न्याहारी साठी स्पॅनिश शैली कॉफी
स्पॅनिश बरेचदा कॅफे कों लीचेच्या एका मोठ्या कपच्या बदल्यात एक हार्दिक नाश्ता वगळतात - उकळलेले दूध सह कॉफी. जर आपण स्पेनच्याच कॅफे कों लीचे सारखा तयार करू इच्छित असाल तर येथे एक चांगला कप कॉफीसाठी सूचना आहेत:
चांगले कॉफी वापरा
फ्रान्सीसी रोस्ट सारख्या मजबूत जातीच्या नव्या पिठाच्या कॉफी बीन्सचा वापर करा या प्रकारचा भुसा गडद, मजबूत कॉफी बनवतो. एक कॅन मध्ये येतो कॉफी वगळा. दळणे कदाचित खूप मोठे आहे आणि कॉफी बीन्सची गुणवत्ता स्वतःहून सर्वोत्तम नाही.
चाचण्या चांगले वापरणारे पाणी वापरा
आपण स्वयंपाकघर आपल्या पिशवी बाहेर येतो की पाणी चव आवडत असेल तर, वापर! परंतु, आपण आपले टॅप वॉटर पिऊ शकत नसल्यास त्यात खूप खनिज असल्यास किंवा क्लोरीन चा स्वाद असेल तर ते कॉफी करू नका! तो टॅपमधून सरळ बाहेर प्यायला पुरेसे खात नसेल तर कॉफी बनवायलाही चांगले नाही. त्या बाबतीत, फिल्टर किंवा बाटलीबंद पाणी वापरा जर तुमच्या घरात वॉटर सॉफ्नेर असेल, तर आम्ही शिफारस करतो की आपण फिल्टर किंवा बाटलीबंद पाणी वापरावे, कारण मऊ केललेले पाणी सोडीयममध्ये असू शकते ज्यामुळे कॉफीचा स्वाद बदलता येईल.
एस्प्रेसो मेकरमध्ये कॉफी बनवा
याचा अर्थ आपल्याला फॅन्सी मशीन विकत घ्यावी लागणार नाही! बहुतेक स्पॅनिश भाषांमध्ये इटालियन शैलीतील कॉफी मेकर आहे. आपण विकत घेतलेल्या आकारानुसार, साध्या स्टोव्ह टॉप एस्प्रेसो मेकरचा दर $ 10- $ 20 असतो
- कॉफी बनविण्यासाठी - फक्त थंड पाण्याने खाली भाग भरा. मिक्सरच्या क्षेत्रामध्ये बारीक जमिनीवर कॉफी भरा आणि एकत्र तुकडे एकत्र करा. स्टोव्ह व गरम पाण्यात कॉफी भांडे ठेवा जोपर्यंत उकळत्या पाण्यात उकळत नाही आणि ते भरते. जेव्हा आपण वायुगळती ऐकता आणि भांडे सुरवातीला कॉफीने भरलेले असते तेव्हा ते तयार होते आणि आपण बर्नर बंद करू शकता.
- दूध गरम करा - जरी आपण पॅनमध्ये स्टोव्हच्या वरच्या भागावर दूध उष्णता लावू शकता, तरी ते स्वच्छ करणे कठिण आहे! आम्हाला आढळले आहे की मोठ्या कपमध्ये आपण जो दुधाचा वापर करु त्याच्या जवळजवळ प्रमाणात ओतणे आणि तो जवळजवळ उकळल्यापर्यंत मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवू शकतो. स्पेनमध्ये, कदाचित आपण बहुतेक रेस्टॉरंट्स संपूर्ण दूध देणारे शोधू शकाल, परंतु 2% दूध आमच्या मतेमध्ये एक उत्तम कॅफे कोंब लेच बनविते.
- एकत्र मिसळा - एकदा दूध गरम केले कि कॉफी तयार झाली की त्याला मिक्स करायची वेळ आली आहे. प्रत्येकाची चव वेगवेगळी असते आणि मायक्रोवेव्हमध्ये किती वीज (वॉट्स) वापरतात हे मायक्रोवेव्ह बदलतात, म्हणून आम्ही आपल्याला सांगू शकत नाही की किती दुधाचा वापर करावा किंवा किती काळ तो मायक्रोवेव्हमध्ये सोडू शकेल. आपण सांगू शकतो की सामान्य प्रमाण सुमारे 1/3 कप कॉफी असेल 2/3 कप गरम दूध. आम्ही आधी एक घोकंपूट मध्ये 1/2 कप गरम दूध टाकल्यावर शिफारस, नंतर हळूहळू गरम कॉफी जोडून शिफारस एखाद्याला किंवा इतरांपेक्षा अधिकची आवश्यकता असल्यास, जोपर्यंत आपण ते बरोबर येईपर्यंत जोडू शकता!