आपण झिंगझस scampi आनंद तर, नंतर हे आपल्यासाठी ग्रील्ड झेंडू कृती आहे कोळंबी प्रथमच सॉसच्या निम्म्या भागात मक्खन, ऑलिव्ह ऑइल, लसूण, व्हाईट वाइन आणि जवसवा यांचे मिश्रण असते- आणि नंतर जेव्हा तयार झालेले पदार्थ उरलेले सॉस (किंवा आपण बाजूला ठेवू शकता) सह खराब होते. हे स्वादिष्ट लसूण-बटर चवचे दुहेरी डोस देते.
पास्ता किंवा तांदूळ प्रती मुख्य कोर्स भाग म्हणून आपण कोळंबी सेवा करू शकता किंवा आपल्या पुढील cookout येथे appetizers म्हणून सर्व्ह.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 पाउंड कच्च्या जंबो चिंकाराचा (सोललेली आणि सुशोभित)
- 1 कप बटर (पिवळा)
- 1/3 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1/4 कप नारिंगीस रस
- 4 पाकळ्या लसूण (minced)
- 2 tablespoons कोरड्या पांढरा वाइन
- 2 चमचे ताजे अजमोदा (सडलेली)
- 1 चमचे ताज्या तुळस (बारीक चिरून)
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे काली मिरची
ते कसे तयार करायचे
- मोठे वाडगा मध्ये चिंपांझ स्थापन करा. वेगळ्या वाडगा मध्ये, सॉस साठी उर्वरित साहित्य एकत्र करा.
- सॉस अर्ध्यावर विभागून घ्या, आणि चिंराट वर सॉस एक अर्धा ओतणे 30 ते 40 मिनिटांत रेफ्रिजरेटरमध्ये कोट, कव्हर आणि स्थानास टॉस करा.
- मध्यम गॅसवर आधीपासून गरम करावे. स्क्वॉवर्सवर झीरिंग लावा. प्रत्येक स्क्युवरवर 5 किंवा 6 च्या आसपास फिट करण्याचा प्रयत्न करा. ओलांडून जाऊ नका.
- स्क्वॉकर्सवर प्रत्येकी 2 ते 4 मिनिटे ठेवा. जेव्हा कोळंबीला अर्धपारदर्शक दिसत नाही, तेव्हा गुलाबी रंगाची छटा घ्या आणि टेक्सचर फर्म आहे, उष्णता काढा
- दरम्यान उष्णता पर्यंत कमी गॅस वर पॅन मध्ये सॉस अर्धा उर्वरित
- एका थाळीवर झाकण असलेली चिंपांझी व्यवस्थित मांडणी करा आणि एकतर तुकडा गरम गरम सॉस वर ठेवा किंवा बाजूला उबदार सॉस लावा. अतिरिक्त चिरलेली तुळस किंवा अजमोदा (ओवा) सह अलंकार
टिपा आणि विविधता
आपण लाकडी स्किअर्स वापरत असल्यास, आपण वापरण्यापूर्वी कमीतकमी 10 मिनिटे पाण्यात त्यांना भिजवून ठेवणे आवश्यक आहे. हे त्यांना ग्रिल वर जाळण्यापासून रोखेल. आणि आपण लाकूड किंवा मेटल स्किअर्स वापरत असलात तरी शक्य असेल तर आपल्या ग्रीलच्या एका बाजूला शांत ठेवू इच्छित असाल आणि स्केलर्सला ग्रिल वर ठेवावे जेणेकरून कोळंबीचा उष्णता संपेल आणि उर्वरित स्कोअर नाही. अशा प्रकारे स्कूवरचा पाया स्पर्शाला फार गरम होणार नाही.
जर तुम्हाला चिंतेत झुरण्यात आढळत नसेल तर हे लक्षात असू द्या की ते फार लवकर शिजतात. स्कयर्सवर लक्ष ठेवण्याचे सुनिश्चित करा आणि ते पूर्ण केल्यावर लगेचच उष्णतेपासून ते काढून टाका. ओव्हरकुच केलेले झींगा कठीण आणि रबरी असेल
संत्रा रस या पाककृती एक छान स्पर्श जोडते, परंतु आपण एक अधिक पारंपारिक चव पसंत केल्यास आपण लिंबू रस सह पुनर्स्थित करू शकता. आपण एखाद्या क्लासिक झिंगच्या कोळशाचे ठोकळे दुभंगणे तयार करण्याचा प्रयत्न करत असाल तर तुळस दूर करू शकता. आणि कुरबुरची ब्रेड ही चिंचांसारखी कोळशाच्या खालच्या भागासाठी एक उत्तम साथी आहे, कारण या ग्रील्ड लसणीचे लोखंडी चिंकारासह बाजूला बदाम मिळविण्याकरिता एक उत्कृष्ट ब्रेड आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 805 |
| एकूण चरबी | 54 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 26 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 22 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 642 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,453 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 66 ग्रॅम |