटे संरेखनाच्या बाहेर आपल्या चाकूच्या नाजूक किनारीची कडा आणू शकतात. एकदा आपण एका धारदार चाकूचा अनुभव घेण्यास नकार दिला तर आपल्याला लगेच फरक जाणवेल. जेव्हा आपण करू, स्टीलवर फक्त काही झटपट स्ट्रोक विचित्र पानावर आणखी ब्लेड ओढण्याशिवाय, पुन्हा पुन्हा ते सरळ सरळ करेल