आपण तुर्की प्रेम आणि थँक्सगिव्हिंग असणे आहेत प्रतीक्षा करू इच्छित नसल्यास, नंतर हे आपल्यासाठी एक परिपूर्ण पाककृती आहे. ब्रिनिंग प्रक्रिया खरोखरच चव आणि मांसाची कोमलता सुधारण्यास मदत करते. हे डिश डस्टेड टोमॅटो किंवा फळ साल्सासह देता येते स्लाइस, सॅलडवर सर्व्ह करा, पास्तावर किंवा सॅन्डविचमध्ये वापर करा आणि लपेटे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 टर्कीचा स्तन, (त्वचाहीन, कमजोरपणा, आणि अर्धा भाग)
- 1/4 कप / 60 मि.ली. मीठ (कोश)
- 1/4 कप / 60 मि.ली. साखर
- 2 टेस्पून ./30 मि.ली. आले (minced)
- 2 टेस्पून ./30 मि.ली. काळी मिरी (जमिनीवर)
- 1 टेस्पून .15 मि.ली. दालचिनी
- 3-4 लसूण पाकळ्या (minced)
- हनी डिझोन ग्लझसाठी:
- 3 टेस्पून ./45 मि.ली. मध
- 2 टेस्पून ./30 मि.ली. डिझन मोहरी
- 1 आडोबो सॉसमध्ये चििपोटल चिली (minced)
- 2 टीस्प. 10 मि.ली. balsamic व्हिनेगर
ते कसे तयार करायचे
- मीठ, साखर, मिरपूड, दालचिनी आणि आले एकत्र करा आणि एक मोठा सॉस पिंप मध्ये 1 कप पाणी एकत्र करा. एक उकळी आणा, उष्णता कमी करा आणि टर्कीच्या तलावासाठी 3 कप थंड पाण्यात घाला.
- एक टिकाऊ प्लास्टिक किंवा प्लास्टिक पिशवीत टर्कीला ठेवा, लसूण आणि हिरवा मिसळा टाका, सील करा आणि फ्रिजमध्ये 24 तासात आराम करा ( ब्रेडिंग टर्की स्टेप बाय बरींग टर्की पहा).
- मध्यम गॅस साठी प्रिहीट ग्रिल
- एक वाडगा मध्ये मध, chipotle, मोहरी, आणि व्हिनेगर एकत्र करा.
- ट्रीक रेफ्रिजरेटरपासून काढून टाका आणि समुद्र मिक्स काढून टाका. तुळईला ग्रील रॅकवर ठेवा आणि 25-30 मिनिटे शिजवा.
- पाककला प्रक्रियेदरम्यान मध सह दीड चकत्या करा.
- पूर्ण झाल्यावर तुर्की 165-175 एफ दरम्यान असावे. उष्णता काढा आणि चिलखत आधी 5-10 मिनिटे विश्रांती द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 717 |
| एकूण चरबी | 24 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 301 मिग्रॅ |
| सोडियम | 5,276 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 30 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 93 ग्राम |