गोड बटाटे माझ्या आवडत्या पदार्थांपैकी एक आहेत! ते फक्त जीवनसत्त्वे संपले नाहीत, मला वाटते की पांढरे बटाटा पेक्षा अधिक मनोरंजक चव आहे. बर्याच पूर्वी, मी एका शाकाहारी पाककृतीमध्ये मधुर बटाटा फॅलेफेल घेतले होते आणि नंतर ते तल्लफ करीत आहेत. नुकतीच मी अनेक वर्षांपूर्वी असलेली ही सुंदर चव परत करण्याचा प्रयत्न करण्याचा निर्णय घेतला आणि यशस्वी झाला. येथे, मी तुम्हाला माझ्या पाककृती श्विंगदोस्त फलाफेलसाठी सामायिक करतो.
आपण या साधा किंवा झिरझुला एक सॉस त्यांना खाणे शकता. माझे आवडते सॉस या रेसिपीसह वापरण्यासाठी लसणीचे दही सॉस, ट्यूम आणि ताहिनी सॉस आहेत .
क्षुधावर्धक म्हणून, आपण दातपीकसह एकत्र ठेवलेल्या, शीर्षस्थानी काकडीची पातळ काप घेऊन उबदार ठेवू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 मोठ्या गोड बटाटे
- 2 चमचे कप पीठ
- 1 कोंबडी (उकडलेले व काढून टाकलेले)
- 1 मोठा पिवळा कांदा (डूज)
- 2 चमचे लसूण (minced)
- 2 चमचे ताजे अजमोदा (ओवा)
- 1 चमचे जिरे
- 1 1/2 चमचे धणे
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- 1/2 चमचे मीठ
- तिळ
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 425 अंश सेल्सिअस एफ ओव्हन साठी एक तास किंवा ते एक काटा सह भंग करता येते होईपर्यंत गोड बटाटा बेक करावे. वैकल्पिकरित्या, आपल्या मायक्रोवेव्हच्या आधारावर होईपर्यंत मिठाचे बटाटे मायक्रोवेव्ह करू शकता (साधारणपणे दोन मोठ्या गोड बटाटेसाठी 20 मिनिटे, पूर्णपणे शीत बटाटे थंड होण्यासाठी परवानगी द्या एकदा थंड झाल्यावर, स्कीन बंद करा आणि टाकून द्या.
- एकदा मिठाच्या बटाटा शिजल्यावर, एका मोठ्या मिक्सिंग वाड्यात ठेवा आणि काटासह मॅश करा. पिठ, चणे, कांदा, लसूण, अजमोदा (जिरे), जिरे, धणे, लिंबाचा रस आणि मीठ घालावे. चांगले एकत्र येईस्तोवर आणि सुसंगतता मध्ये चिकट होईपर्यंत काटा सह मॅश सुरू ठेवा. आपण झटपट मॅशिंगसाठी फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये सर्व घटक ठेवू शकता.
- आपले हात वापरून, एक खरबूज बॅटर, कुकी स्कूप, किंवा चमचे, लहान गोळे मध्ये मिश्रण आणि पाककला स्प्रे सह sprayed गेले आहे की बेकिंग शीट वर स्थान फॉर्म. त्यांना सुमारे 2 इंच अंतराची ठेवण्याची खात्री करा. तिळांच्या इच्छित प्रमाणात शिंपडा. 45 मिनिटांच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये फॅलाफेलची फिकट मारा.
- 375 अंश सेल्सिअस ओव्हन. फ्रिजद्वारे बेकिंग शीट काढा. आपण आपल्या रताळे फॅलाफेलला बॉल आकारामध्ये ठेवू इच्छित असल्यास, त्यांना ओव्हरवर ठेवा आणि सुमारे 10 ते 12 मिनिटे शिजवा.
- आपण लहान फालाफेल पॅटीसाठी स्वयंपाक करण्याआधी ते काचपात्रात भोकावू शकता. हे पिटा सँडविच किंवा सॅलड्ससाठी उत्तम आहेत. सुमारे 8 ते 10 मिनिटे 375 डिग्री फॅ. मध्ये शिजू द्या.
थोडेसे गोड बटाटा फलाफेल?
संरक्षित केले असल्यास 24 आठवडे उरले असल्यास ते वाचवले जाऊ शकतात. ओव्हनमध्ये किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये पुन्हा गरम करा. मी ड्रेसिंगसाठी ताहिनी सॉससह हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) माझ्या उरलेले पदार्थ वापरायला आवडते. ते कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, cucumbers, टोमॅटो, आणि ताहini सॉस किंवा लसूण सॉससह पीटा pockets मध्ये देखील परिपूर्ण आहेत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 319 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 538 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 56 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 12 ग्रॅम |