ही कृती कधीकधी सर्वोत्तम लिंबू मरेन्डे पाई म्हणून मानण्यात आली आहे. हे थँक्सगिव्हिंग किंवा इतर कोणत्याही विशेष प्रसंगीसाठी एक अद्भुत मिठाई करते
आणि आपण हे खूप बनवू शकता - कृती सोपी आहे, जोपर्यंत आपण सूचनांचे काळजीपूर्वक पालन करतो. Uncooked भरणे मध्ये pasteurized अंडी yolks वापरणे एक चांगली कल्पना आहे, पण pasteurized अंडी पंचा कधी कधी फक्त कडक शिखरांमध्ये चाबूक नाहीत पंचा र्कापेक्षा जास्त सुरक्षित असतात, म्हणून आपण अनपसच्युरिज केलेले अंडी व्हाईट वापरू शकता. उच्च-जोखीम असलेल्या आरोग्य गटामध्ये पडणार्या कोणालाही या पाईची सेवा करु नका.
तसे केल्यास, आपण अंडीच्या बाहेरील भागांना स्वच्छ करू शकत नाही आणि उच्च-जोखीम गटांमध्ये किंवा इतर कुणालाही सुरक्षित ठेवू शकत नाही. सॅल्मोनेला अंड्यांच्या आतीलवर देखील आहे कारण सॅल्मोनेला मुळे त्यांची अंडाशयात ते असते. USDA नुसार, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक साल्मोनेला जीवाणू सह दूषित करणे बहुधा आहे अंडी गोडांपासून फुलांच्या तेलासाठी अंडी गोड करणे अजिबात नसणे - अल्ब्यूमिनमधील प्रथिने अणू काही आठवड्यांत नीरस नाहीत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप
- ग्रॅहम क्रैकर crumbs
- 1/2 कप मेल्टेड बटर
- 1/2 कप बारीक चिरलेले अक्रोडाचे तुकडे
- 4 जिचीनी वाढ होते अंडी yolks
- 2 (14-पौंड) केन
- गोड केलेले घनरूप दूध (बाष्पीभवन नाही)
- 3/4 कप ताज्या निचरा केलेल्या लिंबाचा रस
- दारूचा 1/4 टीस्पून मलई
- 4 अंडी पंचा
- 1/2 कप साखर
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 375 फॅ ओव्हन करावे. मध्यम वाडग्यात ग्रॅहम क्रैकरच्या कोकम, बटर आणि अक्रोडाचे तुकडे एकत्र करा आणि चांगले मिक्स करावे. हे मिश्रण तळाशी आणि 10 "खोल डिश पाई प्लेटच्या बाजूंना दाबा.
- कवच 8 ते 12 मिनिटे किंवा ते सेट होईपर्यंत शिजवणे. पाई कवच ओव्हन मधून काढून टाका आणि पूर्णपणे वायरच्या रॅकवर थंड करा. ओव्हन चालू ठेवा.
- दुसर्या मध्यम वाडग्यात, गोडे गाळून घट्ट दूध आणि लिंबाचा रस घेऊन अंडी घाला; चांगले मिक्स करावे रेफ्रिजरेटर मध्ये थंड पाई कवच आणि स्थान मध्ये घालावे
- एक स्वच्छ मोठ्या कढईत, अंडी गोवंशीत दही च्या मलई सह एकत्र मऊ शिखर गाठल्यावर होईपर्यंत विजय मिळवा हळूहळू साखर घाला, ताठ शिखरे फॉर्म होईपर्यंत पराभव साखर विसर्जित केली असल्याचे सुनिश्चित करा; आपल्या बोटे दरम्यान थोडासा अनुभव तो गुळगुळीत आणि किरकोळ नाही तर, meringue केले आहे.
- लिंबू भरल्यावर चमच्याने कोळंबी पाईच्या मध्यावर सपाट करणे किंवा ओव्हनमध्ये कोसळणे हे पाईवर पसरले आहे. माईंड्यूमध्ये डिप आणि झुंड करण्यासाठी एक चमचा वापरा
- 10 ते 15 मिनिटे पाईप करा किंवा मिरिंग्यू गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत रेफ्रिजरेटर ठेवा; सर्व्हिंग करण्यापूर्वी 4 ते 6 तास सर्दी. फ्रीजमध्ये स्टोअर उरले.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 663 |
| एकूण चरबी | 30 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 168 मिली |
| सोडियम | 2 9 2 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 86 ग्राम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 16 ग्रॅम |