क्रॅनबेरीज गोठवू कसे

कदाचित आपण सुट्ट्या साठी cranberries च्या बर्याच पिशव्या विकत किंवा फक्त ते हंगामात असताना स्टॉक अप करण्याचा निर्णय घेतला. ताजे क्रॅनबेरी रेफ्रिजरेटरमध्ये चार आठवडे टिकू शकतात, तरीही आपण त्या कालावधीत त्यांचा वापर करू शकणार नाही. सुदैवाने, फ्रोजन क्रेनबेरी क्रॅनेबरी सॉस आणि स्वाद यासारखे ताजेतवानेच काम करतात आणि योग्यरित्या संग्रहित असतांना एक वर्ष टिकेल.

हे अतिशीत पद्धत हे सुनिश्चित करते की क्रॅनबेरी एकत्रितपणे एकत्र ठेवण्याऐवजी फ्रीजर पिशवी किंवा कंटेनरमध्ये सैल राहतील.

हे महत्वाचे आहे कारण त्याचा अर्थ आहे की आपल्याला एखाद्या कृतीसाठी आवश्यक असलेल्या क्रॅनबेरींची संख्या नक्कीच बाहेर घेता येईल.

क्रॅनबेरीज गोठवू सर्वोत्तम मार्ग

1. प्रथम, थंड पाण्याने क्रॅनबेरी स्वच्छ धुवा आणि एका चाळणीत काढून टाका. क्रॅनबरीजद्वारे क्रमवारी लावा आणि ती मुरुड, मऊ किंवा हिरव्या रंगात काढून टाका. कंपोस्ट किंवा त्या टाकून द्या. तसेच, बाहेर पडू नका व कोणत्याही प्रकारचा उपरोधक काढा.
2. एका डिशटॉपवर क्रॅनबेरी बाहेर फेकून द्या आणि सुमारे 15 मिनिटे वाळू लावू द्या.
3. आता क्रॅनबेरीज एका स्तरावर एका बाजूने (एक जेली रोल पॅन) एका बेकिंग शीटवर किंवा डिशवर पसरवा.
4. 2 ते 8 तासांपर्यंत क्रॅनबरीज फ्रीजरमध्ये ठेवा. दोन तासांपेक्षा कमी कालावधीत क्रॅनबेरीज पूर्णपणे गोठवता येणार नाहीत, परंतु त्यांना 8 तासांपेक्षा जास्त काळ सोडू नयेत किंवा ते फ्रीझर बर्न मिळेल.
5. फ्रीझ बॅग किंवा कंटेनरमध्ये फ्रोझन क्रॅनबरीचे स्थानांतरण करा, सील करा किंवा कव्हर करा आणि ताबडतोब फ्रीजरमध्ये परत ठेवा. फ्रोजन क्रॅनबरीज 1 वर्षापर्यंत चांगले-सीलबंद पिशव्या किंवा कंटेनरमध्ये ठेवतील

गोठविलेल्या क्रैनबेरी वापरण्याचे टिप्स

एका जातीचे लहान लाल फळ सॉस रेसिपी विशेषत: 12 औन्स फळाचा वापर करते (क्रॅनबरीजच्या बहुतांश व्यापारी विक्री केलेल्या बॅग्जमधील रक्कम). जर तुम्हाला माहित असेल की आपल्या फ्रोझन क्रॅनबरीचे सॉस बनण्यासाठी नियत आहेत, तर 12-औन्स बॅचस्मध्ये उभ्या साठवण्यासाठी आपण सर्वात सोपी वाट कराल.

आपल्याला रेसिपीमध्ये वापरण्यापूर्वी फ्रोझन क्रॅनबेरींना पिळणे गरज नाही.

खरं तर, ते मुफिन, जलद ब्रेड आणि इतर बेकित पदार्थांमधल्या ताज्या बेरीजपेक्षा प्रत्यक्षात अधिक चांगले असतात कारण ते स्वयंपाक करताना गरम करतात परंतु ते त्यांचे रंग जास्त प्रमाणात अन्न म्हणून "रक्ताचे" नाहीत.

क्रॅनबेरी सॉस आणि चवदार पदार्थ आणि चवदार पदार्थांव्यतिरिक्त, फ्रॉझिड स्ट्रॉबेरी जसे की पॅनकेक्स, सॅलीज, सॅलड ड्रेसिंगमध्ये मिश्रित किंवा चटणीमध्ये वापरण्यासाठी काही इतर कल्पना आहेत.