पेरीको हे एक वेलची व्हेनेझुएला न्याहारी पदार्थ आहे ज्याचा वापर भाताच्या कांदे, टोमॅटो आणि मिरचीसह बनवलेल्या पिकलेल्या अंडी असतात. हे सहसा आतील इसापाच्या आत पुरविले जाते, एक प्रकारचे व्हेनेझुएला अंडी मॅक्फिन
जर आपण एस्पपा बनवू इच्छित नसाल तर कॉर्न किंवा पॉपीसीड मफिन, इंग्रजी मफिन किंवा मल्टीग्रेन किंवा गव्हाचे टोस्ट घालून सर्व्ह करावे. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा सॉसेज एक बाजू, फक्त कोणत्याही अंडी डिश सारखेच, एक शनिवार व रविवार नाश्ता किंवा ब्रंच साठी एक चांगले व्यतिरिक्त करते.
पेरीको म्हणजे इंग्रजीमध्ये परकीट काहींना असे वाटते की या डिशचे नाव टोमॅटोमध्ये लाल रंगाची रंगीत सादरीकरणे, मिरचीमधील हिरवा आणि अंडी पिवळे असे म्हणतात. पेरीको घरामध्ये बहुतेक वेळा बनविली जाते आणि प्रत्येक कुटुंबाला त्याची स्वतःची आवृत्ती आहे जी ती सर्वोत्तम आहे, अमेरिकेतील omelets प्रमाणेच
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 ते 6 अंडी
- 3 tablespoons मलई
- 2 tablespoons बटर
- 1 चमचे तेल
- 1 मध्यम कांदा, बारीक चिरलेला
- 1 मध्यम टोमॅटो, बारीक चिरलेला
- 1 हिरव्या मिरची, बारीक चिरलेली (वैकल्पिक)
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- कडुनिंबाच्या बाजूने अंडी एकत्र करा. बाजूला ठेव.
- मोठ्या नॉन स्टिक स्कीलेटमध्ये तेलाने लोणी वितरीत करा.
- पॅनमध्ये चिरलेला कांदा घालून मध्यम आचेवर परतावे पर्यंत मिसळा.
- टोमॅटो आणि हिरव्या मिरच्या घालून मध्यम आचेवर 8 ते 10 मिनीट मिक्स करावे.
- कढईत अंडे आणि क्रीम मिक्स घाला आणि हलक्या हाताने शिजवा.
- मिठाई आणि चवीनुसार मिरपूड सह इच्छित doneness आणि हंगामात अंडी शिजू द्यावे.
- अरेपस किंवा इतर ब्रेड निवडीसह उबदार सर्व्ह करावे.
विविधता
ही कृती म्हणजे अंडी, टोमॅटो, कांदे आणि हिरव्या मिरचीचे मटणीचे मिश्रण. आपण हे मिश्रण अनेक मार्गांनी बदलू शकता
काही व्हेनेझुएला पिवळ्या किंवा पांढऱ्या कांद्यासाठी scallions किंवा लाल कांदा पसंत करतात, आणि आपण आपल्या अंडी सेवन पाहू इच्छित असल्यास फक्त तो अंडी चाली सह केली जाऊ शकते
लसूण, हॉट मिरची मिरप, केयेने मिरपूड, हेम आणि बेकन ह्यामध्ये सजलेले वाढ हे पिवळ्या किंवा किसलेले चीज वरच्या शीर्षावर संपूर्ण नवीन पातळीवर जाते. बाजूला चीज एक स्लाइस सह सर्व्ह किंवा चिरलेला टोमॅटो सह topped किंवा ऑवॅकाडो च्या कापांसह एक प्लेट वर किंवा अँनापाच्या आतून "सँडविच" लावा. ब्लॅक बीन्स पेरिको बरोबर जोडी, खासकरून तो ब्रंचसाठी वापरला जात असेल तर.
तो ब्रंच असेल तर, व्हेनेझुएला बर्याचदा बिअरने खाली कुल्ला. रक्तरंजित मैरी किंवा मिमोस नेहमीच एक उत्सव बनवतात.
आणि अर्थातच, आपल्याला पूर्णपणे अधिकृत व्हॅसेझुएलना जाण्याची इच्छा असल्यास एस्प्रेसो आहे अन्यथा, कॅप्गुइनो किंवा आपले आवडते गडद भाजून घ्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 157 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 158 मिली |
| सोडियम | 109 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 6 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |