एक अनपेक्षित ओलसर, कस्टर्ड-सारखी केंद्र या मऊ कॉंकब्रेडमध्ये क्लासिक कोरियन कॉर्नब्रेडपेक्षा वेगळे करतो. त्या दुधात एक कप दूध भरण्याची शेवटची जोडणी मऊ कोब्राड मध्ये उमटते ज्यामुळे मऊ सेंटर तयार होते. हे आश्चर्यचकित करेल आणि आपल्या कुटुंब आणि मित्रांना खूप आनंदित होईल!
कारण ही एक दक्षिणी काकब्रेड आहे, त्यात साखर नाही. थोडासा गोड कॉर्नब्रेडसाठी दाणेदार किंवा तपकिरी साखरच्या दोन चमचे जोडण्यासाठी मोकळ्या मनाने किंवा चमचे किंवा दोन मध घालावे. जाझ हे बरेच मार्ग आहेत. 1/2 ते 1 कप चीज असलेल्या चीज किंवा 1/4 कप चिरलेली हिरवी कांदे घाला. जॅलेपिनो मिरचीच्या काही चमचे घालून थोडी उष्णता लावा किंवा काही शिंपड शिजलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा बारीक diced हे ham घालावे. पूरक चव आणि पोत साठी, पिठात करण्यासाठी कॉर्न कर्णे 1 कप घालावे.
आपण बेकन drippings असल्यास, सर्व अर्थ, ते बटर ऐवजी पॅन करण्यासाठी घालावे. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या saltiness कवच अतिरिक्त चव देते
आपण क्लासिक कॉकबिब्रेड वापरता यावा अशा कोणत्याही जेवणाने कॉर्नब्रेडची सर्व्ह करावे. हे सर्व प्रकारचे बीन्स किंवा दक्षिण-शैलीतील हिरव्या भाज्यांसह उत्कृष्ट आहे किंवा मिरचीचा एक मोठा कटोरे देऊन त्याची सेवा करतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 tablespoons बटर
- 1/3 कप सर्व-गोभी पीठ
- 1 1/2 कप कॉर्नमेमल
- 1 चमचे बेकिंग सोडा
- 1 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/2 चमचे मीठ
- 2 मोठ्या अंडी
- 1 कप ताक
- 2 कप
- संपूर्ण दूध (
- वाटून )
ते कसे तयार करायचे
- 350 F वर ओव्हन ओव्हन करावे.
- 9 इंच काच-लोखंडी दंड किंवा 9-इंच चौरस बेकिंग पॅन मध्ये लोणी लावा . ओव्हनमध्ये स्कोलेट किंवा पॅन ठेवा किंवा ते गरम होईपर्यंत stovetop ठेवा आणि लोणी वितळले परंतु तपकिरी नाही वैकल्पिकरित्या, पॅन मध्ये भाज्या लहान करणे, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, किंवा बेकन drippings वापर
- दरम्यान, एक मिश्रण वाडगा मध्ये पीठ, cornmeal, बेकिंग सोडा, बेकिंग पावडर, आणि मिठ एकत्र. एक चमचा किंवा झटकून टाकून चांगले ढवळावे.
- दुसर्या वाडग्यात, ताक आणि अंड्याचे संपूर्ण कप झटकून घ्यावे. बाजूला 1 कप दूध बाजूला ठेवा
- कोरडी साहित्य करण्यासाठी अंडी आणि ताक यांचे मिश्रण घालून चांगले मिश्रित होईपर्यंत ढवळणे.
- ताबडतोब गरम पॅनमध्ये पिठात घाला.
- उकडलेले 1 वाटी संपूर्ण दूध पीठ वरील शीर्षस्थानी ओतणे; ढवळत नाही. ओव्हनमध्ये पॅन ठेवा आणि सुमारे 45 ते 50 मिनिटे बेक करावे किंवा कॉर्नब्रेडची उधळण होईपर्यंत शिजवून घ्या.
कॉर्नमेलाल: स्टोन-ग्राऊंड किंवा स्टील-ग्राउंड?
कोरमेनिमल "दगड-ग्राउंड" असे लेबल केले जात नाही तोपर्यंत ही पोलाद जमीन असेल. ते स्टील-ग्राउंड असल्यास, प्रक्रियेत भुसा आणि बहुतेक मुरुवांना काढून टाकले गेले. स्टोन-ग्राउंड-किंवा वॉटर ग्राउंड-कॉनमेमलमध्ये धान्याचे पत आणि अंकुर समाविष्ट आहे. आपण सुपरमार्केटच्या नैसर्गिक किंवा ऑर्गेनिक विभागात दगड-ग्राउंड कॉनमेमल शोधू शकता किंवा आपण ते ऑनलाइन स्रोतांकडून ऑर्डर करू शकता. कारण त्यात अंकुर आहे, दगड-जमीन cornmeal एक हवाबंद कंटेनर मध्ये रेफ्रिजरेटर मध्ये संग्रहित पाहिजे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 253 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 128 मिग्रॅ |
| सोडियम | 535 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 31 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |