सर्व प्रकारच्या निरोगी मनोवृत्तीसाठी काळे चीप सर्व संताप आहेत. आणि चांगल्या कारणासाठी त्यांच्याकडे सर्व फायबर आणि कच्चे काळे असलेले बहुतेक जीवनसत्त्वे असतात, परंतु अत्यंत कमालीच्या खोड्या स्वरूपात, स्नॅकिंगसाठी योग्य. आणि बाजारात भरपूर ब्रॅण्ड असल्यावर, चिप स्वरूपात काळे विकत घेण्याची आवश्यकता नाही.
आपण किमान प्रयत्न करून घरी एक स्वादिष्ट आणि असामान्यपणे निरोगी नाश्ता साठी खडखडासारखा crunchy "चीप" मध्ये काळे च्या हार्दिक पाने चालू करू शकता यशस्वी काळे चीपांची किल्ली दुहेरी आहे: प्रथम, त्यांना एका थरमध्ये बेक करावे जेणेकरुन ते योग्यरित्या कुरकुरीत होतील आणि दुसरे 20 मिनिटानंतर ओवनमधून बाहेर काढतील-ते थंड झाल्यावर ते कुरकुरीत होतील. जर ते आधीपासूनच कुरकुरीत होईपर्यंत आपण त्यास सोडल्यास ते कोळशाच्या खालच्या दिशेने आणि जसजसे थंड होतात तशी पावती घेतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 गुंरगळ (आम्ही वापरु इच्छितो
- Lacinato किंवा "dino" काळे , पण कोणत्याही प्रकारचे काम)
- 1 ते 2 चमचे भाज्या किंवा ऑलिव्ह ऑईल
- शिंपडणे साठी समुद्र मीठ
- पर्यायी: परमानीची पनीर (कापलेली)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 300 ° फॅ आधी ओव्हन करावे. काळे पानांचा स्टेम समाप्त करा पानांच्या मध्यभागी असलेल्या कोणत्याही मोठ्या पसांचा कापून टाकून द्या (हे पान तशी तशी तशी तशी नाही). पाने थंड पाण्याने धुवून स्वच्छ धुवा आणि त्यांना कोरड्या वाळवून द्या. आपण छोट्या छोट्या पाने सोडू शकता, परंतु मोठ्या पट्ट्यांचे अधिक आटोपशीर तुकड्यांना कापून टाकावे. वैकल्पिकरित्या, आपण एक चाकू किंवा दोन मध्ये खाण्यासारखे अद्याप अधिक चिप-समान तुकडे largishes मध्ये पाने कापू शकता.
- काळे एका मोठ्या भांड्यात घालून तेलाचा तुकडा लावा. हळुवारपणे ते काळे तुकडे तुकडे करत नाहीत तोपर्यंत ते तेलाने नीट आणि समानप्रकारे ओतलेले नाहीत बेकिंग शीटवरील पाने एका लेयरवर लावा (तुम्हास ते बॅचेसमध्ये शिजवावे लागतील; पण काळे कुरकुरीत मिळविण्यासाठी ती एकाच थरमध्ये बेकणे, त्यामुळे पानांची थर लावण्याचा मोह टाळा!). मीठाने काळे शिंपडा. अतिरिक्त चव साठी, ताजे किसलेले चीज Parmesan चीज एक dusting वर शिंपडा.
- काळे 20 मिनिटे बेक करावे, ओल्यामधून काळे काढून टाका आणि थंड होऊ द्या-आपण बेकिंग शीटवर काळे सोडू शकता किंवा थंड रॅक्समध्ये स्थानांतरित करू शकता. लक्षात ठेवा की काळे "चिप्स" अद्याप कुरकुरीत होणार नाहीत, कारण ते थंड होतील म्हणून ते कुरकुरीत होतील, म्हणून त्यांना ओव्हनमध्ये जास्त काळ ठेवू नका. उर्वरित काळे सह पुनरावृत्ती करा, आवश्यक असल्यास
ते थंड असताना ते काळे चीप्सचा आनंद घ्या. आपण जेथे आहात त्या आर्द्रतेवर अवलंबून असलेले काही दिवस ते एक सीलबंद कंटेनरमध्ये ठेवतात (एक कुकी टिन आदर्श आहे), (ते कोरडे असते, ते अधिक काळ खडखडासारखे राहू शकतात).
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 20 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 79 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |