गुयानीस ब्लॅक वि. व्हाईट पुडिंग

रक्ताचे पदार्थ घेण्याविषयी थोडा सडसळणारे जे व्हाईट पुडिंग तयार केले गेले - आणि तेच पारंपरिक काळा पुडिंगचे बनलेले आहे. व्हाईट पुडिंग गुयाना आणि इतरत्र जगभरातील पारंपारिक ब्लॅक पुडिंगची एक आवृत्ती आहे.

व्हाईट पुडिंगची उत्पत्ती

असे मानले जाते की काळ्या आणि पांढर्या पुडिंगची उत्पत्ती ग्रेट ब्रिटन आणि आयर्लंड मध्ये झाली, गुयाना किंवा अन्यत्र दक्षिण अमेरिका किंवा कॅरिबियनमध्ये नाही.

सर्व शक्यता, ते ब्रिटीश आणि आयरिश स्थायिकांबरोबर अमेरिकेत स्थायिक झाले.

व्हाईट पुडिंग वि. ब्लॅक पुडिंग

काहींनी असे म्हटले आहे की काळे पुडिंग सुपरफूड आहे , पण निश्चितपणे ते एक अधिग्रहित चव आहे. होय, हे प्रथिने आणि एंटीऑक्सिडंट्ससह लोड केले आहे, परंतु त्यात उच्च-वसायुक्त सामग्री देखील आहे हे अक्षरशः पशु रक्ताने बनलेले आहे, सहसा, गुयानातील डुकरांना, चरबी आणि ओटचेल या मिश्रणासह मिसळून धावपटू म्हणतात. धावपटू लिंबाचा रस आणि मीठ सर्वसाधारणपणे स्वच्छ करतात. धावपटूंत सापळा झालेला रक्त गडद होतो, त्यामुळे "ब्लॅक" सांजा नाव. खरं तर, काळा सांजा कधीकधी रक्त सांजा म्हणतात

काळ्या पुड्यांमधील चरबीचे ग्लोब्यूल्स शोधणे असामान्य नाही, आणि ते मजबूत असणे झपाटलेले आहे - काही अगदी जोरदार म्हणवून घेतात - चव "सांजा" हा एक चुकीचा शब्द आहे हे गोड नाही आणि आपण मिठाईसाठी कोणालाही त्याची सेवा देऊ इच्छित नाही.

कसे व्हाईट पुडिंग केले जाते

व्हाईट पुडिंग ही काळ्या सांजासारखीच एक गोष्ट आहे, कमी असलेले रक्त घटक ते अंधारमय करते.

रक्त साठी नारळ दूध पर्यायी काही पाककृती minced यकृत च्या व्यतिरिक्त साठी कॉल

व्हाईट पुडिंगचे प्रमुख घटक भात आहे. नारळ दूध प्रतिस्थापूर्ती असूनही, हे कोणत्याही डेझर्ट मेनूवर दिसून येणार नाही. हे तुळस आणि अजमोदा (ओवा) म्हणून ताज्या वनस्पती सह केली आहे, आणि कधी कधी minced ओनियन्स सह.

ग्रीन आणि आड हिरव्या आंबळे बहुधा गियाना मध्ये जोडली जातात. तांदूळ नंतर त्याचे तापमान शिजवल्यानंतर तपमानावर थंड ठेवण्यास परवानगी आहे, नंतर ते नारळाच्या दूध आणि हिरव्या भाज्या सह moistened आहे आणि भाज्या जोडले जाऊ शकतात. हे मिश्रण चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब

जरी व्हाईट आणि ब्लॅक पुडिंग दोन्हीसाठी पाककृती इंटरनेटवर प्रचलित आहे, तरीही आपल्या स्वतःच्या ब्लॅक पुडिंगची एक आव्हान असू शकते. विशेषत: कमीतकमी गायीचे रक्त किंवा डुकराचे रक्त असलेली पिंट व्हाईट पुडिंग ही आणखी एक बाब आहे. आवश्यक असल्यास आपण नारळाच्या दुधासाठी नियमित दूध वापरू शकता. असे म्हटले जाते की कला ही तांदूळ फक्त बरोबर मिळवणे, हार्ड आणि नरम दरम्यान कुठेही एक परिपूर्ण पोत साध्य करणे आहे. हार्ड तांदूळ धावपटू ओपन तोडून जाईल जे खूप मऊ आहे तांदूळ unappetizing भावुकपणा मध्ये चालू होईल. आपण पूर्ण सॉस उकळणे किंवा स्टीम करू शकता.

काळा सांजा प्रमाणे, पांढरा सांजा सहसा लोणच्याबरोबर सर्व्ह केला जातो, याला गियाना मध्ये "आंबट" असेही म्हटले जाते.

व्हाईट पुडिंग कधी खरेदी करावे

गुयानामध्ये आठवड्याच्या अखेरीस काळा आणि पांढर्या पुडिंगची विक्री केली जाते आणि विक्री केली जाते. जर आपण दक्षिण अमेरिकेमध्ये नसाल आणि आपण त्याचा प्रयत्न करू इच्छित असाल तर आपण आयरिश पांढर्या पुडिंग ऑनलाइन खरेदी करू शकता - होय, ऍमेझॉन पांढर्या पुडिंगची विक्री देखील करते - किंवा आपल्या लॅटीन अमेरिकन बाजारपेठेत भेट द्या जर आपल्या क्षेत्रात तुमचा एक असेल तर